انہوں نے خیر سگالی کے عمل کے طور پر گزشتہ ہفتے کے آخر میں دوبارہ کھولا، لیکن تعداد بہت سنگین ہے: مئی تک کی تمام بکنگ منسوخ کر دی گئی ہیں، یعنی 100٪ کاروبار دھواں میں ہے۔ اپولین فارمز، جہاں اب تک کوئی وی آئی پی وی آئی پی نہیں ہے اگر وہ شادی کے لیے ان کا انتخاب نہیں کرتا ہے۔اٹلی اور پوری دنیا کو تباہ کرنے والے سونامی کورونا وائرس کے بعد نقصانات گن رہے ہیں۔ کیا کرنا ہے؟ روئیں، چاند پر چیخیں، سبسڈی اور مدد کا انتظار کریں؟ منظور ہے کہ مؤخر الذکر ایک نہ ایک دن یورپ اور اٹلی سے آئے گا، لیکن چیخنے کا کوئی ذکر نہیں ہے۔ کم از کم اس کاروبار کے چار معروف نمائندوں کو سننے کے لیے جو اب نوے کی دہائی کے آخر سے فطرت، کھانوں، ثقافت اور روایت کے جادوئی امتزاج کی بدولت قائم ہو چکا ہے۔ اینجلو لیپولس، ڈیمیانو ریالے، سورو ماریانی اور لورینزو انتوناسی خوفناک سال 2020 پر ایک لکیر کھینچ رہے ہیں۔ اور وہ 2021 کو ڈیزائن کرتے ہوئے آگے بڑھتے ہیں۔
اینجلو لیپولس، "کی ہدایت کاری کر رہے ہیں۔میسیریا پالومبارا”، یعنی چونکہ یہ سیاحت کے لیے مقصود تھا۔ یہ ڈھانچہ، چار صدیوں سے زیادہ پرانا، برنڈیسی سے 32 کلومیٹر دور اوریا، ہائی سیلنٹو کے علاقے میں واقع ہے۔ اینجلو حفاظت سے شروع کرتا ہے: "فاصلہ ہمیشہ ہمارا رہا ہے - وہ کہتے ہیں - ہمارے 20 کمروں میں سے ہر ایک آزاد ہے، ریستوراں میں ہر ایک میز اگلے کمرے سے دو میٹر سے زیادہ کی دوری پر ہے۔ دو پول ایک 100 میٹر بڑا اور دوسرا 80 ہے، اس لیے یہ ہر تیراک کے لیے متوقع 7 میٹر سے زیادہ پیش کرتا ہے۔ "Palombara" بنیادی طور پر غیر ملکی سیاحوں کا خیرمقدم کرتا ہے، دوسروں سے زیادہ امریکی۔ 6 مارچ تک، 60% کمرے بک ہو چکے تھے۔ 3 مئی تک سب کچھ ری سیٹ ہو چکا تھا۔ 60% تحفظات کی واپسی کے ساتھ۔ "ایک ناقابل یقین دھچکا"، اینجلو وینٹ کرتا ہے۔ اب جبکہ پروازیں بھی دوبارہ شروع ہو رہی ہیں، سوال یہ ہے کہ بیرون ملک سے کتنے گاہک آئیں گے۔ "مجھے کوئی وہم نہیں ہے، یہ سال ہمارے لیے گزرا ہے - اینجلو جاری ہے - چاہے مارکیٹ مکمل طور پر اطالوی ہو ہم کبھی صحت یاب نہیں ہوں گے۔ کیونکہ ہم مارکیٹ کے اونچے سرے پر ہیں جبکہ، شاید، جو لوگ Puglia کا انتخاب کرتے ہیں وہ ہماری پیشکشوں سے کم پیشکشوں کی طرف جائیں گے"۔
بلاشبہ، اگست میں "پالومبارا" میں بھی آپ بھر جائیں گے، زیتون کے درختوں کے درمیان کچھ دن کے امن کے لیے کوئی بھی پیچھے نہیں ہٹتا، یہاں تک کہ اگر آپ شاید تھوڑا سا زیادہ ادا کریں، اونچے موسم میں ایک رات کے لیے 600 یورو تک۔ . لیکن یہ اینجلو کا مقصد نہیں ہے۔ "اگست میں ہر کوئی اچھا ہے - وہ کہتے ہیں - یہ باقی سال ہے جب آپ یہ ظاہر کرتے ہیں کہ آپ اچھے ہیں۔ اس لیے سب ہماری سرمایہ کاری کا رخ فارم کی خاطر خواہ تبدیلیوں کی طرف ہے۔ مثال کے طور پر: تالابوں کو گرم کیا جائے گا۔ ہم سورج کو یاد نہیں کرتے، اور اگر آپ اسے ایک آرام دہ سوئمنگ پول کے ساتھ پیش کرتے ہیں، تو شمال کے لوگ اس کی طرف زیادہ متوجہ ہوں گے۔ جس طرح ہمیں ایک بڑے سپا کی ضرورت ہے، تقریباً ایک لونگ روم، کیونکہ آرام وہی ہے جو ہمارے باقاعدہ گاہک ہم سے پوچھتے ہیں۔ مختصر یہ کہ اگر فطرت گرمیوں میں ہمارا ہاتھ دیتی ہے تو ہمیں سردیوں میں ہاتھ دینا پڑتا ہے۔
Damiano Reale، ہدایت کرتا ہے "Apulia Vivosa Resort”، یوگینٹو کے علاقے میں، نچلے سالینٹو، لیسی سے 60 کلومیٹر سے بھی کم۔ "Palombara" سے بالکل مختلف کہانی۔ اس دوران، وہ اپنی آمدنی کی وصولی کے لیے اپنے کیمپ سائٹ "ریوا دی یوگینٹو" پر اعتماد کر سکتے ہیں، جس کا انتظام انہوں نے 1976 سے کیا ہے اور جو اسی علاقے میں واقع ہے۔ اور یہاں بھی کووڈ 19 سے حفاظت کے لیے کوئی مسئلہ نہیں ہے۔ "کیمپ سائٹ 33 ہیکٹر پر پھیلی ہوئی ہے، جس کا سمندری محاذ 1200 میٹر ہے - ڈیمیانو کہتے ہیں - مہمانوں کے پاس 160 آزاد مکانات ہیں اور جو لوگ کیمپر یا کارواں کے ذریعے آتے ہیں وہ 1.100 پچوں میں سے کسی ایک میں رک سکتے ہیں۔ مختصر یہ کہ ہم نے ہمیشہ سماجی دوری کی مشق کی ہے۔ عام طور پر غیر ملکی اور اطالوی سیاح متبادل ہوتے ہیں: پہلے جون تک، جولائی کے بعد بعد کے۔ ظاہر ہے کورونا وائرس ظاہر ہوا، تحفظات ختم ہوگئے۔: سب سے پہلے سردیوں کے موسم بہار میں غیر ملکی جو ہمارے ملک میں داخل نہیں ہو پاتے۔
Damiano، تاہم، خزاں اور موسم سرما کے موسم کے لئے امید ہے. جبکہ موسم گرما کے مہینوں میں اطالویوں کو رکھنا آسان ہوگا۔ ایک آئیڈیا حاصل کرنے کے لیے، 4 افراد کے گھروں میں سے ایک میں ایک ہفتے کی لاگت 799 یورو ہے، جبکہ پچ پر پارکنگ کی قیمت زیادہ موسم میں 62 یورو ہے۔ کیمپ سائٹ 27 مئی کو دوبارہ کھولی گئی تھی جبکہ ہوٹل 20 جون سے کھلا رہے گا۔ "Vivosa" ہوٹل 2009 میں مارکیٹ میں آیا۔ یہ 23 ہیکٹر کے پارک میں واقع ہے اور پچھلے سال تک 200 تک چھتریاں طویل سفید ساحل پر واقع تھیں۔ "اس سال ہمیں آدھا کرنا پڑے گا - ڈیمیانو بتاتے ہیں - جبکہ کیٹرنگ نے سروس کے پوائنٹس کو دوگنا کر دیا ہے۔ چونکہ ہمارے پاس جگہ کی کمی نہیں ہے۔" ہوٹل میں 250 افراد کام کرتے ہیں اور کیمپ سائٹ میں 110 کام کرتے ہیں: کورونا وائرس کی وجہ سے کسی کو بھی برطرف نہیں کیا گیا ہے۔ جہاں تک گاہکوں کا تعلق ہے، وہ بنیادی طور پر شمال سے آتے ہیں، لومبارڈ اور وینیشین اگر وہ اطالوی، جرمن اور سوئس ہیں اگر وہ غیر ملکی ہیں۔ موسم کی اوسط قیمت، 224 یورو فی کمرہ۔
سورو ماریانی، میسیریا کی ہدایت کاری کرتے ہیں "بورگو ایگنازیا"، Savelletri کے علاقے میں، Fasano کے ایک بستی میں، جو اب بھی صوبہ Brindisi میں ہے، جہاں کسی کو Puglia میں کچھ انتہائی عمدہ ڈھانچے مل سکتے ہیں۔ وہ ایمیلیا سے ہے اور فیشن کی دنیا سے آتا ہے، شنگھائی میں سب سے بڑھ کر ایک کام ہے۔ "ہم نے 23 مئی کو دل کے انتخاب کے لیے کھولا - وہ کہتے ہیں - کوئی گاہک نہیں تھا۔ لیکن یہ کرنا تھا، اشارہ دینے کے لیے۔ اب کچھ حرکت ہو رہی ہے۔ زیادہ تر اطالویوں نے بک کرایا ہے، لیکن مجھے یقین ہے کہ ایک بار فضائی سرحدیں کھل جانے کے بعد، غیر ملکی بھی واپس آجائیں گے۔" "Borgo Egnazia" میں وہ بنیادی طور پر USA اور آسٹریلیا سے آتے ہیں۔ ستمبر اور اکتوبر یہ سمجھنے کا امتحان ہوں گے کہ کیا کوویڈ 19 سونامی ہمارے پیچھے ہے۔ اور Sauro کے لیے بھی مقصد مینو پر پیشکش کو ختم کرنا ہے۔
"آئیے نمبروں کو دیکھنا چھوڑ دیں - وہ کہتے ہیں - وہ ایک آفت ہیں، ہم جانتے ہیں۔ تو؟ آئیے بحران کو ضائع نہ کریں، جیسا کہ عظیم سائنسدان نے کہا۔ ہم لیتے ہیں۔ مثال کے طور پر ہوشیار کام کرنا۔ زیتون کے درختوں کے درمیان کیوں نہیں کرتے؟ ہم اس سروس کو ان صارفین کے لیے پیش کرنے کے لیے تیار ہیں جو گھر سے کام کرنے کے بجائے اسے سوئمنگ پول یا سمندر کی طرف موجود گیزبو کے نیچے کر سکتے ہیں۔ اور پھر کلاسک کوکنگ کلاسز کے ساتھ ساتھ آپ کی انگریزی کو بہتر بنانے کے لیے سمر کیمپس بھی ہیں۔ "مختصرا مختلف اوقات کے سامنے مختلف پیشکش”، سورو نے نتیجہ اخذ کیا۔ یہ یاد رکھنے کے قابل ہے کہ "Borgo Egnazia" پروجیکٹ 2010 میں دوسرے فارموں کے مالک میلپگنانو خاندان کی درخواست پر پیدا ہوا تھا، جس میں سب سے زیادہ مشہور سان ڈومینیکو ہے، جو پہلی بار ایک نجی گھر سے ایک عظیم الشان ہوٹل میں تبدیل ہوا تھا۔ نوے کی دہائی کے آخر میں، اور جس نے بعد میں عام طور پر اپولین دیہی علاقوں میں اس قسم کے ولا کے تمام مالکان کو متاثر کیا۔
"Borgo Egnazia" بالکل ایک Apulian کسان گاؤں کی طرح نظر آنا چاہتا ہے، ایک داخلی دروازے، صحن اور گلیوں کے ساتھ مکمل۔ تو یقیناً بات کرنے کے لیے، چونکہ یہ ہر پتھر سے بھرپوری نکالتا ہے۔ 63 کمرے (کم از کم 33 مربع میٹر)، 92 کاٹیجز (42 مربع میٹر میں سے سب سے چھوٹی)، سوئمنگ پول کے ساتھ 28 ولاز اور نجی باغ (ہر ایک 250 مربع میٹر) اور ایک جاگیر خانہ (500 مربع میٹر)۔ اوسط قیمت 750 یورو فی رات۔ شائقین کے لیے، ہمیں یاد ہے کہ اداکار جسٹن ٹمبرلیک اور جیسکا بیئل نے یہاں شادی کی، ساتھ ہی ساتھ ایک ہندوستانی لوہے کے میگنیٹ کی بیٹی بھی۔
بالکل مختلف قسم کا چھوٹا فارم ہے"سان مائیکلمارٹینا فرانکا اور لوکوروٹونڈو کے درمیان لورینزو انتونکی کی طرف سے، اٹریا وادی کا دل، پگلیہ کے خوبصورت ترین مقامات میں سے ایک ہے۔ صرف 1736 کمروں کے ساتھ 6 میں بنایا گیا، یہ دراصل ایک بہت ہی پرتعیش ولا ہے جو سب سے بڑھ کر شادیوں کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ خاص طور پر غیر ملکی۔ لورینزو کی وضاحت کرتے ہوئے، "ہمیں کوویڈ 25 کی وجہ سے 19 کو ملتوی کرنا پڑا۔ فارم سارا سال کھلا رہتا ہے۔ جنوری اور فروری میں فرانسیسی اور جرمن، مارچ سے جون تک کینیڈین اور امریکی کے درمیان ردوبدل۔ پھر اطالوی. "ایک وفادار گاہک Vuitton کا ڈائریکٹر ہوتا ہے،" لورینزو فخر سے یاد کرتے ہیں۔ "سان مشیل" کا سوال، جیسا کہ اس قسم کے تمام ڈھانچے کے لیے، ایک ہی ہے: کیا اطالوی غیر ملکیوں کی جگہ لے سکیں گے؟ بلاشبہ، یہاں، Lorenzo's میں، کرائے پر لینے کے لیے صرف 6 کمرے ہیں، لیکن ہم اب بھی اس سیزن میں 290 یورو فی رات کے بارے میں بات کر رہے ہیں۔ یا، اگر آپ پورا ڈھانچہ لیں، بشمول باورچی اور خدمات، 1.600۔ کیا کہنا؟ مبارک ہو
