成百上千的酿酒师和优质葡萄酒生产商聚集在#ilvinononsiferma 标签后面，他们为自己的角色感到自豪，希望能够继续在世界上代表意大利。
葡萄酒是意大利文化的一部分——阅读一封公开信——也是意大利制造的先锋； 它是地中海饮食的基本组成部分，作为世界遗产受到保护。 葡萄酒是一种必须被保存和提升的价值，而不是被破坏”。
出于这些原因，他们呼吁目前正在决定数千家有价值公司命运的农业部长和政府不要采取贬低卓越生产部门的措施。 蒸馏降低了意大利葡萄酒的感知价值，并损害了其在世界范围内的声誉。
“当然我们的活动需要 即时财政支持，因为我们几个月来都没有收据和定期开支。” 酿酒师谴责“因为葡萄园不会停止！”
在这些要求中，除了储存优质葡萄酒作为蒸馏的替代品外，“我们要求政府注意并干预已采取的措施在实际执行中的困难，25.000 欧元的流动资金和银行预付的冗余基金的支付。”，这些措施理论上已经安排了几个月，但在意大利的许多地方仍未实施。
他们一直在问 “要求政府恢复第一项法令中规定的 15 年期抵押贷款措施 然后就消失了，因为那是农业时代！” 强调工业和农业部门折旧之间的具体区别。
意大利卓越葡萄园集体形象中的历史、文化和地区工作的成果不会被破坏。 质量不会被破坏，它会被保存、保护。 “我们要求采取一种不破坏但保护葡萄酒的措施，我们的经济和文化遗产，储存。”
该措施由最近的欧洲法规 n 授权。 2020/592。 有了“储存”，已经酿造出来的酒注定要被提炼，而不是被销毁。 “将财政资源用于储存意味着支持优质葡萄酒，这会随着陈年而提高，并增加而不是破坏所生产葡萄酒的价值。”
考虑到收获即将到来，酿酒师以及该国其他地区需要紧急答复和及时行动”欧洲法规发布后，我们要求意大利政府立即实施储存措施，并为所有优质葡萄酒生产商提供充足的预算。 如果大区要将其纳入他们的计划，必须非常清楚有必要尽可能减少官僚作风，有必要立即行动，因为只有一个月多一点的时间，然后在意大利的某些地区收获将开始，因此有必要为新酒留出空间！ 我们要求真正捍卫而不是破坏我们工作的价值。”
