فرديناند الرابع ملك بوربون ، "ملك لازاروني" في نابولي والصقليتين ، ملك محب للمتعة فضل المساحات المفتوحة ، والصيد ، وصيد الأسماك ، وركوب الخيل في الريف على واجبات المحكمة ، الذي أحب ملذات المائدة ، واختلط مع أنا لازاري يتحدث بلهجة نابولي صارمة ، وكان معجبًا ومستهلكًا كبيرًا. لدرجة أنه كان لديه 27 بوشلًا من الكروم مزروعة في القصر الملكي في كاسيرتا وبمرسوم منع بشكل قاطع أي شخص لم يُصرح له صراحة بدخول تلك الأرض.
النبيذ الذي أحبه الملك كثيرًا لدرجة أنه كان حاضرًا باستمرار في حفلات العشاء الرسمية للمملكة جنبًا إلى جنب مع النبيذ الفرنسي والإسباني الأكثر شهرة ، والذي تم تقديمه كهدية لأكثر الضيوف اللامعين الذين يزورون مملكة نابولي ، كان يسمى Pallagrello.
في الواقع ، في القاموس الجغرافي لمملكة نابولي ، بتاريخ 1797 ، يمكن للمرء أن يقرأ: "نبيذ هذه المنطقة ممتاز ، وهو من بين أفضل ما في المملكة من حيث جودته وطبيعته ، ولإحساسه بالامتنان. تثير في الحنك. يذهبون باسم Pallarelli ويحظون بتقدير كبير في وجبات الغداء “.
في الأصل من منطقة "مونتايسلو" في بلدية بيديمونتي ماتيسي (الأصل موثق بنقش كتابي لا يزال مثبتًا في هذه المنطقة ، تم إنشاؤه بناءً على طلب فرديناند الرابع ، بالاجريللو (باللهجة المحلية ، بالاريلو تعني "دائري" ، مع الإشارة إلى عنب العنقود ، الذي له شكل صغير ومستدير) هو الاسم الذي يُنسب تقليديًا إلى كرمتين (Pallagrello Nero مع العنب الأسود ، Pallagrello Bianco مع العنب الأبيض) مقاطعة من Caserta الذي قد يتتبعه البعض حتى يعود إلى Roman Pilleolata.
تفشي البياض الدقيقي e نوع من قمل النبات في السنوات الأولى من القرن العشرين مرسومًا بنهاية مشينة ، ظل بالاجريلو في ذاكرة السجلات وفي بعض حقول الفلاحين من النبيذ النبيل إلى الوظيفة الأكثر تواضعًا لمزج النبيذ.
لكن في قصر فانفيتيلي ، يعود نبيذ آل بوربون هذا العام ليُظهر مظهره. قبل ثلاث سنوات ، في الواقع ، نشرت وزارة التراث الثقافي والسياحة دعوة لتقديم عطاءات "للتكليف بالنظر في ترميم وزراعة وإدارة كرم بوربون القديم". فكرة صاغها منذ فترة طويلة المدير السابق المبتكر للريجيا ، ماورو فيليكوري ، الشخص - إذا جاز التعبير - الذي اتهمته النقابات العمالية بالعمل أكثر من اللازم ، وهو مؤيد يقظ لسياسة التعزيز التاريخي للمنطقة من خلال النهضة والتخضير من نشاط ضاع الآن بمرور الوقت (في أعقاب أحدث مفهوم للحفاظ على التراث الثقافي) ، والذي كان لابد من التعبير عنه من خلال استعادة الأنواع البيضاء والسوداء من Pallagrello ، للحصول على عنب عالي الجودة مناسب لإنتاج نبيذ IGT.
لذلك ، يجب منح الفضل الكامل للعالم العظيم إذا كان النبيذ في القصر الملكي في كاسيرتا يعيد الآن أيدي التاريخ ، ويعيدنا إلى طاولات البوربون المحملة لأنه ، كما أحب أن يقول ، كان القصر الملكي. لإحياء جميع وظائفه ، والعودة لكونه منزلًا حيًا.
في الواقع ، فازت شركة Tenuta Fontana بالمناقصة التي حصلت على امتياز هكتار واحد من الأرض المزروعة بأشجار الكروم داخل Bosco di San Silvestro ، وهي واحة تابعة لـ WWF وهي جزء من "Reali Delizie" الملحقة بالقصر الملكي في Caserta لإعادة تأسيس زراعة كرم بوربون القديم المسمى "Vigna di San Silvestro" أو "Vigna del Re"
في هذا المسار الطموح والحذر والصعب لإعادة إحياء خط بوربون ، أشركت الشركة اثنين من المهنيين المهمين على المستوى الوطني ، عالم النبيذ الفلورنسي فرانشيسكو بارتوليتي والمهندس الزراعي في ليفورنيز ستيفانو بارتولومي ، الذين استخدموا طريقة الزراعة العضوية القادرة على حماية البيئة من خلال تفضيل جودة المنتج.
بدأت عملية ترميم مزرعة العنب القديمة ، الواقعة في واحة سان سيلفسترو خلف الشلال في باركو ديلا ريجيا دي كاسيرتا ، من الدراسة الأولية للتربة لاختيار الجذور الأنسب لنوع التربة والتعرضات الحالية. مع تصميم وتنفيذ الأعمال والوصول أخيرًا إلى الإدارة البيولوجية الزراعية والبيئية لكروم العنب.
فلسفة تكمن وراء نشاط Tenuta Fontana ، وهي مزرعة لإنتاج النبيذ عالي الجودة وتحويله وتسويقه. "نعتقد - كما يقول أصحاب الشركة - أن النبيذ هو أفضل منتج لجعل المنطقة ومواردها وتاريخها وثقافتها وتقاليدها وأطباقها النموذجية معروفة. قد تساعد في حماية البيئة وتعزيزها ، وتعليم احترام الطبيعة. نحن نؤمن بأن الجودة تبدأ في البناء مع الاحترام والعناية بالأرض وتستمر في زراعة العنب وفي حصاد العنب وتحويله إلى نبيذ. كل هذا يترجم إلى الاستدامة البيئية واحترام التقاليد والابتكار.
لذلك ، هذا العام ، سيتم الحصاد الأول. "التوقعات - توضح آنا بينا وأنطونيو فونتانا - إنتاج ألف زجاجة. في أحسن الأحوال ، سيكون بالفعل إنجازًا رائعًا ، لكن هدفنا الرئيسي كان إحياء La Vigna وقد نجحنا ، ونحن ندرك مدى أهمية هذا الهدف ".
"سنرى قريبًا ونتذوق ثمار كرم بوربون القديم - قال مدير القصر الملكي في كاسيرتا تيزيانا مافي ، الذي تولى المنصب من فيليكوري ، الذي نفذ المشروع بحماس كبير ، مقدمًا المبادرة في مقر الصحافة الأجنبية. وُلد القصر باعتباره أقصى تمثيل مرموق لمملكة شارل بوربون الجديدة التي أكملتها غابة سان سيلفسترو ، وكان يُنظر إليه على أنه جزء من نظام إنتاج إقليمي مفصلي ".
تم بناء القصر الملكي في كاسيرتا ، الذي ضمته منظمة اليونسكو في عام 1997 ، إلى جانب قناة كارولينو ومجمع سان ليوشيو ، في قائمة مواقع التراث العالمي الإيطالي ، في منتصف القرن الثامن عشر بإرادة ملك نابولي ، تشارلز أوف. أراد بوربون أن يكون تحت تصرفه قصرًا ملكيًا يمكنه منافسة الحاضرين في العواصم الأوروبية الرئيسية. على وجه الخصوص ، أعجب الملك بقصر فرساي.
أوكلت مهمة بناء هذا القصر إلى المهندس المعماري الإيطالي لويجي فانفيتيلي الذي توفي قبل الانتهاء من المشروع. أكمل كارلو فانفيتيلي ، ابن لويجي ، وغيره من المهندسين المعماريين في مدرسته ، الإقامة الملكية الفخمة التي تغطي مساحة تبلغ حوالي 47.000 متر مربع بارتفاع 5 طوابق ولها مخطط مستطيل. من ناحية أخرى ، تمتد حديقة القصر بطول حوالي 3 كيلومترات على مساحة 120 هكتارًا.
لم تُستخدم الأراضي الشاسعة للقصر الملكي في كاسيرتا فقط لإثارة إعجاب العديد من زوار بلاط بوربون ، ولكن أيضًا لإنتاج العديد من المنتجات.
كانت النباتات والحيوانات تقدم في يوم من الأيام تنوعًا رائعًا ، وذلك لدفع الملك لبناء مزرعة للصيد هناك. على مر السنين توسعت البنية بقسم مخصص لمعالجة الجبن والعسل وقبل كل شيء النبيذ. قام فرديناند الرابع ، بالإضافة إلى إعطاء الحياة لمصانع الحرير في سان لوسيو ، ببناء أول مزرعة جاموس في قصر كارديتلو لتزويد موائده بالجبن الفاخر. مع نهاية مملكة الصقليتين تم التخلي عن تلك المسرات الملكية.
