在对最终产品的需求和中间产业订单的良好复苏的推动下，全球制造业生产几乎恢复到疫情前的水平。 服务活动的情况则完全不同，尤其是与旅游和休闲相关的活动。 在全球范围内，餐厅用餐量比 30 年下降了 40-2019%，而定期航班的数量仍处于中途。 这些是最近一篇文章的数据经济学家 (“重访90%经济，世界经济在复苏吗？“）。
制造业和服务业的不同轨迹对各国的复苏能力具有重要影响。 虽然德国已经能够从其庞大的工业基础中受益，但评论经济学家、意大利和希腊等更依赖零售贸易和旅游业的国家显得更加脆弱。 即使这种并列看起来有问题，但它包含一个伟大的事实，即餐饮、酒店、旅游和相关活动部门在意大利承担了过多的重量。
让我们把故事倒回几年前
近几十年来，作为经济奇迹主角的意大利制造业发现自己受到来自中国等国家的竞争的威胁，并受到其结构性条件的限制：规模小、资本化率低。 当德国制定工业计划以保护和加强其工业时，意大利正在谈论其他事情。
特别是，一种叙事在历届政府及其发起人中传播开来，他们重走旧路，将自然之美、文化遗产和美食作为该国的强项。 或许还记得，有人曾预测，由于旅游业的发展，国民生产总值将实现巨大飞跃。
但是，如果没有对我们的文化遗址进行投资（这些遗址年久失修），没有一家载旗航空公司能够将游客直接带到意大利，避免在欧洲枢纽的不适中途停留，也没有容纳这些游客的结构（十大酒店经营者中有六家运营在意大利是外国人），一种低成本的旅游模式自发形成。
从卖掉机位的个别机场到瑞安航空等，再到公寓改造成住宿加早餐旅馆，穿过城市中丰富而珍贵的历史商店网络的破坏，转变为层出不穷的快餐或街道食物链。 2017年的一篇文章 “纽约时报” 标题为：“被游客入侵的威尼斯有可能成为海上迪士尼乐园“。
欧盟统计局：意大利餐厅和酒店业的无与伦比的图景
我们的机构规模在欧洲是最小的：意大利的小型机构占总数的 84,3%。 希腊和西班牙的表现也好于意大利（分别为 81,2% 和 75,2%）。 在英国，小型企业仅占 46,1%。
规模小意味着生产力低下、就业不规律、工资低、企业死亡率高、地下经济。 大量低效和边缘化，这在意大利并不新鲜，在过去十年中，这莫名其妙地被谈论为一个成功的模式，而不是该国衰落的指标。
工业的复苏
另一方面，制造业除了广告和有效的公告外，还显示出难以想象的复苏能力。 今天，我们的行业是世界上最早的机器人制造商之一，我们在机电一体化、航空航天和许多其他先进领域的领先公司中拥有公认的卓越表现。 在许多汽车零部件方面，意大利公司是德国汽车行业的主要合作伙伴。
尽管过去困难重重，但意大利仍然是欧洲第二大就业大国和第三大 GDP 制造国。 它的贸易顺差仅次于德国。 如果我们设法抓住复苏，那将归功于制造业，它一直在抵抗并正在增长。
让我们回到今天
政府出现时 纠结于复苏基金，地方政治似乎紧紧依附于它的旧叙事和自己的选票池。 出于这个原因，也许夜生活已经重新开始，迪斯科舞厅不幸重新开放（然后被迫关闭，但实际上只是正式关闭），餐馆和公共场所的距离检查很少。 最后，政府被迫重新开放体育场馆。
与此同时 感染率上升 我们正在回到非常令人担忧的警戒级别。 西班牙流感连续三波发展，第二波比第一波致命得多。 Covid 也担心这一点（例如，参见 Sage 专家的报告，Sage 是英国政府委员会，由该国最优秀的科学家组成）。
是时候改变路线（和步骤）了
为了避免掉下我们几乎处于边缘的深渊，首先必须认识到我们生活在一个新世界中。 在很长一段时间内（一些消息来源估计四年），旅游流量将减少，航空公司将很少飞行，游轮将难以移动。 基于工作集中在办公室和城市，智能工作已经明确取消了现在已经过时的组织模式。
如今，在大型商业中心下如雨后春笋般涌现的众多餐厅和酒吧，正面临着与高耸入云的摩天大楼一样不确定的未来。 酒店和餐饮业有成为僵尸企业的风险。
需要三名接待服务员工才能产生一名员工的附加值
但它还有别的吗？ 同样来自欧盟统计局的数据，该部门的劳动生产率略低于意大利制造业的三分之一。 好像说要等于一名制造业工人一天实现的价值，必须雇用三名多一点的酒店和餐饮服务业员工。
是时候承认错误的方向了：Covid 效应正在戏剧性地证明这一点。 因此，必须以勇气和决心迅速实施新战略。
处于复苏中心的行业
首先，将制造业置于与复苏基金相关的经济政策干预的中心。 德国工业 4.0 计划于 2011 年宣布，并将持续到 2030 年，初步估计投资为 2016 亿欧元（但可能更多）。 意大利计划仅在 XNUMX 年推出，没有多年参考期：每年都有新的不同措施，企业无法制定中期计划。 因此，让我们从这里开始，制定长期计划，支持正在发生的变化，支持我们业务永不休眠的活力。
作为绝对优先事项，今天，我们应该注意保护制造业免受可能的新封锁。 除少数行业外，工厂普遍存在工作孤岛，工人自然保持距离，传染风险降低。 正是外部发生的事情产生了风险。 开一家酒吧而冒着关闭一家工厂的风险是否值得？
在此期间如何处理旅游和食品部门？
首先，为保障就业，除了补贴外，还应为向手工业、农业和工业活动的过渡提供激励措施。 一段时间以来，制造业一直在抱怨缺乏人力，而酒店业的人手却年复一年地激增。 必须扭转这一趋势。 即使是可以理解的商业许可自由化，也应该根据后 Covid 世界迅速而彻底地重新考虑。
最后，需要重新考虑的是整个旅游业，以及它与领土的联系。 工业企业创造了丰富的就业、研究和传播的创新。 到目前为止，我们所目睹的旅游业更像是一个快速凋零的过程，在这个过程中，城市的生命被夺走了：城市被消费，变成了简单的明信片，成为人类学污染的受害者，正如理查德英格索尔几年前已经评论过的那样，著名建筑史学家。 我们邀请您认真思考这两个部门截然不同的价值以及意大利未来的需求。
