Лучший итальянский ресторан за пределами национальных границ в мире? Должен идти в Торонто в Калифорнииnada per Don Alfonso 1890, исторический знак большой средиземноморский ресторан в Сант-Агата-суи-дуэ-гольфи в настоящее время всемирно признанный, доведенный до Звезды Мишлен от Альфонсо Яккарино и сегодня твердо руководствуется своим сыном Эрнесто, также представить Макао и Новая Зеландия, открытый в 2018 году в канадском мегаполисе.
Об этом свидетельствует рейтинг «Лучшие итальянские рестораны мира 2022» — премия Prosecco DOC, подписанная 50 Top Italy, онлайн-гидом, созданным LSDM, международным конгрессом авторской кухни, и газетой Luciano Pignataro Wine&Food Blog.
На втором месте он занимает Фиола, Вашингтон, округ Колумбия, флагманский ресторан шеф-повара Фабио Трабокки. На третьем месте От Витторио Шанхая, еще одно известное имя в итальянском общепите, связанное с фигурами братьев Череа из Брусапорто. Тоже в пятерке Отто и Меццо - Бомбана, из Гонконг и Сезам из Марракеша.
Путеводитель также наградил специальными наградами Массимилиано Сену из ресторана Il Lago di Ginevra, шеф-повара 2022 года — награду Pastificio dei Campi; Osteria 57, Премия за инновации и устойчивое развитие в Нью-Йорке, 2022 г. — Премия D'Amico, Орнеллайя, Цюрих, Премия за лучшую карту вин 2022 г. — Премия Prosecco DOC, Нино Грациано, Семифреддо в Москве, Премия «Модель вдохновения», 2022 г. — D Премия Амико.
Дон Альфонсо 1890 Торонто также был удостоен награды «Обед года 2022» — Mulino Caputo Award.
Из 50 заведений, представленных в рейтинге хорошо 7 находятся в США e то же самое во Франции; 5 площадок в Великобритании и Японии; 3 в Китае; 2 в Канаде, а также в Австралии, Германии, Швейцарии и Сингапуре; по одному ресторану в Южной Африке, Швеции, Испании, Люксембурге, Нидерландах, России, Австрии, Бразилии, Чехии, Португалии, Бельгии, Дании и Марокко. В общей сложности представлены 23 страны, где есть как минимум один большой ресторан итальянской кухни.
«Мы, конечно, не обнаруживаем, — подчеркивают Барбара Гуэрра, Лучано Пиньятаро и Альберт Сапере, три куратора редакционного проекта, — успеха итальянской кухни в мире. Однако в последние годы мы особенно замечаем значительное повышение среднего качества. Стереотипы и ложные мифы, окружающие гастрономическую культуру Bel Paese, постепенно исчезают, и иностранцам удается открыть для себя истинные итальянские ароматы даже за пределами полуострова. И, конечно же, не случайно эта награда делает Prosecco DOC главным героем, брендом с мировым успехом, настоящим знаменосцем итальянского духа во всем мире».
Полный рейтинг лучших итальянских ресторанов мира 2022 года.
1 Дон Альфонсо 1890 Торонто – Торонто, Канада
2 Фиола – Вашингтон, округ Колумбия, США
3. Из Витторио Шанхай – Шанхай, Китай
4 Otto e Mezzo Bombana – Гонконг, Китай
5 Сезам – Марракеш, Марокко
6. Озеро – Женева, Швейцария
7. Ресторан Luca Fantin – Токио, Япония
8 Locanda Locatelli – Лондон, Великобритания
9. Ресторан Passerini – Париж, Франция
10 Терра – Копенгаген, Дания
11. Gucci Osteria da Massimo Bottura – Лос-Анджелес, США
12 Акварель – Сан-Франциско, США
13 Безымянный - Брюссель, Бельгия
14 Embers — Сингапур, Сингапур
15 соблазнов – Бордо, Франция
16 Вкус от Хайнца Бека – Алгарве, Португалия
17. Карпаччо – Париж, Франция
18 Акварель – Мюнхен, Германия
19 Портняжное дело – Лондон, Великобритания
20 начал – Токио, Япония
21 вкус – Прага, Чехия
22 Рездора – Нью-Йорк, США
23 LuMi Dining – Сидней, Австралия
24 Café Stern – Париж, Франция
25 Armani Ristorante – Токио, Япония
26 Ornellaia – Цюрих, Швейцария
27 Пастамара – Вена, Австрия
28 вершин – Сан-Паулу, Бразилия
29 Семифреддо – Москва, Россия
30 Планета Земля – Амстердам, Нидерланды
31 Эразмус – Карлсруэ, Германия
32 Москони – Люксембург, Люксембург
33 Оробьянко – Аликанте, Испания
34 Бини – Киото, Япония
35 Good Earth – Сингапур, Сингапур
36 Манчини – Стокгольм, Швеция
37 Пьеро ТТ – Париж, Франция
38 SPQR — Сан-Франциско, США
39 The River Cafe – Лондон, Великобритания
40 Гостиница – Киото, Япония
41 Тип 00 - Мельбурн, Австралия
42 Ла Соста – Свеллендам, ЮАР
43 IT London – Лондон, Великобритания
44 Расина – Париж, Франция
45 Джандо – Гонконг, Китай
46 Таверна 57 – Нью-Йорк, США
47 Mono – Эдинбург, Великобритания
48 Дилия – Париж, Франция
49 Чоппино - Ванкувер, Канада
Ресторан 50 Belotti – Окленд, США
Специальные награды 2022 г.
Обед года 2022 Мулино – Премия Капуто
Дон Альфонсо 1890 Торонто - Торонто, Канада
Шеф-повар года 2022 — Премия Pastificio dei Campi
Массимилиано Сена – Озеро – Женева, Швейцария
Лучшая карта вин 2022 года — премия Prosecco DOC
Орнеллайя – Цюрих, Швейцария
Модель вдохновения 2022 — Премия Д'Амико
Нино Грациано – Семифреддо – Москва, Россия
Инновации и устойчивое развитие 2022 – Премия Д'Амико
Таверна 57 – Нью-Йорк, США
