佛罗伦萨与巧克力有着一段不为人知的历史，值得一说：这座城市与巧克力的缘分源远流长，始于佛罗伦萨探险家 Francesco Carletti，他游历世界各地，品尝了珍贵的可可后，豆后，他带着这一珍贵的发现回到了祖国。正是由于他，美第奇宫廷才接触到这种奇异的食物，并立即欣赏到它的特性和独特的风味。
CioKoFlò 手工巧克力节将于 10 年 13 月 2025 日至 XNUMX 日举行
如今，这种古老的关系得到了加强， 第一届 CiokoFlò 手工巧克力节将于 10 年 13 月 2025 日至 XNUMX 日举行 坐落在古老而又令人回味的圣十字广场 (Piazza Santa Croce) 中。
连续四天，巧克力的香味将弥漫在托斯卡纳首都的历史中心，将这座城市变成爱好者、游客和家庭的美味目的地，他们将能够品尝、发现和购买最受欢迎的产品之一， 在其无限的诠释中衰落，从伟大的永恒经典到最原始和令人惊讶的变奏，在世界上独一无二的历史和艺术背景下踏上甜蜜之旅。
建造巨大的巧克力建筑，向这座城市和巧克力致敬
CiokoFlò 不仅将提供大型展览和商业区， 意大利巧克力大师将展示他们的作品，您可以在这里见到该领域最好的制造公司， 同时还制定了一系列配套活动，旨在让游客和访客充分参与其中，让他们尽可能沉浸在令人回味的手工巧克力制作世界中。事实上，他们会做好准备 主题艺术装置、教育工作坊和体验活动 陪伴和娱乐各种各样、要求最高的观众，使音乐节成为一次独特的体验。
为了庆祝该活动和主要产品，将有 巧克力大师制作的巨型巧克力建筑，向这座城市和巧克力致敬，并将作为真正的艺术品保留展出至展览结束。
弗朗西斯科·卡莱蒂从墨西哥到中国的冒险故事
弗朗西斯科·卡莱蒂与其商人父亲安东尼奥一起前往佛得角群岛购买非洲奴隶，然后转售到西印度群岛。从那里他们去了巴拿马、墨西哥、哥伦比亚、秘鲁，最后返回墨西哥。他们从阿卡普尔科航行到菲律宾，抵达吕宋岛，在那里停留了一年。随后他们移居日本和中国，安东尼奥于 1598 年在那里去世。方济各独自一人继续前往印度，到达了葡萄牙总督的驻地果阿，并在那里呆了近两年。由于想家，而且现在又很富裕，他把所有货物装上一艘葡萄牙船，启航前往意大利。在圣赫勒拿岛，他所乘坐的葡萄牙船只遭到荷兰私掠船的袭击。尽管卡莱蒂试图收回这些货物，但他还是回到了佛罗伦萨，没有带回他积累的财富。然而，他设法保存了一些可可果并带到了佛罗伦萨的美第奇家族。卡莱蒂在他的著作中谈到了西印度群岛对可可的使用，他写道：“可可是一种著名的水果，对那个王国至关重要，据说每年要消耗超过五十万克朗。这种水果还可以作为钱来花，可以在市场上购买日常用品。一枚朱利奥硬币可以换取七十或八十枚，具体数额取决于收成。但其主要的消费方式是印度人称之为“巧克力牛奶”的一种饮料。这种饮料是将像橡子一样大的可可果与热水和糖混合制成的。
首先，必须将水果充分干燥，然后在火上烘烤，然后用杵（也是用石头制成的）沿着平坦光滑的石头摩擦，将其捣碎在石头上（就像画家研磨颜料时所做的那样）。这样就形成了一种糊状物，当它溶于水时，就可以作为一种饮料，这个国家的所有本地人、西班牙人以及所有来到这里的其他国家的居民都普遍饮用这种饮料。一旦习惯了，每个人都会对它上瘾，他们几乎无法放弃每天早上或第二天晚餐时喝它，当天气炎热时，特别是在航行时。”
