Odată cu schimbarea obiceiurilor alimentare, care se caracterizează tot mai mult printr-o occidentalizare hotărâtă, chinezii au devenit mari consumatori de lapte și produse lactate, iar cererea pentru aceste produse a crescut constant în ultimii ani. Mai mult decât unt, iaurt și brânză, însă, tocmai laptele este solicitat, atât de mult încât vânzările acestui aliment au crescut de la o cifră de afaceri de 87 de miliarde de yuani în 2008 la 145 în 2013.
Laptele pentru sugari merita o discutie separata, care se foloseste din ce in ce mai des atat in primele luni de viata ale copilului cat si in timpul si dupa intarcare. Scandalul din 2008, când un lot de lapte praf produs în China a provocat moartea a șase nou-născuți și a îmbolnăvit alți cel puțin 300 de pietre la rinichi, este încă foarte viu în memoria chinezilor, care nu mai vor să știe despre nativ. mărci și sunt dispuși să facă orice pentru a putea pune mâna pe lapte praf străin.
Agentul responsabil pentru daunele aduse nou-născuților a fost identificat în melamină, un compus adăugat laptelui de producători fără scrupule pentru a crește artificial conținutul de proteine. Războiul laptelui praf a continuat de ani de zile, afectând în special Hong Kong-ul, care a fost copleșit de mii de chinezi continentali în căutarea unui lapte sigur pentru copiii lor. Pentru a remedia această stare de lucruri, cea mai importantă companie olandeză de produse lactate, Royal Friesland Campina, a anunțat un joint venture cu chineza Huishan, care vizează producerea de lapte pentru sugari.
De la acordul chino-olandez, așadar, fiecare dintre părțile contractante se așteaptă la un avantaj considerabil: pentru Friesland Campina, o extindere considerabilă a capacității sale de a pătrunde pe piața chineză, pentru Husian posibilitatea de a recâștiga încrederea consumatorilor oferind garanția unui lapte. cu o formulă mai presus de orice suspiciune. De altfel, Husian va furniza joint-venture-ului cu materia primă, lapte nepasteurizat de la fermele sale din provincia Liaoning, în timp ce multinaționala olandeză va asigura formula și controalele de calitate pe lanțul de aprovizionare și pe produsul final.
