يحتفل مهرجان الأغنام في فابريكا دي روما بسنواته العشر الأولى ، وهو الحدث المخصص للترويج لواحد من أقدم أشكال النشاط الاقتصادي التي قام بها الإنسان على الإطلاق. منذ آلاف السنين في لاتسيو ، كانت تربية الأغنام توفر دائمًا سلعًا أساسية لحياة سكان المناطق النائية في فيتربو. ليس من قبيل المصادفة أن كلمة "خروف" لها نفس جذر "pecunia" ، وهي النقود المشتقة من الكلمة اللاتينية pecus "الماشية" ، وهي الثروة الحقيقية والعملة الوحيدة للتبادل في اقتصاد الرعي البدائي.
قطاع الأغنام والماعز في لاتسيو هو الثالث في إيطاليا ولديه 3.000 شركة بإجمالي يتراوح بين 750/770 ألف رأس. فيتربو هو الزعيم بلا منازع. يوجد في توسيا 1.500 مزرعة أغنام نشطة يقل قوامها قليلاً عن 300 رأس ويبلغ إنتاج الحليب السنوي 40/43 مليون لتر.
في فابريكا دي روما ، الخروف هو بطل الرواية في احتفال كبير خلال عطلة نهاية الأسبوع الأخيرين من شهر أغسطس. في الساحة الرئيسية للسوق (Piazza Madre Teresa di Calcutta ، منطقة Vallette) ، عند سفح المركز التاريخي لمدينة Fabrica ، لجنة احتفالات SS. سيقوم Matteo و Giustino ، منظم المبادرة جنبًا إلى جنب مع المجلس الثقافي لبلدية فابريكا دي روما ، بتجديد الصيغة - التي لم يتم مقاطعتها مطلقًا في السنوات الأخيرة مع أقصى درجات الاحترام لتدابير التباعد واللوائح الصحية في كوفيد فترة الطوارئ - التي تجمع بين اقتراح تذوق متعدد المواضيع للترفيه الموسيقي الحي.
هذا العام على الطبق ، حداثة المهرجان ، كرات لحم الأغنام مع الصلصة والأضلاع المقلية ، والتي ستشكل القائمة الغنية (حسب الطلب وفي اختيار العشاء) جنبًا إلى جنب مع المقترحات الكلاسيكية مثل مقبلات الراعي ماكسي ، جنوكتشي مع لحم الضأن وجميع 'amatriciana ، رافيولي الأغنام والأغنام المشوية ولحم الخنزير والنقانق والأكثر شهرة.
الدخول إلى الحدث مجاني عند تقديم الممر الأخضر أو المسحة التي يتم إجراؤها في غضون 48 ساعة مقدمًا. يُنصح بالحجز عن طريق الاتصال على + 39 366 أو عبر البريد الإلكتروني Scaren_78@yahoo.it
تقام مهرجانات الأغنام في هذه الفترة أيضًا في مواقع إيطالية مختلفة. من المثير للاهتمام بشكل خاص مهرجان الخراف الأسود لبيتزينوري في إنغورتوسو في سردينيا الذي نظمته جمعية مربي الأغنام السوداء في أربوس ، بالتعاون مع بلدية أربوس.
يحتفل الحدث بصفات هذا الحيوان النموذجي من Arburese مع لحظات من المعلومات والزيارات إلى حظائر الأغنام المحلية ، وأكشاك العرض ، وورش العمل ، وبالطبع تذوق المنتجات المصنوعة من الأغنام.
يمثل الخروف الأسود أحد التنوع البيولوجي الرئيسي الموجود في منطقة أربوس وبشكل عام في ميديو كامبيدانو. استعاد هذا النوع ، الذي تم تجنبه لفترة طويلة وخطر الانقراض ، أهميته مؤخرًا بفضل التزام المربين المحليين الذين زادوا من وجوده في حظائر الأغنام في أربوس. من الأمور ذات الأهمية الخاصة معطفها الطبيعي: الصوف الذي يلبس بالحليب وزيت الزيتون والعسل والغسول ، يؤثث المنزل ، ويزين المجوهرات ، ويزين الخشب ، والحديد ، ويدخل بحق "خط الجمال" للمنتجات المحلية. بالإضافة إلى ذلك ، تتمتع بقدرات تنقية حرارية وصوتية وهوائية.
مهرجان آخر للأغنام ، تم الاحتفال به لمدة 32 عامًا في منطقة Ploaghese في مقاطعة ساساري. وُلد المهرجان في الثمانينيات من فكرة رعاة Ploaghe ، حريصين على الترويج لبعض منتجات فن الطهو المحلي.
للمهرجان ، أقيمت أكشاك للطعام والنبيذ ، مصحوبة جميعًا بموسيقى الفرق الموسيقية الشعبية ، والتي تنعش عشاء الزوار بأغاني سردينيا الشعبية.
ومن الجدير بالذكر أيضًا مهرجان الأغنام في بونتي سيجنا في توسكانا ، والذي تم تضمينه في برنامج عيد سانتانا ومهرجان القديسين الراعي والأغنام في سان بييرو أبونتي ، في بلدية فلورنسا في كامبي بيسينسيو.
