ریستوران جو دعویٰ کرتے ہیں کہ انہیں سونے میں مشکل پیش آتی ہے۔ وہ احاطے جو ایک دن میں 200 یورو جمع کرنے کے لیے جدوجہد کر رہے ہیں، جس میں ماہانہ 25.000 یورو خرچ ہوتے ہیں (غیر موخر، زیادہ تر ملازمین کی تنخواہیں)۔ Confcommercio کے مطابق اگلے تین ماہ کے نقصانات جس کا تخمینہ 4 بلین یورو ہے۔. یہ اطالوی بارز اور ریستورانوں کی ڈرامائی تصویر ہے، خاص طور پر شمال میں لیکن اب پورے ملک میں - صارفین کی عدم موجودگی (اگر زبردستی بندش سے نہیں) کورونا وائرس کے پھیلاؤ پر قابو پانے کے اقدامات کی وجہ سے، جس میں اٹلی میں 10 مارچ کو پہلے ہی 10.000 سے زیادہ افراد متاثر ہوئے ہیں اور 168 اموات ہوئی ہیں۔
پورے شعبے کے استحکام کے لیے ایک تشویشناک صورتحال: عام طور پر، یا عام حالات میںi، 330 اطالوی ریستورانوں کا کاروبار 86 بلین ہے۔ اور 1,2 ملین لوگوں کو روزگار فراہم کرتا ہے۔ حکومت نے رہن اور ٹیکس کی آخری تاریخ کو منجمد کرنے کے لئے آگے بڑھنے کی اجازت دی ہے اور یہ بازو میں شاٹ ہے، لیکن یہ کافی نہیں ہوگا: "بحران کے پہلے دس دنوں میں، بے نقاب علاقوں میں ریستوراں کھو گئے 212 ملین - Giancarlo Banchieri، نمبر ایک Fiepet، Confesercenti کی سیکٹر آرگنائزیشن کا حساب لگاتا ہے۔ اب ہمیں تضحیک کے ذریعے برطرفی کے لیے آگے بڑھنے کی ضرورت ہے۔
الارم بنیادی طور پر ریستوراں سے متعلق ہے۔, جو شام کو زیادہ کام کرتے ہیں لیکن 18 بجے بند ہونے پر مجبور ہوتے ہیں، جبکہ ایک بار، کم از کم حکومت کے باوجود، کم از کم دن کے اوقات میں کھلنے کے اوقات کا احترام کرنے کا انتظام کرتا ہے۔ اسی لیے وہ ہیں۔ یہاں تک کہ بڑے باورچی بھی میدان میں آگئے۔, سب کے لیے وضاحت اور مساوی اصولوں کے لیے پوچھنا: "بہتر ہے کہ ہر چیز کو زیادہ محدود مدت کے لیے بند کر دیا جائے"، ذمہ دار میلانی ریستورانوں کے کھلے خط میں کہا گیا ہے (ایک فہرست جو - پیک سے پونٹ ڈی فیر تک - لومبارڈ کے بہت سے تاریخی ناموں کو جمع کرتی ہے۔ ٹیبل).
دریں اثنا، خوش قسمتی سے، شام 18 بجے کے بعد گھر کی ڈیلیوری کے لیے کچن کے استعمال کے لیے کم از کم آگے پہنچ گیا ہے: ایک ایسا حل جو بحران کو کم کرتا ہے اور کھانے کی ترسیل کے ایپس سے وابستہ تمام اداروں کو اجازت دیتا ہے۔ گھر کی ترسیل کے لئے کھانا پکانا، اس کے علاوہ صارفین کو زیادہ سے زیادہ گھر پر رہنے کی ذمہ داری کی وجہ سے خاص طور پر زبردست توسیع میں کاروبار۔ لیکن باورچیوں کے مطابق، یہ بھی کافی نہیں ہوسکتا ہے: "ہمیں بہت سے ملازمین کی بندش اور برطرفی کا خطرہ ہے"۔
