سچے اطالوی ذائقہ پروجیکٹ کے حصے کے طور پر، یہ پیدا ہوا تھا۔ "کمرے میں ملتے ہیں", میڈ ان اٹلی ایگری فوڈ کی فضیلت پر ایک ویب سیریز اور جو اطالوی معیشت کے لیے نقصان دہ رجحان سے متعلق ہے:اطالوی آواز. یہ ایسے الفاظ، تصاویر یا جغرافیائی اشارے کا استعمال ہے جو اٹلی کو ایسی مصنوعات کی مارکیٹنگ کو فروغ دینے کے لیے اکساتے ہیں جو دراصل صرف نقلی ہیں اور جن میں بہت کم اطالوی ہے۔
خاص طور پر میں ایک وسیع رجحان امریکہ، کینیڈا، جنوبی امریکہ، آسٹریلیا اور یورپ میں بھی۔ اٹلی میں بنایا گیا ایک جعلی جو استحصال کرتا ہے۔ کھانے اور شراب کی ساکھ ہمارے ملک میں، غیر ملکی کمپنیوں کے ساتھ جو کم قیمتوں پر پیداوار کرتی ہیں لیکن ہمارے نام کا استعمال کرتے ہوئے زیادہ قیمتوں پر فروخت کرتی ہیں۔ ایک بہت بڑا نقصان نہ صرف ہماری معیشت اور اطالوی برآمدات بلکہ مقامی پروڈیوسروں اور صارفین کے لیے بھی۔
لیکن اطالوی ساؤنڈنگ کیسے پیدا ہوئی؟ کے ساتہ800s اور 900s کے درمیان بیرون ملک اطالوی ہجرت. اس لمحے سے، اطالوی کھانے اور شراب کی ثقافت پوری دنیا میں پھیل گئی، جس سے ہماری روایات اور مصنوعات مشہور ہو گئیں۔ اکثر، اطالوی ہجرت کرنے والوں کی اولادیں اپنی جڑیں اور اپنے کنیت کو مصنوعات کے لیے ایک برانڈ کے طور پر استعمال کرتی ہیں جن کا حقیقت میں ہمارے علاقے سے کوئی تعلق نہیں ہے۔
اس پروگرام کے ساتھ، Assocamerestero اس کا مقصد اطالوی ایگری فوڈ کمپنیوں کو اس مسئلے سے آگاہ کرنا، انہیں مضبوط بین الاقوامی مقابلے بلکہ بیرون ملک پوزیشن کے بہترین مواقع سے بھی آگاہ کرنا اور آخر کار، صارفین کو مستند اطالوی مصنوعات کو پہچاننے اور جھوٹی تقلید میں نہ پڑنے میں مدد کرنا ہے۔
پروگرام کی میزبانی کرنے والی کرسٹیانا بنچیٹی اور کھانے اور شراب کے نقاد لوکا آئیکارینو نے کی ہے، جو ہر ایپی سوڈ میں اطالوی چیمبرز آف کامرس ابروڈ کے نمائندوں اور براہ راست منسلک دیگر مہمانوں، جیسے شیف، رائے کے رہنما، اندرونی اور ترجمان کے ساتھ بات چیت کریں گے۔ احاطہ کیے گئے موضوعات سے متعلق۔
ہر جمعرات کو 19:00 بجے، 29 اپریل سے شروع ہو کر 6 اقساط کے لیے، تفریحی ویب سیریز نشر کی جائے گی، وزارت خارجہ اور بین الاقوامی تعاون کے ذریعے مالی اعانت فراہم کی جائے گی اور اسے Assocamerestero نے بیرون ملک اطالوی چیمبرز آف کامرس کے تعاون سے بنایا ہے۔ دیگر مشمولات حقیقی اطالوی ذائقہ کے سرکاری انسٹاگرام اور فیس بک سوشل چینلز پر دستیاب ہوں گے۔
ہر ایپیسوڈ کا ایک مخصوص تھیم ہوگا: ڈیری، پاستا، تیار کھانا، گوشت، سینکا ہوا سامان اور مصالحہ جات. سیکٹر کے قوانین اور ضوابط کے بارے میں مشورے، اپ ڈیٹس، سپلائی چین کے مواقع اور اختراعات بھی ہوں گی۔ ان سب کے ساتھ گہرائی سے متعلق خصوصیات ہوں گی جیسے کہ "True Italian Stories" جہاں ہم ان کمپنیوں، کنسورشیا اور اداروں کے بارے میں بات کریں گے جو اپنی سرگرمیوں سے اطالوی کھانے اور شراب کو زیادہ مسابقتی اور دنیا میں سراہا جانے کی کوشش کرتے ہیں، یا "ITALY" vS itali"، اطالوی مصنوعات کے دو ورژن کے درمیان موازنہ کا ایک لمحہ جس میں، تاہم، کوئی موازنہ نہیں ہے۔
آخر میں، سیکشن کے ساتھ کمپنیوں اور ویب پر خصوصی توجہ دی جائے گی۔ہیج ہاگ انوویشن”، خاص طور پر ان اختراعات، سٹارٹ اپس اور حقیقتوں کے لیے وقف ہے جو پیداوار، تقسیم اور تبدیلی کے ذریعے مصنوعات اور عمل کو تحفظ فراہم کرنا چاہتے ہیں، جسے Caat (Turin کے ایگرو فوڈ سینٹر) کی ڈیجیٹل اسٹریٹجسٹ اور سوشل میڈیا مارکیٹنگ مینیجر سیمونا ریکیو نے پیش کیا۔
پہلی قسط ڈیری مصنوعات پر مرکوز تھی: Parmigiano Reggiano، mozzarella اور دیگر پنیر، جن کی دنیا میں سب سے زیادہ نقل کی جاتی ہے۔ مثال کے طور پر میں تھائی لینڈ آپ کو جعلی موزاریلا، جسے زوٹاریلا بھی کہا جاتا ہے، آسٹریلوی "پرمیسن" یا ہسپانوی اضافی کنواری زیتون کا تیل مل سکتا ہے۔ کو ہانگ کانگ اس کے بجائے، مستند اطالوی مصنوعات کی بہت سی خصوصی دکانیں ہیں، لیکن ہمارے پنیر کی بہت سی نقلیں بڑے خوردہ فروشوں میں مل سکتی ہیں۔ اور یہ اطالوی سیکٹر کے لیے بہت بڑا نقصان ہے۔ کو بھی سنگاپور اطالوی ساؤنڈنگ کا رجحان بہت زیادہ ہے اور ہمارے ملک کے لیے خاص طور پر کھانے کی خدمات اور خوردہ فروشی کے حوالے سے ایک بہت اچھا موقع ہے۔ یہ دیکھتے ہوئے کہ سنگاپور خوراک کی درآمدات کے 95% کے ساتھ دنیا میں سب سے زیادہ فی کس آمدنی میں سے ایک ہے۔
ایپی سوڈ کے اختتام پر Simona Riccio نے اس بات پر روشنی ڈالی کہ کس طرح ڈیجیٹل دنیا تیزی سے ہماری زندگیوں کا حصہ بن رہی ہے، خاص طور پر اس سال میں جس میں وبائی بیماری کی وجہ سے نشان زد ہوا ہے، جس میں ویب رابطے کے لیے بلکہ فروخت کے لیے بھی ایک ناگزیر ذریعہ بن گیا ہے۔ لیکن ہمیں جعلی خبروں سے ہوشیار رہنا چاہیے، لیکن کیسے؟ نئے کا شکریہ ابھرنے والا پلیٹ فارماطالوی کھانے اور بین الاقوامی خریداروں کے درمیان ایک پل۔ یہ ایک قسم کا سرچ انجن ہے جہاں اطالوی پروڈیوسر اپنا ڈیجیٹل شوکیس بنا سکتے ہیں (جس میں کسی بھی وقت ترمیم کی جا سکتی ہے) اور خریداروں کو اپنی مصنوعات دکھا سکتے ہیں جو قومی اور بین الاقوامی سطح پر اسی مصنوعات کو دوبارہ فروخت کرنے کے قابل ہوں گے۔ ویب کے ذریعے پھیلانے کا ایک دلچسپ طریقہ اصلی اٹلی میں بنایا گیا دنیا بھر میں.
