HİÇ SEVMEDİM
Şeftali ve çilekli bir “pomodoro” makarnası
4 kişilik içerik:
300 gr spagetti
250 gr sarı etli şeftali
150 gr çilek
1 arpacık (yaklaşık 30 gr)
tatmak için fesleğen
Tatmak için EVO yağı
Tat vermek için tuz
200 gr domates suyu (isteğe bağlı)
Prosedür
Arpacık soğanı soyun ve ince ince doğrayın, üzerine biraz yağ ve fesleğen sapları ile bir tencereye koyun, 10 dakika kurumaya bırakın.
Bu arada şeftali ve çilekleri yıkayıp soyun. Şeftalileri küp, çilekleri dörde bölün. Şeftalileri şimdi pişmiş arpacık soğanına ekleyin. Isınmasına izin verin. Fesleğen, tuz, su veya domates suyu ekleyin. Yaklaşık 15 dakika pişirin.
Çilekleri ekleyin ve 5 dakika daha pişirin. Sos pişerken makarnayı bol tuzlu suda al dente kaynatın. Süzün ve meyve sosu ve bir çiseleyen yağ ile tavada karıştırın. Bir kaşık dolusu sos ve biraz fesleğen yaprağı ile tamamlanan spagetti ile yuva yapan kaselerde servis yapın.
