OIPA mengambil tindakan keras terhadap undang-undang yang melarang daging ditanam di Italia. Bagi Veronesi Foundation, penelitian harus menemukan alternatif yang valid selain konsumsi daging demi keamanan pangan. suatu masalah kesehatan...
Peternakan Loewith telah menginseminasi 107 sapi secara artifisial dengan semen pertama dari sapi metana rendah: "Emisi ternak berkurang 20-30% pada tahun 2050". Tetapi beberapa ahli memperingatkan: itu bisa menimbulkan masalah pencernaan bagi hewan
Filsuf Peter Singer, yang edisi barunya Pembebasan Anjmal akan segera terbit, yang merupakan manifesto teoretis dari gerakan kebinatangan, berpendapat bahwa jika setidaknya satu dari makanan sehari-hari kita menghindari makanan hewani, planet ini akan bernapas lagi.
Spesifikasi baru dipublikasikan di European Gazette. Inovasi penting untuk produk Made in Italy terkemuka yang memiliki omzet 1,6 miliar euro dan menghasilkan lapangan kerja untuk 55.000 unit. Perubahan dan peningkatan juga terjadi pada catu daya
Rasa manis mereka dijamin oleh sumber bawah tanah yang mencapai Mar Piccolo dari Murge. Sebuah kisah indah tentang penghormatan terhadap ekosistem laut yang dibawakan oleh sekelompok petani
Ayam mendengarkan Mozart, ikan koi, domba Suffolk, dan minyak berharga: konsep inovatif di perbukitan D'Annunzio yang disukai oleh seorang insinyur yang mengabdikan diri pada keanekaragaman hayati
Ada 50 produsen Presidium Slow Food di Pegunungan Alpen. Kegiatan mendasar untuk padang rumput dan perlindungan wilayah. Undangan untuk membuang bibit bunga di taman-taman di kota
Kemitraan penting antara Piedmontese Salumificio Franchi yang bersejarah dan OPAS (Organisasi Produksi Peternak Babi), jaringan Italia terpenting dalam rantai pasokan daging babi. Sebuah kelompok lahir yang mengesahkan dan melacak setiap tahap pemrosesan produk jadi: sejak lahir…
Dua perusahaan tempat aktor AS berinvestasi telah memperoleh dana UE sebesar 2 juta euro untuk studi daging dari sel in vitro. Protes Coldiretti: begitulah kawanan keturunan bersejarah yang…
Dalam dua akhir pekan terakhir bulan Agustus, acara promosi makanan dan anggur, tetapi juga acara budaya yang didedikasikan untuk domba. Sektor domba dan kambing Lazio adalah yang ketiga di Italia dan memiliki 3.000 perusahaan dengan total antara 750/770 ribu ekor.
Janji temu dari 17 hingga 20 September di Bra (CN) dengan penyuling dan produsen dari seluruh dunia. Undangan untuk menyadari urgensi meninjau kembali hubungan kita dengan alam dan dengan dunia hewan dengan meningkatkan keanekaragaman hayati padang rumput.…
Sudah dikenal di zaman Romawi, Razza Pelatella kuno ditemukan oleh beberapa peternak di daerah Caserta termasuk keluarga Gasparro. Babi dipelihara dalam keadaan semi-liar memakan chestnut IGP dari Roccadaspide. Lemaknya memiliki komposisi…
Gembala, pembuat keju, pembuat keju, dan affineur memenuhi dunia katering dan keramahtamahan lokal. Fokus tahun 2021 adalah kerajaan hewan dan berbagai hubungan dengan tindakan manusia, mulai dari peternakan sapi perah yang menjamin pendapatan hingga keanekaragaman hayati mikro, dari…
Bahkan dunia telur telah mengalami transformasi besar dalam beberapa tahun terakhir, di mana kesejahteraan dan nutrisi hewan telah menjadi prioritas. Merah atau putih, organik atau tidak, lalu ada ayam yang diberi susu, rami atau…
Roberta Colombero, margara Piedmont generasi ketiga, mendedikasikan hidupnya untuk beternak sapi. Ini memelihara sekitar 200 sapi Piedmont, menangani pemerahan, pemberian makan, transhumance, dan juga produksi keju, seperti Nostrale d'Alpe yang berharga. A…
Perusahaan asal Capua yang terkenal dengan buffalo mozzarella dari Campania ini juga merambah ke Puglia, memperkuat kapasitas produksinya. Sudah hadir di luar negeri, kini berniat untuk mengkonsolidasikan posisinya juga di pasar Asia
Kita tidak dapat memulai kembali dengan sistem produksi dan pengembangan sebelumnya: dunia pangan adalah jaringan. Protagonis dapur dan wilayah bersatu: kita harus fokus pada kualitas dengan melindungi perusahaan kecil dan menengah
