ملصقات طعام أوضح. بالنسبة إلى وضع العلامات الجديدة على المنتجات الغذائية يصل يوم العرض الأول: يوم السبت المقبل 13 ديسمبر ، سيتعين على المنتجين عرض المنتجات بما يتماشى مع الانضباط المتجدد في الاتحاد الأوروبي والذي كان له فترة حمل لا تقل عن أربع سنوات. إنها حداثة مرحب بها بشكل كبير حيث أنه مثلما تستمر المعارض والمهرجانات المخصصة للطعام المصنوع في إيطاليا ، تظهر المشكلات المعتادة: التزوير والاحتيال ومشاكل الحفظ وما إلى ذلك.
ستساعد الملصقات الجديدة في حلها على الرغم من أنه لا تزال هناك بعض الفجوات التي لم يتم توضيحها بعد ، مثل ، على سبيل المثال ، بيان مصنع الإنتاج: إذا كان في الواقع فيما يتعلق بسلامة الأغذية ، فسيكون هناك ضمان إضافي لأن هناك سيكون مؤشرا على دفعة الإنتاج ، على الجانب الأخلاقي والاقتصادي للخيارات ، من ناحية أخرى ، ترى بعض جمعيات المستهلكين ، مثل CODICI ، أنه من المناسب أن يكون المستهلكون على علم وواضح بمكان ومن تم إنتاج الطعام المختار.
بشكل عام ، يُحدث النظام الجديد تغييرات مهمة في التسمية ، مثل توضيح العديد من المعلومات التي تم حذفها مسبقًا أو المعلومات الاختيارية فقط ، مثلبيان منشأ لحم الخنزير والأغنام والماعز والدواجن (اللائحة التي ستبدأ من 01/04/2015 وتنفذ حاليًا للحوم البقر فقط) أو طرق إعادة تدوير العبوات. اعتبارًا من يوم السبت المقبل ، سيبدأ أيضًا الالتزام بوضع العلامات الغذائية. لذلك يجب تحديد قيمة الطاقة والدهون والكربوهيدرات والسكريات والملح والبروتينات. لذلك سيكون هناك قدر أكبر من الشفافية من أجل حماية أفضل لاختيار المستهلك وبالتالي سلامته.
الأخبار
تنص اللائحة بوضوح على أنه يجب وضع الملصقات بهذه الطريقة "مرئي بوضوح"، ويفضل أن يكون في مقدمة المنتج ، وليس في الأجزاء الهامشية. فيما يتعلق بحجم الأحرف ، يشار إلى ارتفاع لا يقل عن 1,2 مم على الأقل ، والذي يتم تقليله إلى 0,9 مم فقط إذا كانت مساحة العبوات التي تم لصق الملصقات عليها أقل من 80 سم مربعًا. تدرس اللائحة أيضًا الحالات التي يكون فيها سطح العبوة أقل من 10 سم مربع ، موضحة أنه في هذه الحالة يمكن فقط الإبلاغ عن المؤشرات الرئيسية. فيما يتعلق ببيانات البيان الغذائي ، يجب عليهم الإبلاغ عن كل من محتوى الطاقة من النسب المئوية للعناصر المعبر عنها على أساس 100 مجم أو 100 مل من المنتج. يجب أيضًا تحديد وإبراز وجود مسببات الحساسية؛ يجب أيضًا تقديم هذا المؤشر فيما يتعلق بـ i الأطعمة "غير المعبأة"i"، مثل تلك التي تباع في المقاصف والمطاعم.
بطبيعة الحال ، يبقى الالتزام بالإشارة إلى تاريخ انتهاء الصلاحية، تمتد أيضًا إلى الأغلفة الداخلية الفردية ، فيما يتعلق بالأغذية الموجودة في الصناديق. كما تشير اللائحة إلى حظر إدخال إشارات "مضللة" على العبوة ، وتوضح أن المظهر والوصف يجب أن يكونا مفهومين قدر الإمكان ، حتى لا يحدث اللبس لدى المستهلك.
التأكيدات
تأكد أيضًا من المؤشرات المذكورة أعلاه ، بما في ذلك اسم الطعام ، والقائمة والكمية النسبية لمكوناته والكميات النسبية ، وشروط الحفظ وتاريخ انتهاء الصلاحية ، والكمية الصافية ، واسم من يقوم بتسويق المنتج أو الشركة التابعة له الاسم وبلد المنشأ وتعليمات الاستخدام. في حالة المنتجات التي تحتوي على حجم كحول أكبر من 1,2٪ ، يتم أيضًا تحديد القيمة النسبية للكحول.
هل ستتمكن الملصقات الجديدة من تقليل مشكلة تزوير المواد الغذائية والخداع؟ نتمنى أن يحدث ذلك: في هذه الأيام فقط تعرض اثنان من منتجات صنع في إيطاليا للنيران مرة أخرى: زيت زيتون و بوفالو موتزاريلا. أن هذا العام من مخاطر زيت مزيف كانت مرتفعة للغاية ، بسبب انخفاض إنتاج الزيتون بسبب الظروف الجوية غير المواتية وانتشار الحشرات الطفيلية النباتية في مناطق مختلفة ، كما كان معروفًا. وفي الحقيقة ، اكتشفت وزارة السياسات الزراعية جولة فواتير مزورة بقيمة 10 ملايين يورو في أربع مناطق إيطالية (بوليا ، كالابريا ، أومبريا ، توسكانا) ، تتعلق بتجارة أكثر من نصف مليون لتر من زيت الزيتون البكر الممتاز بقيمة تجارية إجمالية تبلغ 3 ملايين يورو. العملية التي أطلق عليها اسم "ورقة النفط" ، تم تنسيقها من قبل مكتب المدعي العام في تراني.
وبدلاً من ذلك ، نفذ مكتب المدعي العام في سانتا ماريا كابوا فيتيري (كاسيرتا) أربعة أوامر حبس احتياطي لاثنين من رواد الأعمال وطبيبين بيطريين في منطقة كاسيرتا. الاتهام ، لإنتاج موزاريلا دوب مزيف ، هو أالتآمر الإجرامي والاتجار في المواد الخطرة على الصحة العامة والغذاء.
