自分でできる薬はもう十分、ビタミンサプリメントや魔法の薬を無差別に使用するのも十分、私たちが食べる食物を化学的に操作するのも十分ですが、カロリーと体重の学校も十分です。 私たちがライフスタイル、食べ物だけでなく健康も再構築する必要があることは、今では明らかです - 私たちが生きているこの時代は、突然多くの確実性をもたらしましたが、私たちに告げています。 この苦情は、『Metodo Alonzo e Performance』という本の著者であり、栄養学、ニュートリゲノミクス、分子栄養学を扱うイタリア系ポルトガル人の外科医、ミルコ・アロンゾ氏によるものだ。
アロンゾ氏が強調したい最初の考慮事項は、「今日、私たちは『私たちは食べたもので構成される』という古代の概念から、『私たちが吸収し代謝できるもので構成される』という概念に移行する必要があるということです。」 かなり違いがあります。 「はっきりさせておきますが、彼は始めました。私の科学的立場には、医学がすでに確立しているものと対比したいものは何もありません。必要なのは、過去の研究をサポートし、充実させ、新しい息吹を与えることだけです。」 実際、彼の方法は、現代の科学研究と臨床実践の融合を何よりも活用しており、必然的に医師と患者の相乗効果と組み合わされます。 自然が人間に対して慈悲深く教師であると仮定すると、自然は自らを明らかにする可能性があります 対症療法的な治療戦略だけに依存するのは賢明ではない特にこれが患者を次のような事態に導く場合には、 危険な依存症を引き起こす可能性のある薬物の乱用。 「実際、症状を引き起こした原因を調査するのではなく、症状を治療する傾向にあることがよくあります。 たとえば、腸の調子が悪い場合は下剤を服用し、頭痛の場合はすぐに錠剤に頼るなどです。」
一方、アロンゾにとって、それは基本的なものです 患者を過度かつ安易な薬物摂取から可能な限り解放する多くの場合、危険な「自分でやる」という考えが原因で、とりわけ、人体は実際にはこれらの器官が互いに独立しているかのように扱うべきであるという誤った概念に基づいています。継続的に相互作用します。 したがって、目標は幸福の薬です患者が苦しんでいる症状を引き起こした原因を調査し、これを可能にするためには体を最良の状態に準備する必要があります。 とりわけ主要な生理学的バランスを回復することによって、自然の防御システムを活性化する。 このようにして、アロンゾ氏はこう指摘する。「多くの病気に予防レベルで介入し、生活の質を改善し、正しく食事をし、そして何よりも適度な身体活動と適切な水分補給に気を配るという希望を各個人に取り戻すことが可能だ」。
「最先端の科学、例えば、 ニュートリゲノミクス、 私たちが毎日食べる食べ物がどのようにして遺伝子に情報を提供し、遺伝子を調節できるのかを明らかにしてきました。 したがって、ホルモン分泌を変化させることができるのは、毎日の食事、炭水化物、タンパク質、ビタミン、脂質、ミネラル、水を通じて摂取する分子（カロリーではなく）です。したがって、細胞やDNAと「対話」し、体内の体重の蓄積または減少を判断し、それを病気または健康に向けることができます。 この科学は、カロリーと体重に関する古い食品学派を大きく変えました。実際、今日、私たちは次のことを考慮する必要があります。 私たちはカロリーを消費するのではなく、代謝して分子を生成します。 実際、私たちは熱量計ではなく、カロリーではなく分子を生成し、分子と相互作用する生物です。」 現代では、私たちはもはや自分の体を単純なカロリー計算として考えることはできず、食べ物の最も適切な組み合わせや順序を選択するには、さらに詳しく、特に臓器の機能に目を向ける必要がある、と言っているかのようです。私たち一人ひとりに基づいて。 「まさにこの理由から、食べ物のゴシップや、すべての人に同じ食事が有効であるという考えは損なわれなければなりません。 また、体重を減らすことだけを目的としてダイエットを考えるのはあまりにも単純すぎて、時には誤解を招くことさえあります。 私の方法では、体重コントロールは達成すべき目標ではなく、健康状態を維持し、可能な場合にはさまざまな臓器の機能バランスを正常に戻した結果です。」
これらの原則は、確固たる科学的根拠に基づいてアロンゾによって開発された方法に見られます。
私たちは、栄養学、カロリー計算ダイエット、あるいは何もしなくても奇跡が起こると約束する魔法の薬について語る伝統的なテキストや方法を明らかに克服しつつあります。 この場合のアプローチは、身体と精神の両方で個人を全体として考慮する一種の個別化医療に基づいています。
もう少し詳しく説明すると、アロンゾ博士は、食品に行われる化学的操作を可能な限り減らすよう勧めています。 特に、加工肉、ソーセージ、精製0および00小麦粉およびその派生品、工業用スナック、揚げ物、精製砂糖、保存料が豊富な缶詰製品、マーガリン、工業用の包装されたフルーツジュース、動物由来の牛乳およびチーズを減らすことが推奨されています。農業、アルコール飲料、業務用炭酸飲料。
代わりに、有機全粒穀物（スペルト小麦、キビ、ソバ、玄米、タピオカなど）、油糧種子（チア、ヒマワリ、カボチャ、亜麻）、乾燥ナッツ（アーモンド、クルミ、塩漬け、ピスタチオなど）を優先的に摂取することを推奨しています。 、松の実など）、新鮮な豆類（レンズ豆、ひよこ豆、豆など）、新鮮な魚、できれば青いもの、季節の新鮮な果物や野菜、生の野菜やその時に飲んでいる果物の新鮮なジュース抽出物。 これらすべてには、十分な水分補給と適度な身体活動が伴わなければなりません。
彼のメソッドでは、食事中に食べ物を導入する順序も非常に重要です。
彼がマニュアルに書いている多くの例の XNUMX つは、ランチやディナーを生、ミックス、新鮮な季節の野菜から始めることです。 「これには水溶性繊維が含まれており、各食事の最初に摂取すると、腸内に存在する水分とともに一種の「ゲル」を形成し、グルコースの吸収をより遅くし、血糖値のピーク（血糖ピーク）を制限します。 。
「食後の血糖値が低いとインスリンの分泌が制限され、その結果体脂肪が蓄積されなくなります。」
アロンゾはまた、免疫システムを強化する方法について、この緊急事態の時期における決まり文句をいくつか解き明かします。
「一般的に信じられているのは、免疫システムを高めるにはビタミンサプリメントを大量に摂取するだけで十分だということです。
残念ながら、真実は私たちの体は複雑なシステムであり、免疫システムが機能する主な基盤とバランスが何であるかを理解することが不可欠です。
基本的な役割は腸が担っています。 腸内には、いわゆる腸内微生物叢を形成する多くの細菌や微生物が存在します。 最新の科学的研究により、その方法が明らかになりました。 腸内微生物叢は常に私たちの免疫システムと相互作用しています。
実際、不適切な栄養、ストレス、悪い習慣などによるこれらの微生物のバランスの変化は、残念なことに、腸と密接に関係している免疫システムのアンバランスを引き起こす重要な役割を果たす可能性があります。
腸の機能の詳細に踏み込むと、次のことを知っておくことが重要です。 腸は細胞で構成されています 非常にしっかりとした接合部によって結合されています 細胞透過性、つまり血液との栄養交換を調節します。.
たとえば、間違った食生活が原因で、これらの関節が壊れ、腸のバリアが有毒分子の通過さえも透過しやすくなる可能性があります。
これらの毒素は迅速な免疫システム反応を引き起こす可能性があります これは、主にXNUMXつの戦線に集中し、他の戦線をより無防備にする軍隊のように、炎症性の緊急事態に対処するために腸レベルでさまざまなリソースを集中させることになる。
炎症状態には明らかにドミノ効果がある したがって、腸から始まった緊急事態は、遠く離れた甲状腺、肝臓、脳、その他の臓器にまで及ぶ可能性があります。
これを踏まえると、 パラドックスとは、実際には免疫システムのエネルギーが別の面に集中しているにもかかわらず、サプリメントの摂取だけに集中することです。
したがって、免疫システムを強化するためにどのような種類のサプリメントを使用するかだけを考えるのではなく、腸のバランスを回復し、腸の「メッシュ」を閉じ、細胞の正しい透過性を回復することが不可欠です。
もう XNUMX つの重要な要素は、体内にウイルスや病原性物質が存在する場合に、迅速に再生して活性化する免疫システムの能力です。 免疫系はグルコースと呼ばれる分子を使用して反応します。
細胞内のグルコースの存在は、免疫系の複製に不可欠です。
したがって、急激な血糖値のピーク、糖尿病、インスリン抵抗性、肥満、アルコール乱用など、糖代謝の変化の存在はすべて、免疫系の低下を引き起こす可能性のある状態です。
したがって、特にこの時期に、小麦粉ゼロ、ダブルゼロ、お菓子などの精製炭水化物を大量に摂取することは、血糖値の継続的な変化を引き起こすため、推奨されません。 より正確な血糖調節に貢献できる全粒穀物に置き換えることが好ましいです。
最後に、健康的なライフスタイルを維持することが重要です。この期間を利用して、自宅で運動したり、愛する人たちと楽しんだり、リラックスしたり、恐怖や恐怖を避けたりするなど、良い習慣を身につけましょう。
恐怖や恐怖は、アドレナリン、ノルアドレナリン、コルチゾールなどの特定のホルモンの放出を引き起こし、長期的には免疫防御を低下させます。
私たちの体は単純な分子で構成されているのではなく、互いに協力し対話する器官の複雑なシステムで構成されているということを考慮して、心と体のバランスを保つことをお勧めします。」
