イタリアでは私たちは無駄遣いをしています 毎年平均して一人当たり65キロの食料. データは、食品廃棄物に対する世界デーの際に明らかになりました。 世界で生産される食料の XNUMX 分の XNUMX は食べられていませんしかし、サプライチェーンに沿って捨てられたり紛失したりしているのは、世界中の4億820万人を超える栄養失調の人々、または食料にアクセスできない人々の2050倍を養うのに十分な量です。 そして、10年までに世界人口がXNUMX億人に達することを考えると、この数字はさらに悪化する運命にある。
FAOによると、世界では、 果物と野菜の 45% が廃棄されている. 廃棄物は、不利な気候および環境要因と生産余剰により、産業レベルで発生します。 なぜなら、多くの場合、私たちは買いすぎたり、食べ物をうまく保存できなかったりするからです. イタリアでは、店舗に捨てられた果物や野菜によって、73 万立方メートル以上の水 (生産に使用された水)、つまり 36,5 億本の 2 リットルのボトルが無駄になっています。
バリラ財団の反廃棄物宣言は次のとおりです。
1) 作る 合理的な費用: 購入する前に、本当に必要なものを確認し、リストを作成します
2) 料理をするときは、 量に注意してください 食べきれる分だけ調理する
3) する ラベルに注意してください: 食品の賞味期限を常に確認する
4) 冷蔵庫で保管する場合は、 先の短命の食べ物 すぐに食べきれないものは冷凍庫へ
5) 残り物や生ゴミを捨てないでください。 新しい創作料理
6) 新鮮で季節の商品: 好みを与える メーカーから購入
7) 食べ物を買いすぎましたか? ご近所さんとシェア 自宅で、または友人を招待して一緒に食事をする
8) レストランで: 食べ物が残っている場合は、リクエストしてください。 残り物を持ち帰る パッケージで
9) 「賞味期限…」とは、食品がまだ消費に適していることを意味します。 指定日を過ぎても. 捨てる前によく確認する
10） テクノロジーを使う そして、食べ物の無駄遣いを減らすのに役立つアプリを探してください。
