تاریخ میں پہلی بار اٹلی کھانوں کی دنیا میں سرفہرست ہے۔ کم از کم ریستوراں کے لحاظ سے، بیلپیس میں کوئی جگہ کبھی بھی "50 بہترین ریستوراں" میں سرفہرست نہیں تھی، جس کی درجہ بندی کو ایک قسم کا معدے آسکر کے طور پر سمجھا جاتا ہے: یہ کل نیویارک میں منعقدہ ایک تقریب کے دوران کامیاب ہوا، شیف ماسیمو بوٹورا کے ذریعہ اوسٹیریا فرانسسکاناجس نے گزشتہ سال کے فاتح، ہسپانوی ایل سیلر ڈی کین روکا کو پیچھے چھوڑ دیا۔
Osteria پچھلے سال دوسرے اور 2013 اور 2014 میں تیسرے نمبر پر تھا۔ “میں اپنے تمام ساتھیوں کا شکریہ ادا کرنا چاہتا ہوں۔ یہ سخت تھا۔ ہمارا کام آرٹ کے تمام کاموں سے بڑھ کر ہے،" ایک پرجوش بوٹورا نے کہا۔ درجہ بندی میں تیسرے نمبر پر نیویارک کا مقام تھا، گیارہ میڈیسن پارکجبکہ ٹاپ ٹین میں پیرو، ڈینش (چار بار فاتح "نوما" کے ساتھ)، فرانسیسی، ہسپانوی، جاپانی اور آسٹریلوی ریستوراں شامل ہیں۔
مجموعی طور پر، سب سے اوپر 50 میں میکسیکو اور امریکہ پر غلبہاسپین، فرانس اور اٹلی سے آگے، جو بوٹورا کے علاوہ تین دیگر ریستوراں رکھتا ہے: il پیاز ڈومومو البا کی، اینریکو کرپا کی طرف سے، 17ویں نمبر پر؛ 39 تک گریلی Rubano میں، Massimo "Max" Alajmo کی طرف سے؛ اور آخر میں کومبل صفر Rivoli کے، ڈیوڈ سکابن کے ذریعے، 46 ویں نمبر پر۔
جہاں تک انفرادی باورچیوں کے لیے انفرادی درجہ بندی کا تعلق ہے، فرانس کے لئے بورڈ بھر میں فتح ایلین پاسارڈ کو ان کے کیریئر کے لیے، ڈومینک کرین کو بہترین خاتون شیف اور پیئر ہرمے کو بہترین پیسٹری شیف کے طور پر ایوارڈز کے ساتھ۔
ٹاپ دس مقامات۔ اس لیے دنیا کے 50 بہترین ریستورانوں کی درجہ بندی فرانسسکن اوسٹیریا آف موڈینا (ماسیمو بوٹورا) نے کھولی ہے۔ اس کے بعد El celler de Can Roca, Girona (Joan Roca); گیارہ میڈیسن پارک، نیویارک (ڈینیل ہم)؛ چوتھے نمبر پر سینٹرل آف لیما (ورجیلیو مارٹینز)؛ پھر کوپن ہیگن کا نوما (رینی ریڈزپی)، مینٹون کا میرازور (مورو کولاگریکو)؛ سان سیباسٹین (اینڈونی لوئس اڈوریز) کے موگارٹز، ٹوکیو کے ناریسوا (یوشی ہیرو ناریسوا)، ویانا کے سٹیریرک (ہینز ریٹباؤر)، اور آخر میں ایکسپے کے اسڈور ایکسٹبری (وکٹور آرگوئنزونیز)۔
