流行病学危机和随之而来的经济危机改变了许多意大利人的生活，例如来自罗维戈省的 6 名年轻人的生活，他们在受雇的企业关门后失去了工作。 当一扇门关闭时，另一扇门会打开，而那扇门是由来自罗维戈省克雷斯皮诺的非常年轻的企业家打开的， Sofia Michieli 于 2018 年开设了一个专门生产可持续草莓的高科技温室. 对这种产品的巨大需求使这些不同年龄的人得以在这家位于索非亚的公司找到工作，尽管他们没有该行业的经验。
目前尚无法量化 Covid 造成的损害，因为该公司正处于生产和收获阶段，即使在新员工的帮助下，操作以相同的速度进行，然而，结果将与价格挂钩，加上市场的巨大不确定性，在此期间波动很大。
索菲亚从她的家族那里继承了对大自然的热情，家族长期以来拥有一个专注于种植玉米、大豆、小麦的农场和一个家禽养殖场。 然而，两年来，她成功地创办了自己的企业：可持续草莓温室，位于 Po 河附近的 Crespino 乡村， 荣获2019年Smau创新奖.
一个完全创新的温室，与传统方法相比，草莓的产量翻了一番，这要归功于 上下系统 在荷兰广泛使用，可以将土地使用量减半并减少用水量。 即使 Sofia 的草莓不是有机的，因为按照定义，有机产品必须在地面上种植，这也是公司前进的方向。
温室占地6平方米，每平方米种植20株植物，而普通温室为10株。 这在两个移动培养地板上是可能的， 放置在椰子纤维和珍珠岩的悬浮通道上. 这些移动通道允许您在两条不同的栽培线上交替工作，从而可以降低 促进运营商开展的活动，除了将高度调整到所需的水平外，结构内部还有更多空间。 在栽培阶段，地板被平整以避免阴影区域，然后在栽培操作的执行过程中移动。 此外，这种创新系统可以保护产品免受近年来突然的气候变化的影响：高度可以为草莓创造理想的环境，小气候可以保护水果免受疾病和细菌的侵害。 目前，公司培育 5种草莓：Portola、San Andreas、Vivara、Anzia 和 Cantus。
这些多层温室非常高，封闭了一定体积的空气 通过减缓环境的加热和冷却来减少温度的突然变化. 温室长约 120 米，宽 50 米，高 6 米，顶部和侧面都有窗户，可通过评估温度、湿度和风力的电子控制单元进行调节。 预留约500平方米用于加工、短期冷藏、包装和灌溉施肥。
水的合理化使得尽可能减少浪费成为可能，即使想法是切换到封闭的灌溉循环，以完全消除它。 即使是草莓，同样的规则也适用： 零浪费. 所有变形的产品都被转化为果酱和果汁，以恢复和增强原本无法销售的产品。
这么年轻，却对自己的未来有着非常清晰的想法。 索菲亚已经毕业于帕多瓦大学农业科学与技术专业，她正在继续攻读硕士学位，以便能够通过温室试验将她的学业与她的农业活动结合起来。
人口增长和气候变化使得可持续和高产的农业系统变得越来越必要。 在各种解决方案中，无土栽培温室采用创新的上下系统，完全自动化且零影响，可以获得的不仅仅是积极的结果： 用同样的投资，你会增加收入, 在与传统系统相同的表面积下, 产量增加。
