Tidak adanya tanaman yang biasanya diasosiasikan dengan perlebahan, dan dari mana lebah memperoleh nektar yang akan menjadi madu, membuatnya sangat sulit untuk melakukan perlebahan di pegunungan tinggi. Tetapi penting untuk melestarikan dan menyebarkan kegiatan ini. Itu datang sangat topikal, pada malam Hari Lebah Sedunia yang berlangsung di seluruh dunia pada tanggal 20 Mei, dan Hari Keanekaragaman Hayati Sedunia, 22 Mei bahwa Presidio Makanan Lambat dari madu gunung tinggi alpine diperluas menjadi delapan peternak lebah baru di Friuli-Venezia Giulia dan di Trentino-Alto Adige.
Bukan rahasia lagi bahwa lebah (serta serangga lainnya) memainkan peran mendasar dalam penyerbukan: tentu saja, mereka juga melakukan fungsi ini di tempat yang lebih tinggi di mana, tanpa pekerjaan mereka, rhododendron, bluebell, sainfoin, dan cengkeh akan berkembang lebih sulit, mengandalkan pada angin atau pada karya serangga lain seperti lebah dan lebah liar. Itu Singkatnya, lebah memainkan peran penting dalam penyerbukan daerah pegunungan, dan perlebahan ternyata mendukung proses ini.
Tetapi alasan Presidium Madu Gunung Tinggi Alpine juga terletak pada kenyataan itu peternakan lebah menghasilkan perawatan wilayah: sedikit seperti pembibitan, yang memastikan manfaat bagi padang rumput tempat hewan merumput di padang rumput gunung, menghasilkan madu juga merupakan cara untuk melawan pengabaian dan pemiskinan Dataran Tinggi dan mencegah kemajuan hutan yang tidak terkendali, sebuah fenomena yang (tidak seperti kelihatannya) tidak positif tetapi berisiko menimbulkan masalah pengelolaan lahan, seperti tanah longsor, tanah longsor, kebakaran.
Manfaat beternak lebah di pegunungan tinggi untuk padang rumput dan perlindungan lahan
Tak perlu menunjukkan fakta bahwa i madu pegunungan tinggi, di luar banyak khasiat sehat yang terkenal untuk tubuh kita luar biasa. Il aroma halus menyatukan mereka semua, tetapi masing-masing memiliki karakteristik yang membedakan mereka dari yang lain: yaitu rhododendron dan bunga liar mereka lebih segar dan lebih halus, cocok untuk menemani pecorino berbumbu atau berurat biru; itu dari melon, warnanya hampir hitam, rasanya lebih aromatik yang cocok dengan keju setengah tua.
Juga madu dari jenis yang sama sangat berbeda tergantung pada wilayah geografis di mana tanaman itu ditemukan: dari barat ke timur, dari Piedmont hingga Friuli-Venezia Giulia, madu rhododendron misalnya, memiliki sifat organoleptik yang berbeda, juga karena tanaman tumbuh pada ketinggian yang berbeda tergantung pada karakteristik tanahnya. Singkatnya, keanekaragaman hayati dalam keanekaragaman hayati!
Memproduksi madu di pegunungan tinggi tidaklah mudah, karena i panen secara kuantitatif langka: ketika vintage bagus (itu terjadi setiap empat atau lima tahun sekali), kami menetapkan beberapa kwintal. Madu fir honeydew bahkan tidak dibuat setiap tahun, madu rhododendron sangat langka sehingga hampir secara eksklusif merupakan kekhasan Italia. Namun, masih ada yang percaya dengan karya ini: i produsen yang terlibat dalam Presidium Slow Food saat ini ada sekitar lima puluh di lima wilayah: Valle d'Aosta, Piedmont, Lombardy, Trentino-Alto Adige dan di daerah Carnic Friuli-Venezia Giulia. Pembesaran baru-baru ini ke arah timur, yang dimungkinkan oleh dukungan Ricola, merupakan perkembangan penting dari proyek yang memungkinkannya mencakup seluruh busur Alpine.
Mereka yang berinvestasi dalam peternakan lebah di dataran tinggi melakukannya karena mereka tahu pentingnya lebah dan sifat luar biasa dari produksi mereka: «Dalam toples madu ada jam kerja, keahlian teknis, pengetahuan, dan rasa hormat yang mendalam untuk pekerjaan luar biasa dari orang-orang ini. serangga » jelas Alexandra Moretti, peternak lebah dan koordinator kelompok produsen Friuli Venezia-Giulia. «Dengan produsen lain dari Slow Food Presidium kami berbagi metode pemrosesan dan pendekatan yang sama terhadap lebah». Maria Luisa Zoratti, yang merupakan penghubung Makanan Lambat Presidium di wilayah yang sama, menggemakannya: «Kami prioritasnya adalah untuk mendukung komunitas peternak lebah yang berkontribusi untuk menjaga keanekaragaman hayati padang rumput dan padang rumput gunung yang tinggi, yang telah lama ditinggalkan. Pengurangan populasi di kawasan pegunungan dapat diatasi: kami melakukannya dengan mendorong kegiatan produksi yang berkelanjutan dan ramah lingkungan».
Bagaimana cara membantu lebah di kota? Melempar bola biji bunga ke hamparan bunga, taman
Pada kesempatan 20 Mei, organisasi meluncurkan inisiatif Kekuatan Bunga Makanan Lambat dengan tujuan menanggapi dua kebutuhan ekologis yang mendesak: melindungi lebah dan semua serangga penyerbuk lainnya serta meregenerasi keanekaragaman hayati planet kita.
Tentang apa ini? Slow Food mengundang semua orang untuk membuatnya bola biji bunga (campuran biji bunga liar, tanah liat dan tanah) untukmembuangnya di taman Anda sendiri, di ruang hijau publik atau bahkan dalam vas di balkon
Untuk membuat bola bunga, Anda perlu mendapatkan biji bunga liar – dari kebun Anda sendiri atau dari toko kebun. Sangat penting mendapatkan bibit varietas asli, resikonya adalah menggunakan bibit gulma. Sarannya adalah mencari tahu tentang flora khas setempat dan menggunakan benih itu dan bukan yang lain. Maka Anda membutuhkan bubuk tanah liat dari toko kerajinan mana pun, kompos bebas gambut, dan air
Kemudian dilanjutkan dengan mencampurkan 1 cangkir benih dalam mangkuk dengan 5 cangkir kompos dan 2-3 cangkir tanah liat bubuk (sebagai alternatif, tanah dapat digunakan). Perlahan campur air dengan tangan Anda sampai Anda membuat bola-bola kecil dengan campuran itu. Bola dibiarkan mengering di tempat yang cerah sampai menjadi keras. Sekarang tidak tinggal
Daripada menanam bola benih dengan membuangnya di bagian taman yang gundul atau di gurun kota (bundaran yang terbengkalai, hamparan bunga dan pekebun, dll.) Dan menunggu untuk melihat bunga muncul yang akan memberikan nektar yang berharga bagi lebah.
Ada berbagai macam tanaman yang menarik lebah, termasuk borage, lavender, mallow, rosemary, thyme, calendula, marigold, dan vetch, di antara banyak lainnya! Tapi hati-hati: banyak benih yang dipasarkan sebagai "cocok untuk lebah" telah diolah secara kimiawi dan memiliki sifat insektisida; oleh karena itu, pastikan Anda mendapatkan bibit dan tanaman yang belum menjalani perawatan insektisida apapun.
Lebah masa depan: tabur bunga untuk melindungi keanekaragaman hayati
Juga Eataly merayakan komitmennya untuk melindungi keanekaragaman hayati Dari 20 hingga 22 Mei Eataly Turin, Milan, Roma, Genoa, dan Piacenza akan memberikan hadiah yang membeli sebungkus benih Bee the Future opsional, sekop berkebun yang disesuaikan dengan grafis Bee the Future, untuk mendorong orang menabur bunga ramah lebah di balkon dan teras mereka. Inisiatif ini bertujuan untuk menyampaikan pesan bahwa menjaga lebah dan melindungi keanekaragaman hayati adalah tindakan yang juga dapat dimulai dari individu dan setiap orang dapat melakukan bagiannya. Selain itu, mulai 20 Mei semua Eataly juga akan memilikinya Beeopak edisi terbatas dengan grafis Bee the Future, film ekologi yang terbuat dari kapas organik dan lilin lebah, ideal untuk menjaga makanan tetap segar lebih lama dengan tetap menghormati lingkungan.
Bee the Future, sebuah proyek yang lahir pada tahun 2018 bekerja sama dengan Slow Food dan Arcoiris, telah menetapkan tujuan untuk menyumbangkan, pada tahun 2023, 10 juta benih ramah lebah kepada organisasi, kotamadya, dan asosiasi yang terlibat dalam perawatan penghijauan perkotaan dan siapa saja yang ingin bergabung dengan proyek dan berjuang untuk alasan yang adil ini. Pada tahun pertama ini, lebih dari empat juta benih disumbangkan untuk kawasan hijau Milan, Turin, Roma, Piacenza, Genoa, dan Pollenzo (Cn).
