Şaraplara adanmış uluslararası yarışma Mondial des Vins Extrêmes'in 29.'su sonunda verilen madalyaların ardından Cervim, İtalya'nın mükemmel konumlar elde ettiği özel ödüllerin kazananlarını açıkladı.
2021 yaşına kadar şarap üreticisi tarafından yönetilen şirkete ayrılan Cervim Futuro 35 Ödülü, Castiglione Tinella'daki (Piedmont) Teresa Soria çiftliğinden Emanuele Contino'ya verildi.
Contino, Moscato ve sürdürülebilirliğin başrolde olduğu on iki hektarlık üzüm bağlarından oluşan bir şirkete liderlik ediyor. % 40'tan fazla eğime ulaşılan, çok fazla el işi gerektiren, güneye bakan üzüm bağları. Onlar “sori del Moscato”. "Bu kahramanca bağcılığa inanıyoruz - diyor - ve farklı kabukların ayrımına. Bu bağlardan Moscato d'Asti Vigna Moncucco, Moscato d'Asti geç hasat Vigna Marini ve yıllar önce başlayan bir süreçten gelen ve Aroma di a Territory ile birleşen %XNUMX kuru bir Moscato olan Escamotage Insolito üretiyoruz. kurucuları arasındayız.
Bir şarabın kalitesinin, hasat edilen üzümlerin ve dolayısıyla onu üreten bağın mükemmelliğinden oluştuğu doğruysa, makineleşmenin sınırlı veya hatta bazı durumlarda uygulanamaz olduğu dik yamaçlardaki bağların güçlü bir tarihsel değere sahip kaliteli bir bağcılık. "İyi" olan Moscato Spumante olduğunda bile - Emanuele Contino'nun bize söylediğine göre - onu üretmek için sadece tepelerimizin en dik ve en iyi görünen yamaçlarına tünemiş üzüm bağlarından alınan üzümler kullanıldı. En zor yıllarda en iyisini sunan bağlar, iklim açısından daha az elverişli yıllarda bile iyi bir kalite düzeyine ulaşan üzümler, sıcaklık ve kuraklık günlük koşullar olduğu ve mantar için kesinlikle elverişsiz olduğu için çok az bitki sağlığı müdahalesi gerektiren sıralar hastalıklar. Maliyetlerin daha düşük olduğu, mekanizasyonun neredeyse tamamen olduğu ve hektar başına daha fazla üretimin olduğu daha az erişilemeyen bölgelere yeniden dikmek için bu alanlarda yok olma tehlikesiyle karşı karşıya olan dedelerimizin bağcılığından bahsediyoruz. Bu tepelere olduğu kadar tarihine de saygı duyan bir bağcılık".
Cervim 2021 Kadın Ödülü, Soru çiftliğinden Eleonora Question'a gitti - Calosso/AT (Piedmont); Cervim Bio 2021 ödülü ise Aldeno'nun (Trento) Trento doc Altınum rezervi - 2016 mahzenine verildi. Yine İtalya, Basile çiftliğinden Pantelleria doc Shamira - 2021 ile Cervim Küçük Adalar Ödülü 2015'i kazandı - Pantelleria (Sicilya)
Mondial des Vins Extrêmes tarafından verilen diğer özel ödüllere gelince, şimdiye kadarki en iyi puanı alan şarap için Cervim 2021 Grand Prix'sinin H&H Fine Rich Single Harvest – 1997 Henriques & Henriques – Vinhos için Portekiz'e gittiği bildirilmelidir. sa – Câmara de lobos (Madeira Adası).
En az 2021 şarap imalathanesinin katıldığı her ülkenin şirketine verilen ve farklı kategorilerdeki üç şarabın en yüksek puanlarının toplamıyla verilen en iyi sonucu alan Cervim 5 Özel Ödülü ile İtalya için de iyi bir yerleştirme. Yedi ülke sıralamanın zirvesinde: Cave de l'abbé Rous ile Fransa – Banyuls sur mer Doğu Pireneler); WeingutRreis ile Almanya – Feine Weine! – Briedel (Mosel); Alpha emlak sa ile Yunanistan – Amyndeon (Florina); Tenute Lombardo ile İtalya – Caltanissetta (Sicilya); Adega kooperatifi de Murça, crl – Murça, (Douro) ile Portekiz; Sat viticultores Comarca de guimar – Arafo (Tenerife – Kanarya Adaları) ile İspanya ve St. Jodern Kellerei – Visperteminen (Valais Kantonu) ile İsviçre.
Öte yandan Cervim Original Prize 2021 Kıbrıs'a ve tam olarak Pdo Limasol Commandaria - 2013 Oenou yi - Omodos'tan (Limasol) Ktima Vassiliades'e gidiyor.
En iyi puanı alan sek şaraba verilen Vinfed 2021 Ödülü, Kavadarci'nin Barovo kırmızısı 2018 Tikves şaraphanesi ile Kuzey Makedonya'ya gitti. Son olarak, en fazla şarapla katılan bağcılık bölgesine giden Mondial Vins Extremes 2021 Ödülü, Aosta Vadisi ve Kanarya Adaları'na (İspanya) verildi.
Distilatlar için ayrılan - ilk sürümünde - Extreme Spirits 2021 bölümü için, Gran Premo Extreme Spirits 2021 (genel olarak en iyi puanı alan distilat için) Acquavite Divino - 2004 - Agricola Pojer ve Sandri di Faedo'ya (TN) gitti; ve Extreme Spirits 2021 Mükemmellik Ödülü, Grappa için Grappa mozaiği - 1918 - tarımsal Pojer ve Sandri di Faedo'ya (TN) verildi ve genç prinadan damıtıldı; Grappalar ve genç aromatik prina alkollü içecekler için Portoferraio'nun (LI) Grappa dell'acquabona - 2019 - Acquabona tarımsal yönetimine ve Grappalar ve yıllanmış marc alkollü içkiler için (ahşapta en az 12 ay kalıcılık ile) Grappa di passito - 2020 - içki fabrikasına Campodenno (TN) Pezzi snc
