芒果 意大利制造 它现在在我们国家已成为一个固定的现实：30 多年来，它一直在为我们的餐桌增色添香。 随着气候变化，意大利的热带水果作物在不到三年的时间里翻了一番，尤其是在西西里岛，或者更确切地说是在该岛的某些地区：巴勒莫省的巴莱斯特拉特，从卡罗尼亚到卡波德奥兰多的地区，在墨西拿的中部，最后是墨西拿附近的米拉佐地区。 还有其他一些面积不大但极其有限的种植区。 而正是因为 全球变暖 芒果在几个小时内到达国内市场。
在我们国家种植芒果、鳄梨或百香果似乎微不足道，但实际上——当我们处理种植园时——需要精确的条件才能成功地种植这些作物：温度、暴露、土壤类型、可用水量和其他参数。 例如，芒果可以在没有霜冻的地区（低海拔地区）种植。 它可以在意大利以及西西里岛、卡拉布里亚和撒丁岛种植。 再往北，在利古里亚，迄今为止，所有户外种植的尝试都以失败告终。 在意大利 肯辛顿骄傲 它是产量最多的品种，对地中海气候最有抵抗力，连同 格伦 （甚至在生产力和感官特性方面都优于 Kensington），并且在较小程度上， 汤米·阿特金斯（Tommy Atkins） （世界上最常见的品种）， 凯特, 玛雅, 范戴克, 奥斯汀 e Kent (健牌).
该行业最著名的西西里现实之一白色农场 其 教皇芒果 （每年总产量30-35千公斤）。 它诞生于将未开垦的农业用地和柑橘林改造成热带水果作物的想法。 位于 Nebrodi 山脉北海岸并面向伊奥利亚群岛的是这家西西里公司的 13 公顷土地，该公司生产鳄梨和芒果，并试验种植木瓜和百香果等其他水果。
即使近年来芒果种植在我国“爆发”，甚至达到规模化布局，但产量仍然有限，主要通过果蔬市场进行销售。 由于浓郁的香气和味道、完全成熟的多汁果肉以及多种颜色（从绿色、黄色、红色到更多带电和暗色调）。 此外，西西里芒果的特点是独一无二：很难找到两个形状和大小完全相同的芒果，但它的特点总是浓郁的味道。
热带水果：芒果的营养特性
芒果是一种奇异的西西里水果，具有著名的营养特性，被普遍认为是“水果之王”。 它富含 纤维, 维生素 (A,B,C,E,K) e 矿物盐 如钾和铜。 芒果的果肉和果皮含有其他营养物质，例如抗氧化色素——类胡萝卜素和多酚——以及 omega3 和 6 脂肪酸。芒果具有抗氧化、抗癌、抗炎特性，对皮肤和胆固醇有益，但它也治疗咳嗽和感冒的极佳药物。 芒果皮富含抑制脂肪细胞生长的抗脂肪生成特性，对对抗多余脂肪和肥胖非常有用。 这种水果似乎也是治疗失眠的良药。
厨房里的芒果
芒果也被广泛用于为菜肴增添色彩，尤其是与虾或鲑鱼等海鲜搭配时。 其细腻而甜美的味道与许多配料相得益彰：例如，它可以与橙子和辣椒一起用来制作佐餐肉类菜肴的酱汁。 它可以生吃、去皮、切片或混合使用。 显然，芒果仍然是一种异国情调的水果，在糖果中尤其受欢迎。
