«Что не измеришь, то не улучшишь». Именно этой простой, но очень важной концепцией оперирует Сельское хозяйство 4.0, то есть набор взаимосвязанных технологических инструментов, от дронов до датчиков, от блокчейна до больших данных, от программного обеспечения для обработки до всей вселенной Интернета вещей, которые сделают сельское хозяйство, которое привлекает молодежь больше, чем когда-либо в этот период, становится все более цифровым и, следовательно, безопасным, устойчивым и продуктивным, улучшающим качество продукции и условия труда. «В Италии, — объясняет он FIRSTonline. Филиппо Ренга, директор Smart Agrifood Observatory Школы менеджмента Миланского политехнического института – Рынок сельского хозяйства 4.0 составляет около 100 млн евро, что составляет 2,5% мирового рынка. Распространение этих решений по-прежнему ограничено, и сегодня с помощью этих систем управляется менее 1% от общей обрабатываемой площади, но наблюдается тенденция к сильному росту, которая сможет гарантировать конкурентоспособность одному из ключевых секторов итальянской экономики. агропродовольственный сектор, на долю которого приходится более 11% ВВП и 9% экспорта».
Инженер Ренга, что такое Сельское хозяйство 4.0?
«Набор взаимосвязанных технологических решений, позволяющих проводить более тщательную проверку как превентивных, так и апостериорных процессов сельскохозяйственного производства и продуктов питания. Цифровая информация, по сравнению с аналоговой информацией, помимо того, что она количественно больше, является более прозрачной и более обрабатываемой. Они также применимы ко всем этапам производства: от посева до сбора урожая и распределения. Теперь мы можем контролировать использование удобрений, процесс обработки воды, ту самую пищу, которой кормят сельскохозяйственных животных. С помощью таких инструментов, как QR-коды, но не только, мы можем отслеживать продукты питания по всему миру, распознавать их подлинность, знать, как и где они распространяются. Это имеет большое значение с точки зрения защиты «Сделано в Италии» и контроля качества продукции, как для потребителя, который будет иметь всю информацию о подлинности и безопасности продукта, так и для производителя, чтобы лучше проверить, что происходит. продавать. Это также важно для борьбы с контрафакцией в отрасли, агропродовольственной отрасли, на долю которой приходится 11% ВВП, а также для более оперативного и эффективного реагирования при возникновении проблем, которые приводят, например, к изъятию продукции из рынок . Наконец, «Сельское хозяйство 4.0» делает сельское хозяйство более устойчивым и эффективным: набор собираемых и обрабатываемых данных позволяет избежать потерь и производить больше на той же земле или использовать меньше земли для производства того же».
Какими инструментами конкретно?
«Обсерватория Smart AgriFood Политехнического института изучила 220 решений, предлагаемых в Италии более чем 70 компаниями. Около 80% предлагаемых решений применимы на этапе выращивания, а 12% также на этапе планирования. Инструменты: почти половина использует инструменты, связанные с Интернетом вещей, такие как датчики, установленные как на машинах, так и на полях; дроны и вся робототехника, используемая как на этапе посева, так и на этапе сбора урожая; самоходные тракторы; сертификация кормов, которыми кормят животных, от которых мы получаем продукты, такие как молоко. Даже технология блокчейна играет свою роль в записи всей информации о путешествии продукта и, следовательно, в его отслеживаемости. 73% опрошенных компаний используют данные и аналитику, а 57% используют системы обработки данных».
Однако в Италии Сельское хозяйство 4.0 все еще мало используется: оно стоит 100 миллионов долларов, но только 1% обрабатываемых площадей страны использует эти решения.
«Да, даже если наблюдается тенденция к очень быстрому росту, который в 2018 году может выражаться двузначными или даже трехзначными числами, то есть более чем утроиться как в плане рынка, так и в плане территориальной экспансии. Следует также сказать, что набирает обороты здоровый рынок, который в настоящее время не пользуется общественными стимулами, поэтому он основан только на инвестициях отдельных компаний. Самыми быстрорастущими секторами являются виноделие и молочные продукты, а цифровая трансформация сельского хозяйства затрагивает тысячи компаний, как крупных, так и малых. Мы не зафиксировали особых различий в размерах или даже в плане территории: на юге тоже есть интересная динамика, это может быть возможность для южных предпринимателей, и кто-то уже ею пользуется».
[smiling_video id="35027″]
[/улыбающееся_видео]
Конечно, главным героем этого феномена является Италия, учитывая, что рынок составляет 2,5% от мирового, а не совсем немного, а из 481 международного стартапа, связанного с «Сельским хозяйством 4.0», шестьдесят — итальянские, т. е. 12%. Почему?
«Это связано с большим богатством и разнообразием наших агропродовольственных традиций. Это вызывает даже у самых молодых компаний интерес, навыки и энтузиазм. Также в этом случае, отмечая, что большинство этих стартапов из Северной Италии (в первую очередь Ломбардия и Эмилия), мы заметили, что есть хорошая активность и на юге, Мы должны надеяться, что обычные, вековые структурные проблемы наша страна не замедлить его. В Италии дефицит инноваций, инвестиций в целом по-прежнему слишком мало, не только в сельское хозяйство».
В августе внимание к аграрному миру и безопасности продукции и условий труда привлекли два новостных эпизода: осуждение транснациональной Monsanto за использование опасных для здоровья гербицидов (она должна будет выплатить 289 миллионов садовнику, больному раком) и массовые убийства иностранных рабочих на Юге из-за незаконного найма. Сможет ли «Сельское хозяйство 4.0» избежать подобных ситуаций в будущем?
«Не вдаваясь в конкретные заслуги, в целом я бы, конечно, сказал да. Сбор урожая на полях уже в основном выполняется подключенными машинами: я думаю прежде всего о дронах, которые собирают дыни, среди прочего, определяя лучшие из них и подходящий момент, чтобы пойти и получить их. Очевидно, что не все компании готовы встретить эту революцию, либо у них недостаточно ресурсов для инвестиций, либо у них нет возможности. Но в этом смысле мы фиксируем все более положительную динамику, как я уже сказал, предприниматели на юге тоже начинают использовать эту возможность. Что касается пестицидов или гербицидов, я не буду вдаваться в этические вопросы, но, безусловно, цифровое сельское хозяйство, более богатое информацией, позволит более безопасно и адекватно использовать эти продукты».
Сельское хозяйство также затрагивается проблемой изменения климата, которое разрушает предсказуемость природных циклов во всем мире, подвергая риску экосистемы и сельскохозяйственные культуры. Как технологии могут помочь предотвратить экстремальные явления и ограничить ущерб?
«Ясно, что с помощью технологий можно лучше справляться с непредвиденными обстоятельствами. Имея больше информации и больше возможностей для ее обработки, можно вмешаться раньше и часто даже вовремя, спасая урожай. Позвольте мне привести вам пример: в апреле прошлого года на виноградниках в районе Тревизо, где производится Просекко, был исключительный мороз. Учитывая период, фермеры не ожидали этого, но датчики, примененные непосредственно к полям, позволили обнаружить, что температура падает слишком сильно, поэтому можно было вовремя вмешаться. Сельское хозяйство 4.0 также может сыграть свою роль в борьбе с глобальным потеплением: «умное» сельское хозяйство фактически позволяет, как уже упоминалось, сокращать отходы и использовать ресурсы все менее и более эффективно».
