上の 遠く離れた農産物市場異常が発生しています 価格高騰 干ばつから植物の病気まで、さまざまな理由で非常に人気のある製品が増えています。これにより次のような影響が出る可能性もあります 最寄りの市場 ショッピングカートにもカスケードされます。これは、オレンジ、ココア、コーヒー、さらには米の場合にも当てはまります。しかし、あります イタリア製品 過疎化しているもの。詳しく見てみましょう
オレンジジュースが貴重品になる
先週の価格は、 オレンジジュース 集中して彼らは達成した 新しい歴史的記録。複数の解説者がこの映画について言及している 2人用アームチェア ジョン・ランディスとダン・エイクロイド、エディ・マーフィーによる1983年の作品。しかし、今回はデューク兄弟のせいではない。映画の中で、二人のトレーダーは、200月に期限が切れる4,92のオレンジジュース先物契約を空売りしている。今回は実際、ニューヨークのインターコンチネンタル取引所での取引で、この飲み物の価格は最近、300ポンド当たり2021ドルに達しており、XNUMX年に比べてほぼXNUMX倍になっている。 XNUMX 年末と比較して XNUMX% もの成長を遂げました。何が起こったのでしょうか?一方では気候、他方では昆虫、他方では投機家、つまり完璧な嵐です。
ブラジルとフロリダが苦境に陥る
Il ブラジルオレンジとオレンジジュースの主要輸出業者である同社は、悪天候と不況の影響で、今年の収穫量は過去36年間で最悪になると予想している。 病気 「イエロードラゴン」または緑化細菌と呼ばれる柑橘類の果物。柑橘類生産者団体の推定によると、 噴門筋, 南米の生産量は今年、4分の1に減少した。の研究でもあります ラボバンク この研究は、ブラジルのオレンジ畑の 40% が緑化細菌の影響を受けており、残りは平均より高い気温と生産量の減少によって被害を受けていることを強調しています。
また フロリダ州、かつてはオレンジ色の巨人でしたが、ハリケーンと病気そのものによって崩壊しました。そして、それだけでは十分ではなかったかのように、緊急物資が不足しているようです。通常、季節ごとの価格や味の変化を避けるために、彼らは次のようなものを使用しました。 冷凍オレンジジュース。しかし、3年間の不作が続いたため、これも枯渇しつつあります。
マンダリンの通り
からのレポートでは、 フィナンシャル·タイムズ 最近では、オレンジ生産の崩壊がどのような影響を与えるかが強調されています。 業界の根本的な変化 企業は組織再編を進めており、オレンジジュースの modificare レシピを確認して原材料を置き換えます。冷凍ジュースも在庫がなくなりつつありますので、現在検討中です。 みかん、木に生える より耐性があります 気候変動に。の社長国際青果協会 (もしあなたが）キーズ・クールズ氏は、オレンジ危機に対処するために「製品の自然さやイメージに影響を与えない、さまざまな種類の果物」を使ってドリンクを作ることを考えているとFTに語った。
みかんの道はすでに歩まれています 日本は、90％がブラジルの植物から生産されたオレンジジュースを輸入しているが、セブンイレブンチェーン店のオーナーであるセブン＆アイ・ホールディングスは、すでにオレンジとミカンをベースにした飲料をサプライチェーンに導入している。の中に 使用 ただし、移行はそれほどすぐには行われません。この変化を米国の業界に導入するには、 立法プロセス 国連食品医薬品局と食品医薬品局などの国家機関の両方で混合物を認めている。キーズ・クールズ氏は、変化は避けられないと明言し、「大霜や大ハリケーンの最中であっても、このようなことは見たことがない」と語った。
シナリオは今のところ関係ありません イタリア、そこでの生産は主に生鮮市場向けです。 「わずか 25% しか変革されません」と副社長エレナ アルベルティーニは言います。 シチリア ブラッド オレンジ コンソーシアム IGP。 Coldiretti 彼女は生産量が20％増加すると見積もっているが、慎重だ。オレンジの60％はシチリア産で、数カ月間の干ばつで果実の大きさも量も減少している。
カカオは依然として上昇中
ココアは昨年の春にすでに 彼は主人公だった 世界市場では大幅な価格上昇が見られ、400年から2023年の収穫では、何よりも次のような理由で約2024万トンの生産不足となる。 異常な降雨と干ばつ 世界有数の生産国であるアフリカ。 10月にはロンドンのアイス市場で記録的な価格が上昇し、XNUMXトン当たり約XNUMX万ポンドと、XNUMX年前のXNUMX倍となった。 Areté 企業アナリスト、コンサルタントの Filippo Roda 氏について ユニオンフード 原材料に関しては、価格がファンダメンタルズによって決まるバランスを上回りました。 「供給の滞留、気候に関する不確実性、スエズ運河の封鎖、森林伐採に関するEUの規制、金融市場への投機、商業事業者の異常な行動が重くのしかかっています。」
どんどん熱くなっていくコーヒー
しかし今、新たな焦点はコーヒーにあります。ブラジルの気象条件と不利なユーロドル為替レートの間に、イタリア人が何よりも愛するコーヒーに重くのしかかる可能性のある価格上昇が見られる。再加工された最新のミミットデータによると、イタリアでは平均価格が1,20ユーロに達している。アスウテンティ著。しかし、輸入業者と焙煎業者はさらなる警鐘を鳴らしている。 2杯あたりXNUMXユーロ 今では道は短い。品質が向上したのはつい最近のことです アラビカ 見積もりでは価格が高かったが、品質に応じて価格が下がったことでバランスが取れた ロブスタ. アルトガ、L '全国ロースター協会、 Federgrossisti-Confcommercio に属するコーヒー輸入業者と食品卸売業者は、過去 6 か月でコーヒーの株価が急落したと説明しています。 ロブスタ 実質的に 90 倍になりました。2.200% 以上の増加 (4.195 トンあたり XNUMX ドルから XNUMX ドルへ) を記録しました。 アラビカ 55% 増加しました (155,25 ポンドあたり 239,85 セントから XNUMX セントへ)。 ジュゼッペ・ラバッツァ 彼は、売上高3,1億のイタリア最大のコーヒー企業である同名のファミリーグループの会長であるだけでなく、イタリア食品組合の一部であるカテゴリービジネス協会であるイタリアンコーヒー委員会の会長でもある、と彼は述べた。アラーム。 「2024 年には安定が訪れると考えられていましたが、その代わりにこのセクターは依然として完全な嵐に圧倒され続けています」とラバッツァ氏は言います。アラビカ種とロブスタ種の両方が増加しており、「これまでに見たことのない状況です。また、中国人などの新しい消費者からの需要の急増によってもたらされています」とラバッツァ氏は言う。 「これに 10% 増加したドル効果を加えれば、このカテゴリーにいかに膨大なコストがかかっているかがわかります。」
稲作への不安。みんなチェリーとブロンテに夢中
不確実性も支配的です 米。 2024年前とは異なり、今日私たちは、主にアジアで生産されるインディカ種の世界市場が危機に瀕しており、代わりに米国やEUなどで栽培されているジャポニカ種にとっては有利な状況に直面している。イタリアでは4年にヘクタールがXNUMX%増加すると予想されているが、播種は進行中であり、コルディレッティにとって悪天候により予測が下方修正されるリスクがあり、特にパヴィア地域では田畑が浸水しており、いつになるか分からない。また使えるようになります。
とりわけ、2 つのイタリア製品が注目を集めています。 さくらんぼ と ブロンテピスタチオ。サクランボについては、生産量の減少、高品質、特に生産地から遠く離れたところでの明らかに高価格という市場の柱を検証している。ここ数日、サクランボを買おうとした人々は、サクランボの生産量が最も多い地域の一つであるコルディレッティ・ディ・プーリア州では、10キロあたり15ユーロ以上の価格に遭遇することもしばしばだった。 （バーリ県では全国生産量の 20% が栽培されており、特にコンヴェルサーノとトゥーリの間で栽培されています）は次のように述べています。春の異常な暑さにより、貴重なフェロヴィアチェリーの生産量は半分以上に減り、木の実は昨年と比べて40%から50%減少しました。」ビガローの品質も同様です。
という現象ブロンテのグリーンゴールド それは国内的および国際的な価値を帯びており、それが栽培されているエトナ山周辺の地域の経済社会的成長を促進しました。ブロンテと近隣のエトナ地方のビアンカヴィッラとアドラノの自治体で生産されるピスタチオ 85 万トンは、国内生産量の XNUMX% 以上を占めています。今年、ブロンテのグリーンゴールドの全体的なビジネスはすでに始まっています 90万ユーロ。 ブロンテピスタチオは世界で最も人気のあるピスタチオであり、中国人さえもペストリーやアイスクリーム作りだけでなく美食の多くの分野で使用されるエトナの緑色の黄金現象に注目を集めています。商業レベルのブロンテ ピスタチオ (殻付き) 40 キロの平均価格は約 50 ～ 70 ユーロで、最高値は 80 ～ XNUMX ユーロを超えます。
