Isa Mazzocchi 是位于 Borgonovo Valtidone (PC) Località Bilegno 的米其林一星 La Palta 餐厅的主厨,是第六届 Atelier des Grandes Dames 的获胜者,该网络旨在表彰高级餐饮中的女性才华Veuve Clicquot 想要他,为此他获得了 2021 年米其林厨师 Donna 奖。
红色指南的检查员特别赞赏“它与它的领土非常紧密的联系,它通过它的菜肴来提升它的特色。 她倾注全部精力、坚韧不拔和不断学习的厨房让她游走过去、现在和未来,将客人带入由传统和创新构成的永恒体验维度。”
脸书页面上第一条热评是针对整个拉帕尔塔家族的:“2021年凯歌米其林大厨Donna被授予Isa! 对于 Isa 的职业生涯以及……我们餐厅整个团队的认可,我们感到非常兴奋和荣幸!”
这家餐厅在 2012 年赢得了第一颗米其林星,并从那时起一直得到证实,它的名字来源于皮亚琴察方言中镇上的一家烟草店,它曾经在现在餐厅的场地内经营。
Isa Mazzocchi 是意大利掌管星级餐厅的 42 位女主厨之一,创下我国自女主厨以来的真实记录。 全世界只有 197 个。
Veuve Clicquot 颁发的 2021 年特别米其林主厨 Donna 奖是米其林在去年 66 月举行的第 2021 版《米其林意大利指南》颁奖典礼上颁发的奖项之一,以表彰为卓越文化做出贡献的成功意大利人的故事我们国家的遗产:1 年米其林青年厨师奖被授予 Antonio Ziantoni,Zia2021 星,罗马,3 年米其林厨师导师奖被授予 Niko Romito,Reale2021 星,Castel di Sangro (AQ),米其林奖 Service Room 1 , 被授予 Christian Rainer, Peter Brunel Gourmet Restaurant 2021 star, Arco (TN), 米其林侍酒师 XNUMX 奖,被授予 Matteo Circella, La Brincabib, Ne (GE)。
在 Isa Mazzocchi 之前,米其林年度女厨师奖颁给了 Marianna Vitale、Martina Caruso、Caterina Ceraudo 和 Fabriza Meroi。