چاہے دوستوں کے ساتھ فٹ بال میچ دیکھنا ہو یا رومانوی ڈنر کے لیے، کھانے کی ڈیلیوری اب عروج سے زیادہ ہے: کھانے کی ہوم ڈیلیوری ایک مضبوط عادت ہے جو یہ آج تین میں سے ایک سے زیادہ اطالویوں کو متاثر کرتا ہے۔ اور جس کے نتیجے میں خاندانوں کی خرچ کرنے کی نئی عادات پر مہنگائی 2020 کے لیے Istat صارفین کی ٹوکری میں داخلے کا جشن منایا جاتا ہے۔ واضح طور پر، کولڈیریٹی اور سنسس کے تجزیے کے مطابق، 37٪ عام طور پر یا کبھی کبھار، اسمارٹ فون یا کمپیوٹر، پیزا، نسلی پکوان (خاص طور پر سشی، یہاں تک کہ ایک ڈش کو بھی اسٹاٹ نے شامل کیا ہے۔ شاپنگ ٹوکری 2020) یا سال بھر کے اصلی نفیس کھانے۔
نام نہاد فوڈ ڈیلیوری، جس کے لیے تقریباً ہمیشہ غلط سلوک کرنے والے سائیکلو ڈیلیوری لڑکوں، یا سواروں کے ذریعے ادائیگی کی جاتی ہے، اس لیے ایک بازار ہے۔ جس کی طرف 18,9 ملین اطالوی رجوع کرتے ہیں۔ باقاعدگی سے (3,8 ملین) یا کبھی کبھار (15,1 ملین) جنہوں نے معروف آن لائن پلیٹ فارمز میں سے کسی ایک کے ذریعے گھر پر ریستورانوں اور پزیریا سے آرڈر کیا ہوا کھانا کھایا (جسٹ ایٹ، فوڈورا، ڈیلیورو، باچیٹ فورچیٹ یا اوبر ایٹس، صرف اس بات کا ذکر کرنے کے لیے کہ سب سے مشہور )، جس کے ساتھ ساتھ متعدد مقامی حقیقتیں تیار ہوئی ہیں۔
کھانے کی ترسیل کا سہارا لینے کی وجوہات کی فہرست میں سرفہرست، کولڈیریٹی/سینسس کے مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ یہ حقیقت ہے تھکا ہوا اور کھانا پکانے کا احساس نہ ہونا (57,3%)، لیکن ایک 34,1% (شاید کم مخلص…) بھی ہیں جو اس بات کی نشاندہی کرتے ہیں کہ وہ دوستوں اور رشتہ داروں کے ساتھ کھانے کی صورت میں کھانے والوں کو معیاری پکوانوں سے حیران کرنے کے لیے اس کا سہارا لیتے ہیں۔ اس طرح آپ کے گھر پر تیار کھانا پہنچانے کا امکان اس وقت بھی جب کھانا پکانے کا وقت نہیں ہوتا ہے تو اطمینان کے لمحات کی تنظیم کو آسان بناتا ہے۔
ایسے لوگ بھی ہیں جو گھر میں اپنی شام کو روشن کرنے کے لیے کھانے پر توجہ مرکوز کرتے ہیں (32,6%)، وہ لوگ جن کے پاس اپنا کھانا خود تیار کرنے کا وقت نہیں ہے (26,5%) اور وہ لوگ جو باہر جانے کے بغیر اچھا کھانا ترک نہیں کرنا چاہتے (24,7%) نیز وہ لوگ جو نئے اور اصلی پکوان آزمانے کے شوقین ہیں (18%) اور وہ لوگ جو پکا نہیں سکتے (6,9%)۔ کھانے کی ترسیل کے استعمال کو آسان بنانے کے لیے سروس کی بروقت ضرورت بھی ہے، جو ہمیشہ زیادہ ہوتی ہے (ڈیلیوری کرنے والوں کے لیے، جو اکثر الگورتھم کے دباؤ میں رہتے ہیں): بہت سے معاملات میں ڈیلیوری کے اوقات طے ہوتے ہیں اور ایسا نہیں ہوتا۔ ساٹھ منٹ سے زیادہ، اور یہ بھی ممکن ہے کہ ایک درست ٹائم سلاٹ قائم کیا جائے، جبکہ ادائیگی کے لیے اب رقم اکٹھا کرنے یا تبدیلی کے بارے میں فکر کرنے کی ضرورت نہیں ہے، کیونکہ یہ آن لائن کیا جا سکتا ہے۔
تاہم، جو کچھ چمکتا ہے وہ سونا نہیں ہے: ہوم ڈیلیوری کھانے میں تیزی نے اسے اطالوی گھروں تک پہنچا دیا ہے۔ شدید لاگت کا مقابلہ مفت ٹرانسپورٹ آفرز، پروموشنز اور ڈسکاؤنٹس کے ساتھ مختلف پلیٹ فارمز کے درمیان، جو بعض اوقات عملے سے لے کر ریستورانوں کے کھاتوں تک، زرعی اور کھانے کی مصنوعات کے سپلائی کرنے والوں تک پوری سپلائی چین پر اثر انداز ہونے کا خطرہ رکھتا ہے۔ یہ کوئی اتفاقی بات نہیں ہے کہ ویب پلیٹ فارم پر کھانا آرڈر کرنے والے دس میں سے تقریباً چار اطالوی (38,1%) سواروں کے مزدوری کے حقوق کے احترام کو بہتر بنانے کو ترجیح سمجھتے ہیں: اب بھی چند، لیکن یہ پہلے سے ہی ایک علامت ہے۔
