नेल'अल्टिमो डिसेनियो एल'इतालवी शराब का निर्यात è 88% की वृद्धि हुई, मुख्य रूप से उछाल से प्रेरित है स्पार्कलिंग वाइन का निर्यात (+263%). वह इसकी व्याख्या करता है डेनिस पेंटिनी, के कृषि और खाद्य उद्योग क्षेत्र के निदेशक नामकरण वाइनमॉनिटर वित्तीय विश्लेषक पाओलो बोनो के साथ लिखे लेख में "राष्ट्रीय बाजार बनाम वैश्विक बाजार: इतालवी शराब क्षेत्र में लाभप्रदता और आपूर्ति श्रृंखला संबंध कैसे बदलते हैं"।
द्वारा प्रकाशित अध्ययन में नामकरण की एक वास्तविक प्रोफ़ाइल शराब क्षेत्र की कंपनियां निर्यात के लिए अधिक इच्छुक हैं. हम पहले महत्वपूर्ण कारक से शुरू करते हैं जो संबंधित है कारोबार: यदि शराब क्षेत्र में निर्यात की औसत प्रवृत्ति 50% तक पहुंचती है, तो यह 60 मिलियन से अधिक के कारोबार वाली कंपनियों के मामले में 50% से अधिक हो जाती है। इसलिए, यह निष्कर्ष निकाला जा सकता है कि वाइनरी का अंतर्राष्ट्रीयकरण सीधे कंपनी के आकार से जुड़ा हुआ है। एक और बहुत महत्वपूर्ण पहलू यह है कि से संबंधित है निर्यात कंपनियों की लाभप्रदता: आरओई - जो उन कंपनियों के बीच 4,4% तक पहुँच जाता है जो अपने उत्पादों के मूल्य का 50% तक निर्यात करती हैं - 10,9% से अधिक विदेशी व्यापार में लगी कंपनियों के मामले में 75% तक पहुँच जाती है।
इन आंकड़ों से प्रतीत होता है कि निर्यात इटली में कई वर्षों से चली आ रही प्रवृत्ति से एक तरह से बाहर निकलने का रास्ता निकालने जा रहा है और जिसके बारे में हम पहले ही बात कर चुके हैंवेरोनाफ़िएरे के गियोवन्नी मंतोवानी के साथ साक्षात्कार: हमारे देश में, वास्तव में, शराब की खपत में लगातार गिरावट जारी है (प्रति व्यक्ति 50 से 35 लीटर तक गिर गई)। इसलिए अंतर्राष्ट्रीय व्यापार, हाल के वर्षों में, कई इतालवी उत्पादकों के लिए एक नए अवसर का प्रतिनिधित्व करता है।
लेकिन क्या शराब क्षेत्र राष्ट्रीय बाजार के बिना चल पाएगा? पैंटीनी के लिए "हमने जिन आपूर्ति श्रृंखला संबंधों की जांच की है, वे निश्चित रूप से उत्पादन कपड़े की स्थिरता में मदद कर सकते हैं, लेकिन जल्दी या बाद में इतालवी शराब क्षेत्र को आंतरिक खपत में अपरिहार्य गिरावट के साथ सौदा करना होगा, जो बड़े पैमाने पर तेजी से जुड़ा हुआ है- बड़े पैमाने पर वितरण और इसलिए एक वाणिज्यिक वार्ताकार के लिए अक्सर छोटे उत्पादकों द्वारा "अप्राप्य" होता है।
