Çılgın hava meyve fiyatlarını tavana mı uçuruyor? Sorun değil, 19 yaşında bir erkek çocuğu halleder. denir Elia Fedrigo, Veneto'lu ve genç yaşına rağmen şimdiden Confagricoltura Verona'nın Gençlik takımına katıldı. Nedeni? Oğlan, Castagnaro'daki 1,5 hektarlık kiraz ağaçlarında kucakladı ve yeniden evlenme teklif etti, Michigan Eyalet Üniversitesi'nden Gregory Lang'ın fikrive bu, kirazları sadece bu yılki (şeftali ve kayısı gibi diğer mevsim meyvelerinin fiyatlarının fırlamasına neden olan) ilkbahar donları gibi aşırı ve öngörülemeyen olaylardan korumak için değil, aynı zamanda kirazları seralarda yetiştirmektir. olgun meyveleri önceden, zamanında rekabeti yenerek.
"Benimki, Veneto'da ve sanırım İtalya'da da bu türden tek bitkidir. – dedi çok genç çiftçi –. Dolu önleyici ağlardan değil, çileklerde olduğu gibi bitkileri kötü hava koşullarından ve ani sıcaklık değişikliklerinden koruyan 4.80 metre yüksekliğinde gerçek bir plastik örtüden bahsediyoruz. Tentenin yüksekliği bitkilerin gelişmesini sağlar: dallar yukarı doğru çeken tellere bağlanır ve çubuk görevi görür. 1.500 metre arayla 2 bitki diktik. Açık havada yetiştirilen kirazlardan daha erken piyasaya çıkması için erkenci hattı seçtik. Normal bir mevsimde meyveler Mayıs ayı başlarında olgunlaşabilir. Üretim potansiyeli 80 kental” dedi.
Elia Fedrigo, Kuzey Amerika'da yürütülen tünellerde yetiştirilen kirazların yaratıcısı (mükemmel sonuçlarla) Gregory Lang ile de bir araya geldi: Aslında, Amerikalı araştırmacı, Kuzey'den farklı bir iklimde ekimin sonucunu kişisel olarak doğrulamak istedi. Amerika. Her halükarda, çok karmaşık mevsim göz önüne alındığında olağanüstü bir sonuç değil, ancak her durumda - diğer yetiştiricilerin çoğunun aksine - hasadı korumayı mümkün kıldı: "Mevsimin böyle olması üzücü," yorumunu yaptı Fedrigo -. Elbette, yine de bu kadar çok meslektaşımı kaybetmedik. nem ayrıca meyveleri yumuşatarak zarar verdi ve daha az da olsa çatlama fenomenine neden olur (meyvenin 'yarılması', kirazlar için olduğu kadar elma ve armutlar için de çok sık görülen bir fenomen, ed)”.
Kötü hava koşulları nedeniyle tüm ülkede olduğu gibi Veneto'da da kiraz yetiştirme mevsimi dramatik geçti. "Kiraz yetiştiriciliği - Palermo Üniversitesi Mimarlık Bölümü'nde ağaç yetiştirme ve biyolojik çeşitlilik ve tarımsal gıda sisteminin kalitesi profesörü ve Slow Food İtalya'nın ulusal yürütme komitesi üyesi Francesco Sottile'nin yakın zamanda verdiği bir röportajda açıkladı. 2019'da, zaten iklim koşullarının üstesinden gelmek zorunda kaldığı bir sezonun ardından çok zorlu bir sınavdı. çiçeklenme dönemindeki bol yağışlar nedeniyle ve olgunlaşmanın son aşamasında soğuğun uzun süreli ve tekrarlanan dönüşlerine. Sonunda yağmur, olgunlaşmanın son aşamasında topraktaki su dengesizliklerinden ve meyvenin güçlü bir şekilde ıslanmasından büyük ölçüde zarar gören kirazlar için en korkulacak anda geldi”.
Çatlama birçok meyveyi pazarlanamaz hale getirdi, ancak çiftçilere verilen zararın yanı sıra bir de hakaret var: kirazlar satılamaz olsalar da ağaçlarda terkedilmiş kalamazlar çünkü bir sonraki yılın üretimini tehlikeye atabilir ve böcek yumurtlaması için bir yuva olabilirler. Bu komplikasyonların sonucu, fiyatların tamamen kontrolden çıkmasıyla birlikte tüketicilere de yansıdı. Bir örnek: Milano'da son haftalarda bir kilo kiraz 15 avronun üzerinde olabilirken, Palermo'da ortalama 6 avro ama en yüksek noktası 10 avro.
Gelecekte, 19 yaşındaki Elia Fedrigo'nun örneğini izleyerek bu sorundan kaçınılabilir. Veronese, kırsal kesimde çalışırken, hedef alarak çalışmaya devam ediyor mezuniyette ("Bunu kişisel tatminim için yapıyorum"), ancak fedakarlık onun üzerinde ağırlık oluşturmuyor: "Saat 6'da kalkıyorum ve programım yok - dedi, Cronache di Gusto ile röportaj yaptı -. Pazar günleri genellikle çalışırım. Ama yirmi yaşında normal bir hayat sürüyorum: Dışarı çıkıyorum, arkadaşlarımı görüyorum, cumartesi geceleri dışarı çıkıyorum. Sadece kendini nasıl organize edeceğini bilmen gerekiyor”. Çiftçi olma konusunda tutkulu: “Hayatta yapmak istediğim şey bu. Sonra Confagricoltura'da birçok genç meslektaş buldum: konuşuyoruz, yapacak dürtüler buluyoruz ve yurtdışındaki deneyimlerle bile gelişiyoruz. İtalya'dan burnunuzu sokarsanız, çiftliklerin ışık yılı ileride olduğunu keşfedersiniz: daha modern, daha teknolojik. Çok fazla girişimde bulunuyoruz. Yerine gerçek girişimciler gibi düşünmeye başlamalıyız, üretim üzerinde daha fazla kontrol ve kesin bir pazar vizyonu ile”.
