Гладкий, шелковистый, пряный и с фруктовыми оттенками, неаполитанский черный пудинг раньше готовили из свежей свиной крови, шоколада и специй. Затем в 1992 году продажа свежей крови была запрещена по состоянию здоровья. Но старинная крестьянская традиция для…
Габриэле Муро, шеф-повар эксклюзивного ресторана отеля Albergo Vilòn в Риме, который Travel&Leisure считает одним из самых красивых новых отелей в мире, отдает дань уважения Прочиде, избранной культурной столицей Италии 2021 года, предлагая меню традиционной островной кухни.
Жареная пицца, еда неаполитанской послевоенной бедноты, также показанная в фильме «Золото Неаполя» с незабываемой уличной пиццерией в испанских кварталах, таких как Софи Лорен, земли в Риме с Масардоной. Во главе с Криштиану Пиччирилло, четвертым…
Авторитетная французская газета посвящает статью святыням неаполитанской гастрономии. Восемь адресов, которые нельзя пропустить тем, кто прибывает в Неаполь. Рестораны, бары, кондитерские и бутербродные. Чтобы войти в сердце неаполитанской души
