پہلا نیا تیل آیا، لیکن اٹلی میں اضافی کنواری زیتون کے تیل کی پیداوار میں اس سال زبردست کمی واقع ہوگی۔ ضرورت سے زیادہ گرم موسم بہار اور موسم گرما کے تیل کی پیداوار پر منفی اثرات مرتب ہوں گے جو کہ تخمینے کے مطابق متوقع سے 22 فیصد کم ہوں گے۔ اور پھر گرمی کی وجہ سے زیتون کی کٹائی پہلے سے شروع ہو گئی
یہ وہ اعداد و شمار ہیں جو اٹلی میں زیتون کی کٹائی کے آغاز کے موقع پر کولڈیریٹی، یوناپرول اور اسمیہ کے تجزیے سے سامنے آئے ہیں جس میں سسلی، چیرامونٹے گلفی (راگوسا) میں کٹیرا آئل مل میں پہلی بار دبایا گیا تھا جہاں رپورٹ "دی۔ کورونا وائرس کے وقت اطالوی تیل"۔
یہاں تک کہ اگر ہمیں اس آب و ہوا سے نمٹنا پڑے گا، جس نے جنوب میں زیتون کے جلد پکنے کی حمایت کی ہے، اور آنے والے مہینوں میں بارش اور درجہ حرارت کے رجحان کے ساتھ، اس کا اندازہ لگایا گیا ہے - Coldiretti کی نشاندہی کرتا ہے - تقریباً 287 کی قومی پیداوار۔ پچھلی مہم کے 366 ملین کلو کے مقابلے میں ملین کلو۔ جس چیز کا وزن بہت زیادہ ہے وہ جنوبی علاقوں میں فصلوں کا گرنا ہے، جس کا آغاز پگلیہ سے ہوتا ہے، جہاں پوری قومی پیداوار کا تقریباً نصف حصہ مرکوز ہے، جب کہ مرکز اور شمال میں یہ تعداد تقریباً ہر جگہ تیزی سے بڑھ رہی ہے۔
کٹائی کا آغاز ایک سپلائی چین کے لیے معاشی اور روزگار کے نقطہ نظر سے ایک اہم لمحے کی نمائندگی کرتا ہے جس کے اٹلی میں 400 سے زیادہ خصوصی فارم ہیں لیکن یورپ میں اضافی کنواری زیتون کے تیل کی سب سے بڑی تعداد (43 DOP اور 4 IGP)، 250 ملین پودوں اور زیتون کی 533 اقسام کے ساتھ، جو دنیا میں حیاتیاتی تنوع کا سب سے بڑا خزانہ ہے۔ لیکن اطالوی تیل بحیرہ روم کی خوراک کی علامت بھی ہے جسے یو ایس نیوز اینڈ ورلڈ رپورٹس کے ذریعہ 2020 غذاؤں میں سے 35 کی دنیا کی بہترین غذا کے طور پر درجہ بندی کیا گیا ہے اور ساتھ ہی ساتھ اٹلی میں تیار کردہ مصنوعات میں سے ایک سب سے مشہور ہے۔ دنیا.
دنیا بھر میں، ریاستہائے متحدہ کے محکمہ زراعت (یو ایس ڈی اے) نے صرف 3 بلین کلو سے زیادہ کی کل پیداوار کا تخمینہ لگایا ہے، جو گزشتہ مہم کے مقابلے میں معمولی کمی ہے۔ لیکن جب اٹلی کے اہم حریفوں کو دیکھا جائے تو صورتحال اسپین کے ساتھ ملی جلی ہے جو کہ 1,4 سے 1,5 بلین کلو زیتون کا تیل پیدا کرے گی، جو پچھلے سال کے 1,25 بلین کے مقابلے میں زیادہ ہے۔ 200. تیونس میں پیداوار بھی کم ہو رہی ہے۔
پیداوار میں کمی اس شعبے کو متاثر کرتی ہے جس نے پہلے ہی ادائیگی کی ہے - کولڈیریٹی کو یاد کرتے ہیں - کوویڈ ایمرجنسی کے لئے ایک بہت زیادہ بل۔ سب سے بڑھ کر، کیٹرنگ چینل کی بندش کی وجہ سے فروخت میں کمی، جو اٹلی کے تیل کے لیے ایک اہم آؤٹ لیٹ کی نمائندگی کرتا ہے، بہت زیادہ وزنی ہے۔ لیکن وبائی مرض انسداد متعدی قوانین کی سختی سے تعمیل کے ساتھ محفوظ جمع کرنے کی ضمانت دینے کی ضرورت کے ساتھ اپنے اثرات کو بھی محسوس کر رہا ہے۔
پروڈیوسروں کو ادا کی جانے والی قیمتوں میں 44 فیصد کمی، جو کہ 2014 کے بعد سے ریکارڈ نہیں کی گئی کم از کم قدروں تک گر گئی، نے اطالوی زیتون کے تیل کی کمپنیوں پر بھی اثر ڈالا۔ "پرانا" تیل "ہسپانوی، مارکیٹ میں پروڈکٹ پر شفافیت کی کمی کی وجہ سے اکثر اطالوی کے طور پر منتقل ہونے کے لیے تیار ہے، اس حقیقت کے باوجود کہ 2009 جولائی 182 سے لیبل پر قانون کے ذریعہ اصل کی نشاندہی کرنا لازمی ہے، جس کی بنیاد پر 6 مارچ 2009 کے کمیونٹی ریگولیشن نمبر XNUMX پر۔
لیکن خطرات بھی بین الاقوامی سطح پر گمراہ کن، امتیازی اور نامکمل لیبلنگ سسٹم کے پھیلاؤ سے لے کر، انگریزی ٹریفک لائٹ سے لے کر فرانسیسی نیوٹری سکور تک پہنچتے ہیں، جو کہ - Coldiretti کو نمایاں کرتا ہے - آخر میں سرخ نقطے کو ڈالنا اور متضاد طور پر صحت مند غذا سے خارج کرنا قدرتی غذائیں جو صدیوں سے مصنوعی مصنوعات کو پسند کرنے کے لیے میزوں پر موجود ہیں جن کی ترکیب بھی بعض صورتوں میں معلوم نہیں ہوتی۔ کولڈیریٹی بتاتے ہیں کہ جنک فوڈز کو چینی کی بجائے میٹھے کے ساتھ فروغ دینے اور طویل عمری کے امرت جیسے اضافی کنواری زیتون کے تیل کو مسترد کرنے کا خطرہ ہے جسے بحیرہ روم کی خوراک کی علامت سمجھا جاتا ہے۔
