ليس مجرد زيت. يوم الجمعة الماضي على قائمة يورونكست الباريسية للدفع أعلى سعر في 14 عامًا في هذا جزء كان عضوا في أوبك: العراق. أعلنت الدولة الشرق أوسطية في الواقع عن شراء 500 طن من الحبوب للتسليم في ديسمبر. الأخبار ، التي أمطرت على سوق في حالة صعود بالفعل ، أدت إلى ارتفاع الأسعار إلى 297,25 دولارًا للطن. لكن مشغلي السلع اللينة إنهم مقتنعون بأن حاجز 300 دولار سيتم هدمه خلال العام ، مقابل 215 دولارًا في بداية العام أو 180 دولارًا التي كان المنتجون يصلون إليها في منتصف عام 2020. هذه الظاهرة تتعلق بكل من سوق العقود الآجلة ، والتي هي موضوع المفاوضات في البورصة ، وواحد في التسليم المادي ، والذي تعتمد عليه ، من بين أمور أخرى ، الزيادة في أسعار الشحن البحري. في روان ، وهي نقطة مرجعية للسلع المادية ، ارتفع سعر "صناعة الخبز" إلى 342 يورو للطن. في غضون ذلك ، يزداد استحقاق شهر ديسمبر في شيكاغو بمقدار 40 سنتًا للبوشل.
لماذا هذا الركوب؟ أيضا في هذه الحالة الجاني الرئيسي هو المناخ. أضر الجفاف بجزء من المحاصيل في أمريكا الشمالية وكندا في المقدمة. في روسيا ، المنتج الرئيسي في العالم ، أجبر التناوب بين الفيضانات الكارثية والجفاف موسكو على الإصلاح أسقف التصدير والمضي قدما في فرض ضرائب على الحبوب المباعة عبر الحدود الأسبوع الماضي. يشبه إلى حد ما الأرجنتين التي حاولت دون جدوى كبح جماح التضخم من خلال حظر مبيعات الذرة في الخارج.
في هذه الأثناء الصين أكدت نفسها كمستهلك مصاب بمرض الشره المرضي: من 7,6 مليون طن مستوردة في 2019 إلى ما يقرب من 30 في العام المقبل و 26 على الأقل لهذا العام. لماذا هذه الزيادة؟ من الصعب ، كما هو الحال دائمًا ، فهم نوايا بكين ، لكن يبدو أن أحد أسباب الشراء يكمن في الحاجة إلى ذلك إعادة بناء أعداد الخنازير في الإمبراطورية السماوية ، التي أهلكها بالفعل سارس.
والقائمة لا تنتهي عند هذا الحد. هناك خليط بين الصقيع والجفاف كما ضربت البرازيل ، حيث فقد 14 مليون طن من الحصاد السنوي الثاني. أخيرًا ، دفع الانتعاش في أسعار النفط العديد من المنتجين الأمريكيين إلى تخصيص جزء من إنتاجهم للإيثانول الحيوي.
في مواجهة أرقام معينة ، ليس من الصعب التنبؤ ب زيادة كبيرة في الحبوب: ليس القمح فقط ، بل الذرة أيضًا التي تسير أسعارها المتزايدة بالتوازي. ناهيك عن الشعير: في هذه الحالة يرتفع الطلب من المملكة العربية السعودية لتلبية احتياجات الجمال ، المستهلكين الكبار للحبوب الثمينة على قدم المساواة مع خبراء الويسكي ، كما يتضح من قرار الفلمنكي بورتمالت بفتح "مالتهاوس" في الولايات.
إنها ليست أخبار جيدة على جبهة التضخم ، حتى إذا كان بإمكان منتجي القارة القديمة ، أخيرًا ، الاعتماد على أكثر من أسعار مُرضية ، مع زيادات مضاعفة لمنتج ، في إيطاليا كما في فرنسا ، ذو جودة غير عادية ، أفضل ما في العقد الماضي ، مثل تصادق على اتحادات الزراعة الإيطالية Cai ، وهي أول واقع منظم للإنتاج مع ما يقرب من 3,5 مليون قنطار من الحبوب المدارة والمخزنة.
اليوم في بورصة السلع ميلان يستمر الارتفاع في الأسعار لافتتاح الأسبوع الثامن من الارتفاعات. ارتفعت جميع الفئات بمقدار 2 يورو للطن إلى 312,5 يورو (صناعة الخبز). أسعار بورصة السلع في بولونيا أعلى من ذلك. في كل مكان ، بعد كل شيء ، حصاد 2021 سيتم تذكره بسبب الشوائب القليلة جدًا وأعلى من البروتينات العادية. لكن ، للأسف ، الغلة لكل هكتار آخذ في التناقص في كل مكان تقريبًا: في بوليا (-30٪) ، في المسيرات ، في أبروز وموليز (-20٪) ، في توسكانا (من -30٪ إلى -50٪) ، في لاتسيو (-50٪). الاستثناء الوحيد هو Emilia-Romagna التي حصلت على + 20٪. القليل جدا لوقف اندفاع شطيرة باهظة الثمن.
