罗马“披萨之城”的大师和新兴披萨厨师

从 20 月 22 日星期五到 XNUMX 月 XNUMX 日星期日，将提供所有传统披萨：那不勒斯披萨、意大利披萨、罗马披萨、品尝披萨、油炸披萨和无麸质披萨。在石灰华拱门的约会。

五十位最伟大的披萨大师将从意大利各地汇聚到罗马，参加“披萨之城”，这是一场专为世界上最著名的意大利面食爱好者举办的盛大活动，计划在阿科迪特拉维蒂诺和阿科迪特拉维蒂诺线性公园举行, 从20月22日星期五到XNUMX月XNUMX日星期日.

所有披萨传统、那不勒斯披萨、意大利披萨、罗马披萨、品尝披萨、油炸披萨和无麸质披萨 将会令那些已经参加过前几届众多品酒会的爱好者们感到高兴。

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20 月 18 日周五下午 50 点起，八位无可争议的伟大披萨大师将为舞会拉开帷幕：Ciro Salvo (XNUMX Kalò)、Ivano Veccia (Allegrìo)、Marco Quintili (I Quintili)、Antonio Falco (L'Antica Pizzeria da Michele) )、Mattia Lattanzio 和 Giovanni Giglio (Extremis)、Andrea Renzi (La Mangiatoia)、Sami El Sabawy (Tonda) 和 Iacopo Alberti (Sbanco)，他们将为第七届活动揭幕。

在意大利主要城市——米兰、佛罗伦萨、巴勒莫、那不勒斯和巴里——的全国巡演之后，在 Luciana Squadrilli 和 Luciano Pignataro 的技术监督下，选拔了年轻的披萨人才；是时候评选出意大利最好的新兴披萨厨师了。事实上，只有 21 月 22 日星期六和 11 月 4.000 日星期日上午 XNUMX 点开始到场的披萨厨师才能争夺冠军头衔和价值 XNUMX 欧元的奖金。

L这条规则仍然是 La Città della Pizza 成功的规则：每个披萨厨师必须向公众提出两种披萨食谱。传统的玛格丽塔或玛丽娜拉，由 Cirio Alta Cucina 番茄和 Fiordilatte Latteria Sorrentina 制成；代表一个人的艺术和身份的战马。每位披萨厨师都会配备 Molino Casillo 撒粉以及 Valoriani 和 Izzo Forni 烤箱。

该领域成人、儿童和经营者的免费活动日程非常丰富。为小孩子们准备的工作坊将由 Avpn 的伟大披萨大师——Associazione Verace Pizza Napoletana 组织和举办，而由 Ooni 设计的披萨学校将是一个专门为所有想要学习与披萨相关的秘密的爱好者提供的空间。披萨和发酵的世界。

会谈和技术会议将由 Luciano Pignataro 和 Luciana Squadrilli 主持，由披萨大师主持，他们将讨论该行业的主题和趋势。

“我们非常高兴能够启动新一届的 La Città della Pizza 活动”，该活动的创始人 Emiliano De Venuti 说道，“为期三天的品尝、会议和主题聚焦活动将让广大爱好者有机会一睹披萨的风采。”意大利最有才华的披萨厨师在特拉维蒂诺拱门的壮丽环境中工作。我们计划了许多活动来让人们了解披萨艺术的所有秘密，同时也不忽视有趣和明确无误的欢乐气氛，这是我们在 La Città della Pizza 的所有活动的基础”。

一个同样充满新奇的项目的新地点将使罗马最重要和最有活力的社区之一充满活力。披萨之城的目标是积极让公民参与自由活动，旨在成为聚集和支持社会的中心。