महामारी के प्रभाव जो पूरे ग्रह को अनिवार्य रूप से अपने घुटनों पर ला रहे हैं, वित्तीय बाजारों को भी प्रभावित करते हैं। हाल के सप्ताहों में हमने स्टॉक एक्सचेंजों को धराशायी होते देखा है, बड़ी कंपनियां अपने उद्देश्यों की समीक्षा करती हैं (और कुछ मामलों में अपने व्यवसाय भी), फरवरी 2013 से अपने उच्चतम मूल्यों पर लौटने के लिए सोना जैसी सुरक्षित आश्रय संपत्ति. और इन सबसे ऊपर, एक कच्चा माल जैसे तेल लगभग 25 डॉलर प्रति बैरल (27 मार्च को ब्रेंट की आखिरी कीमत) तक गिर जाता है।
हाल के दिनों में, कच्चे तेल में ऐतिहासिक वृद्धि हुई है, जो केवल कोविड-19 का कारण बन सकता है: आवश्यक वस्तुओं की दौड़, और इसलिए खाद्य कच्चे माल के लिए, का अर्थ है कि गेहूं की कीमत काले सोने की कीमत से अधिक हो गई है। हालाँकि, एक स्पष्टीकरण दिया जाना चाहिए: जिन मूल्यों पर विचार किया गया है वे रूस से संबंधित हैं, अनाज और तेल दोनों के विश्व के शीर्ष उत्पादकों में से एक। पिछले हफ्ते, पुतिन के देश में गेहूं की कीमतें (जिसने वास्तव में निर्यात को सीमित करने का फैसला किया था) प्रति टन 13.270 रूबल तक पहुंच गई थी, यहां तक कि यूराल तेल से भी अधिक, जो प्रति टन 12.850 रूबल तक गिर गया था।
लेकिन गेहूं की अंतरराष्ट्रीय कीमत में काफी वृद्धि हुई है, कृषि कच्चे माल क्षेत्र, शिकागो बोर्ड ऑफ ट्रेड (CBOT) के लिए संदर्भ स्टॉक एक्सचेंज के प्रदर्शन के विश्लेषण से जो उभर कर आता है: पिछले सप्ताह मई में डिलीवरी वाले वायदा अनुबंधों की कीमत में 6% की और वृद्धि हुई है, 587 डॉलर प्रति टन तक पहुंच गया (अक्टूबर में यह लगभग 500 था), जबकि इसी अवधि में सोयाबीन लगभग 2% और मकई के मूल्य में 0,7% की वृद्धि हुई।
प्रवृत्ति इतनी ऊपर की ओर है कि, जैसा कि उल्लेख किया गया है, रूस निर्यात को सीमित करके फसल के हिस्से की रक्षा करने पर विचार कर रहा है (मास्को दुनिया का प्रमुख गेहूं निर्यातक है), जबकि एक अन्य प्रमुख विक्रेता कजाकिस्तान ने सबसे कीमती कच्चे माल के निर्यात पर भी प्रतिबंध लगा दिया है। हालांकि, कोल्डिरेटी के अनुसार, गेहूं में वृद्धि, जो पश्चिमी देशों में सबसे अधिक प्रतिनिधि खाद्य उत्पाद है, केवल हिमशैल का टिप है: चावल के लिए भी तनाव दर्ज किया जाता है वियतनाम के साथ अस्थायी रूप से नए निर्यात अनुबंधों को निलंबित कर दिया गया जबकि थाईलैंड में शेयर अगस्त 2013 के बाद से अपने उच्चतम स्तर पर पहुंच गए।
सोया भी बढ़ रहा है, कृषि उत्पाद दुनिया में सबसे अधिक खेती की जाती है, संयुक्त राज्य अमेरिका फसलों में वैश्विक प्रधानता के लिए ब्राजील के साथ प्रतिस्पर्धा करता है और चीन जो दुनिया का सबसे बड़ा उपभोक्ता है क्योंकि इसे मांस के साथ बढ़ते पशुधन को खिलाने के लिए इसका उपयोग करने के लिए इसे आयात करने के लिए मजबूर किया जाता है। उपभोग।
एल 'इटली अपने हिस्से के लिए यह गेहूं के लिए क्या हो रहा है इसका सबसे अच्छा उदाहरण है: पिछले महीने में, स्वास्थ्य आपातकाल के कारण, आटे की खरीद व्यावहारिक रूप से दोगुनी (+99,5%) हो गई है लेकिन सफेद चावल में 47,3% और सूजी पास्ता में 41,9% की वृद्धि हुई। अन्य बातों के अलावा, भले ही इटली ने वर्षों में अपनी फसलों का दायरा कम कर दिया है (पिछले दशक में पांच में से एक गेहूं का खेत गायब हो गया है, लगभग आधा मिलियन हेक्टेयर खेती योग्य भूमि के नुकसान के साथ), यह सबसे व्यापक फसल बनी हुई है इटली में लगभग तीन लाख किसान लगे हुए हैं।
अधिकतम मांग के इस चरण में, कोल्डिरेटी के अनुसार, इस क्षेत्र को फिर से शुरू करने के लिए अधिक से अधिक आत्मनिर्भरता का लक्ष्य रखा जा सकता है। इटली आज है ड्यूरम गेहूं के उत्पादन में यूरोप में प्रथम और विश्व में द्वितीय स्थान पर है पास्ता के लिए इरादा, 1,2 में अनुमानित 2020 मिलियन हेक्टेयर के साथ, 0,5% तक, लगभग 4,1 बिलियन किलो के उत्पादन के साथ। लेकिन विदेशों से आयात अभी भी मजबूत है (आवश्यकता के लगभग 30% के बराबर) 793 मिलियन किलो के साथ, कनाडा से सीईटीए समझौते के बाद 260% की वृद्धि हुई है। इन कीमतों के साथ, यह एक (अतिरिक्त) समस्या हो सकती है।
