Bolonyalılar bunu henüz fark etmemiş olsalar bile Bologna değişiyor. Yıllarca dalgalanan, şikayetler, çapraz vetolar, dolambaçlı memnuniyetsizlikler ve önemli uyarılardan sonra, uyuyan güzel tekrar gözlerini kırpıyor. Siyasi laboratuvar çağının kapanması ve rol yokluğunun yarattığı travmanın aşılmasıyla, patronları ve aynı zamanda antenli bir yönetim sayesinde Bologna bir rönesans belirtileri gösteriyor.
Bu olumlu belirtilerin sonuncusu, Fabbrica Italiana Contadina'nın kısaltması olan ve Haziran 2015'e kadar ışığı görmesi gereken tüm iyi fikirler gibi basit, iddialı, yenilikçi, ulusal ve uluslararası bir proje olan Fico olarak adlandırılıyor. yatırımcılardan taahhütnamenin imzalanmasıyla temeller atıldı. Amaç, mevcut tarım-gıda merkezini bir Disneyland gıdaya dönüştürmektir: ahırlar, akvaryumlar, tarlalar, sebze bahçeleri, üretim atölyeleri, laboratuvarlar, servis verilen tezgâhlar, bakkallar, restoranlar, mağazalar ve ekimi göstermek için tarlalar için 80 metrekare kullanılabilir ve bir ürünün işlenmesi, işlenmesi ve olası pişirilmesi, buğdaydan ekmeğe, zeytinden yağa veya icat edilen sloganlardan birine göre dirgenden çatala.
Bologna'yı tarihi isimlerinden biri olan "şişman olan"a saygı duruşunda bulunarak ulusal gıda başkentine dönüştürebilecek bir fikir. Expo'ya yetişmek için bir buçuk yıl içinde hayata geçmeyi hedefleyen bu projenin arkasında Belediye'nin yanı sıra Eataly patronu Oscar Farinetti ve üniversite profesörü, Caab'ın başkanı Daniele Segrè var. şirketleri başka yere taşınmaya hazır 400 milyon cirosu olan gıda merkezi.
Yerel gücü olan bir fikir ama aynı zamanda ulusal ve uluslararası, çünkü İtalyan yemekleri dünyada takdir ediliyor, ancak yeterince korunmuyor ve değer verilmiyor. Bir düşünün, diyor Segrè, "Ülkemiz 32 milyar tarım-gıda ürünü ihraç ediyor, yani paradoksal olarak Hollanda gibi bir ülkenin sadece yarısı". Daha fazlasını yapabilirsiniz ve Bologna, yarımadanın en lezzetli yerlerini ilk kez tek bir çatı altında bir araya getirerek denemek istiyor. Kağıt üzerinde, yeni yapı her yıl üçte biri yabancı olmak üzere 6 milyon ila 8 milyon ziyaretçiyi başkente getirecek ve ilgili endüstrilerde doğrudan 1500 ve dolaylı olarak 5000 kişiyi istihdam edecek.
Birçoğunun sevdiği ve birileri tarafından sindirilemeyen önemli şeyler. İtirazlar? Bir fiyaskoya dönüşebilir; belediye meclisi değişikliğine takılıp kalmak; bürokratik bir geçitte ölmek. Ya da daha kötüsü: Bölgedeki küçük tüccarlara veya çiftçilere daha fazla zarar verecek başka bir alışveriş merkezi olacak, yaratılan bir iş için altı kişiyi daha yok edecek başka bir "kategori katili" olacak. Bununla birlikte, küçük çiftçilerin bir lunapark kadar büyük bir yapıyla rekabet edebileceklerini düşünmek zordur; Öte yandan tüccarlar ve zanaatkarlar girişimi çoktan benimsedi ve Ascom ve Cna, diğerlerinin yanı sıra şehrin bankacılık vakıfları, Banca Imi, kooperatifler (Lega, Confcooperative, Coop Adriatica), Industrial Union ile birlikte borç verenler arasında yer alıyor. Ticaret Odası, Facchinetti ve Alberto Masotti gibi özel girişimcilere.
Şimdilik 34 milyon avro toplandı, ancak verilen taahhütler temelinde yakında 40 milyon avro olacak. Şehir, tesisi kiralar ve masrafları karşılamayı bekleyerek şehrin canlanmasına yardımcı olur. Caab tarafından EY İşlem Danışmanlığı Hizmetleri ile geliştirilen bir endüstriyel plan ve bir iş planı temelinde yürütülen ortak bir çaba. Fico'nun inşaatı bunun yerine 95 ila 400 milyon avro arasında bir bağışa sahip bir emlak fonu tarafından yönetilecek.
Yatırımın geri dönüşü, faaliyete geçtiği ilk yıldan bu yana 6,6 milyon ziyaretçi akışı temelinde tahmin edilebilir, ancak daha iyimser bir senaryoda bu rakamın %30 arttığı görülebilir. Başkentin kuzey eteklerinde, otoyol çıkışına yakın bir yerde bulunan tarihi merkez ile yemek şehri arasında hedefli bağlantılar sağlaması gerekecek olan Bologna için bir insan denizi. Bu bir kumarsa, riske değer gibi görünüyor.
