Tiramisù ورلڈ کپ سے ایک ماہ قبل، دنیا کے سب سے مشہور اطالوی میٹھے کے لیے وقف ایونٹ جو 8 سے 10 اکتوبر تک Treviso کے Piazza dei Signori میں منعقد ہوگا، انتخاب ایک کی تلاش کے لیے کھلا ہے۔ سو ذائقہ لینے والے جو فیصلہ کریں گے کہ سال کے سب سے مزیدار چیلنج کا 2021 کا فاتح کون ہوگا۔ ایونٹ کے آرگنائزر ٹویسن نے آن لائن ٹیسٹ کے ذریعے ذائقہ کے شوقین افراد کے لیے مقابلہ شروع کیا ہے (لنک: https://tiramisuworldcup.com/giudici/) جس کے ذریعے جائزے کی مقبول جیوری کے خواہشمند امیدواروں کو اپنی صلاحیتوں کا مظاہرہ کرنا ہوگا۔
"Tiramisù ورلڈ کپ کے جج بننے کے لیے آپ کو ستمبر کا امتحان پاس کرنا ہوگا: قوانین کا مطالعہ کریں!"۔ یہ Twissen کی طرف سے ان خواہشمند افراد کے لیے دعوت ہے جن کے پاس 13 ستمبر تک جیوری کا حصہ بننے کے لیے آن لائن ٹیسٹ پاس کرنے کا وقت ہے۔
سوالات کے جوابات دینے میں تیز ترین اور بہترین تیاری کرنے والے ایک سو حریفوں کو مقابلے میں دو سو ترکیبوں کے ذائقہ داروں کے کردار سے نوازا جائے گا، بشمول اصلی اور تخلیقی میٹھے کی ترکیبیں: ایک سو "ترقی یافتہ" کو میٹھے کی جانچ کے لیے بلایا جائے گا۔ انتخاب کا مرحلہ (8 اور 9 اکتوبر، ایڈیشن)؛ سیمی فائنل سے، اس کے بجائے، صنعت کے ماہرین کی ایک جیوری فیصلہ کرے گی کہ چیمپئن کا خطاب کون حاصل کر سکتا ہے۔
آن لائن ٹیسٹ Tiramisù، اس کی تاریخ اور مقابلے کے قواعد سے متعلق پندرہ سوالات پر مبنی ہے، جس میں مخصوص معاملات کو حل کیا جانا ہے جو مقابلے کے دوران پیش آ سکتے ہیں۔
ججوں کو جو معیار اپنانا ہوں گے (www.tiramisuworldcup.com پر تمام معلومات حاصل کرنا ممکن ہے) وہی رہے گا، جو پہلے ہی اٹالین اکیڈمی آف کزن سے منظور شدہ ہے: تکنیکی عمل درآمد: میز کی تنظیم کے لیے ووٹ ، صفائی، اجزاء کا انتظام، انتظامی صلاحیت؛ جمالیاتی پریزنٹیشن: ظاہری شکل، ڈش کی ترتیب، سجاوٹ اور حتمی جمالیاتی خوشگواریت کا اندازہ کریں؛ معدے کی شدت: یہ چکھنے کے منہ میں طاقت اور مستقل مزاجی کا اندازہ لگاتا ہے۔ ڈش کا توازن: استعمال شدہ اجزاء کے درمیان توازن کا اندازہ کریں؛ طمانیت اور ہم آہنگی: ذائقوں کی لذت، شدت اور ہم آہنگی کا اندازہ کریں (اجزاء کی صحیح خوراک)۔
چیمپیئن کے ٹائٹل کے علاوہ، ہاسبرینڈ پرائز بھی دیا جاتا ہے، چکھنے میں کافی کے بہترین استعمال پر، اور پیوسینی پرائز (باریلا اکیڈمی کے جج کے ذریعے جانچا جاتا ہے)، جو ذائقہ کی ہم آہنگی اور ہلکے پن کے ادراک کا تجزیہ کرتا ہے۔ ، تیاری کی تکنیک سے دیا گیا ہے، اجزاء کی ساخت اور مستقل مزاجی، پیشکش اور ظاہری شکل سے۔
مقابلے کے دو زمرے ہیں: "اصل ترکیب" (اجزاء: انڈے، چینی، مسکارپون، لیڈی فنگرز، کافی، کوکو)، "تخلیقی ترکیب" (3 اجزاء تک شامل کرنا اور بسکٹ کو تبدیل کرنا ممکن ہے) Covid، زیادہ سے زیادہ حریفوں کی تعداد 200 مقرر کی گئی ہے، جن میں سے بہت سے ایسے ہیں جنہوں نے 2020 کے ایڈیشن کے لیے پہلے ہی رجسٹریشن کرائی تھی جسے پھر ہیلتھ ایمرجنسی کی وجہ سے منسوخ کر دیا گیا تھا۔
تیرامیسو ورلڈ کپ میں بیلجیئم، فرانس، اسپین اور سوئٹزرلینڈ کی نمائندگی کرنے والے حریف حصہ لے رہے ہیں۔ اٹلی کی نمائندگی وینیٹو، لومبارڈی، ایمیلیا-روماگنا، ٹسکنی، لیگوریا، امبریا، فریولی، لازیو، پیڈمونٹ کے حریف کرتے ہیں۔
3 دن کے TWC کے دوران، عوام "منتخب" اداروں میں Tiramisu خرید سکتے ہیں، انہیں چکھ سکتے ہیں اور انہیں ووٹ دے سکتے ہیں۔ "مقبول" اسکور کو ٹیکنیکل جیوری اور پریس کے اسکور میں شامل کیا جاتا ہے، جس میں 2021 کے فاتح کا اعلان کیا جاتا ہے۔ اس سال مندرجہ ذیل کو اشارے کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے: Matilde Vicenzi کے ذریعے 9.000 Vicenzovo لیڈی فنگرز، 130 کلو گرام Lattebusche mascarpone، 3.700 Amadori انڈے، 250 کلو کوکو، تقریباً 220 کلو اٹالیا زچیری چینی اور 10 کلو ہاسبرینڈ کافی۔
