यूरोपीय संघ के आधिकारिक जर्नल में प्रकाशित विनियमन। इस प्रकार, समुदाय में पंजीकृत इतालवी संप्रदायों की संख्या 300 तक बढ़ जाती है। इटली यूरोप में 46 प्रमाणित ईवीओ ऑयल लीडर के साथ ग्रीस और स्पेन 29 पुरस्कारों के साथ तीसरे स्थान पर है।
तारांकित शेफ, जो फ्रांसियाकोर्टा का प्रतीक बन गया, ब्रेशिया के बाहरी इलाके में निधन हो गया: यहां उनकी कहानी और सबसे अधिक प्रतिनिधि व्यंजन हैं।
कोल्डिरेटी के अनुसार, 14 की तुलना में इतालवी परिवारों द्वारा खर्च में 2018% की वृद्धि हुई है: 71% घर पर भोजन करते हैं - आवश्यक स्पार्कलिंग वाइन, दाल और कोटेकिनो हैं।
गेलैटो डे के आठवें संस्करण का "अतिथि" स्वाद, कारीगर जिलेटो का यूरोपीय दिवस, जो 24 मार्च को आयोजित किया जाएगा, नीदरलैंड से आता है।
कोल्डिरेटी द्वारा अनुमानित यह आंकड़ा 11 की तुलना में 2018% अधिक है - वरीयता इटली में बने और विशिष्ट उत्पादों को दी जाती है, जिन्हें अक्सर उत्सव के बाजारों में खरीदा जाता है - उपहारों के बीच भोजन भी फैशन में है, और ...
इतालवी कारीगर पैनेटोन 107 मिलियन यूरो के बाजार का प्रतिनिधित्व करता है। हमारे देश में अनगिनत दौड़ और प्रतियोगिताएं हैं जो इटली में सर्वश्रेष्ठ पैनेटोन का चुनाव करती हैं। लेकिन हर जज अपने तरीके से सोचता है। मुख्य प्रतियोगिताओं के विजेता
पहला रेस्तरां संयुक्त अरब अमीरात में खोला गया है जहां शेफ को ग्राहकों द्वारा चुनी गई सामग्री के आधार पर एक डिश में सुधार करना है, जो तब प्रसिद्ध टीवी प्रारूप में एक राय व्यक्त कर सकते हैं।
Istituto Grandi Marchi और Nomisma's वाइन मॉनिटर के एक शोध से पता चलता है कि पूरे चैनल में खरीदारी से शीर्ष लेबल इतालवी वाइन प्रभावित नहीं होंगे। मध्यम खपत वाइन के लिए अलग भाषण और अधिक अज्ञात के साथ। ऐसे लोग हैं जो जाएंगे ...
सफेद जैतून, जिसे ल्यूकोलिया कहा जाता है क्योंकि यह ग्रीस में कासोस द्वीप पर उगाया गया था और बाइबिल में भी इसका उल्लेख किया गया था, इसका उपयोग इट्रस्केन्स द्वारा भी किया गया था और अब टस्किया में एक परियोजना सहस्राब्दियों के बाद इसे वापस ला रही है।
यह "पैनेटोन मैक्सिमो", रोम में पहला पैनेटोन फेस्टिवल, ऑनलाइन पत्रिका मंगियाबेवी और रिस्टोरएजेंसी द्वारा आयोजित किया गया था।
फल के आकार का बादाम का पेस्ट 1500 के दशक का है। चार्ल्स वी की यात्रा के अवसर पर पलेर्मो में एक कॉन्वेंट की ननों द्वारा इसका आविष्कार किया गया था। पार्टी के लिए बच्चों के लिए एक मीठा उपहार ...
टॉप-ऑफ़-द-रेंज फलों के रस के बाद, मिलियट ने एक नई रेंज लॉन्च की: फ्रेंच और स्पैनिश वाइन अंगूर से रस गुणवत्ता शराब के उत्पादन के लिए अभिप्रेत है। चीनी मुक्त, सल्फाइट मुक्त और अकिण्वित। उन लोगों के लिए इरादा जो शराब नहीं पी सकते।
एक साल पहले लॉन्च किया गया फ्रांसीसी ऐप ला लिस्ट, 2 की रैंकिंग 2020 दिसंबर को प्रस्तुत करता है: अफवाहों के अनुसार, शीर्ष 9 में कोई इतालवी नहीं है, लेकिन 4 जापानी रेस्तरां हैं। इस प्रकार उनकी "गणना" की जाती है।
इतालवी एसोसिएशन ऑफ गैस्ट्रोएंटरोलॉजिस्ट (AIGO) के एक सम्मेलन में चिकित्सीय उद्देश्यों के लिए भी एक सही आहार के महत्व की पुष्टि की गई थी: "'स्पॉट' आहार उन खाद्य पदार्थों को बाहर करता है जिनमें महत्वपूर्ण पदार्थ होते हैं" - शराब और तेल? वे ठीक हैं, लेकिन सावधान रहें...
रोम में एक पेस्ट्री की दुकान और प्रयोगशाला जहां महान इतालवी डेसर्ट की परंपरा को एक महत्वपूर्ण, अधिक समकालीन सौंदर्य के साथ बढ़ाया जाता है, जो अतीत के सिद्धांतों के अनुसार काम करता है।
मिलानी रेस्तरां के नए फॉर्मूले में ऐपेटाइज़र से लेकर डेसर्ट तक सभी गैस्ट्रोनोमिक रचनाओं में कैंपनिया से भैंस मोज़ेरेला शामिल हैं। और विदेश में संभावनाएं भी खुल रही हैं
"शेफ का डिज़ाइन। पेंसिल से प्लेट तक: महान रसोइयों के प्रारंभिक चित्र" व्यंजनों के बैकस्टेज में पाठक के साथ होते हैं, उन्हें रसोइयों के प्रारंभिक रेखाचित्रों के माध्यम से बताते हैं।
वैज्ञानिक डारियो ब्रेसनिनी की पुस्तक सब्जियों की रासायनिक प्रतिक्रियाओं के बारे में कुछ जिज्ञासाओं का खुलासा करती है और इसलिए उनके स्वाद और गुणों को बढ़ाने के लिए उन्हें कैसे संग्रहीत, पकाया और खाया जाना चाहिए।
यूनाइटेड वेंचर्स और TiVenture के नेतृत्व में फंडिंग राउंड यूरोप में एग्रीटेक क्षेत्र में अब तक का सबसे अधिक प्रासंगिक है: यह आपूर्ति श्रृंखला को डिजिटाइज़ करने के लिए समाधान खोजने का काम करेगा।
ऐतिहासिक बेल्जियन चॉकलेट ब्रांड ने कैफे पर ध्यान केंद्रित करने का फैसला किया है: यह अब और 2.000 के बीच दुनिया भर में 2025 खोलेगा, अपने टर्नओवर को पांच गुना करने की उम्मीद कर रहा है।
कंसोर्टियम की दस साल की अंतर्राष्ट्रीय सफलता पोस्टे इटालियन के मुद्दे पर मनाई गई। उत्पादन का 75% निर्यात किया जाता है: प्राइमिस में ग्रेट ब्रिटेन के बाद संयुक्त राज्य अमेरिका, जर्मनी और फ्रांस।
नेपल्स के सुओर ओरसोला बेनिनकासा विश्वविद्यालय ने रोमन विश्वविद्यालय ला सैपिएन्ज़ा और कैम्पानिया क्षेत्र के सहयोग से यूनेस्को द्वारा घोषित विश्व धरोहर स्थल घोषित भोजन को समर्पित पहले आभासी संग्रहालय का उद्घाटन किया है।
यह इगिनियो मस्सारी अपने ब्रेशिया के पेस्टिसेरिया वेनेटा के साथ हैं जिन्होंने वर्षों से सर्वश्रेष्ठ इतालवी पेस्ट्री की दुकानों की रैंकिंग का नेतृत्व किया है। लोम्बार्डी क्षेत्र में ग्लूटनी की उच्चतम दर के साथ कैम्पानिया - सभी पेस्ट्री की दुकानों की सूची संलग्न है ...
टस्कन-एमिलियन एपिनेन्स पर, मोडेना प्रांत में, जियोवन्नी मिनेली 120 महीने की उम्र में एक असाधारण पार्मिगियानो रेजिगो का उत्पादन करता है, जो एक वास्तविक रिकॉर्ड है। पनीर बनाने की उनकी तरकीब को बड़े तारांकित रसोइयों ने सराहा।
कुछ बोकोनी विद्वानों ने इस दुविधा को स्वीकार किया है: चॉकलेट खाना आत्म-नियंत्रण की कमी का पर्याय नहीं है - मोटापे को स्वयं को नियंत्रित करने की क्षमता से नहीं जोड़ा जाना चाहिए: "स्वास्थ्य और आनंद आवश्यक रूप से संघर्ष में नहीं हैं"।
ट्यूरिन के उद्यमियों के एक समूह द्वारा बनाई गई क्रियोलो क्यूबन जिन को हवाना शहर की 500 वीं वर्षगांठ के समारोह के अवसर पर नवंबर की शुरुआत में एक सीमित संस्करण में प्रस्तुत किया गया था।
मिशेलिन गाइड और उसके सितारों की प्रतीक्षा में, 260 बिब गौरमंड्स की सूची आती है, रेस्तरां जहां आप 35 यूरो से कम की सस्ती कीमत पर पूरे इटली में गुणवत्तापूर्ण व्यंजन खा सकते हैं। इस साल, 25 नए परिसर प्रवेश करते हैं
कला के तीन दिन। क्षेत्र और सांस्कृतिक परंपराओं की उत्कृष्टता का प्रतिनिधित्व करने के लिए मनोरंजन, संस्कृति और भोजन और शराब
यहाँ "बीयर ऑफ़ रोम" आता है: रोमन शराब की भठ्ठी ऑक्सियाना के मास्टर ब्रुअर्स ने ऐतिहासिक कैपिटोलिन वसंत से पानी को एक सीमित संस्करण केलर में बदल दिया है जिसे 16 नवंबर को प्रस्तुत किया जाएगा।
आज यह ज्यादातर एक मिठाई है। वास्तव में, नुसात का जन्म क्रिसमस से एक दिन पहले "सात रात्रिभोजों की शाम" के लिए एक स्वादिष्ट पाई के रूप में हुआ था, जिसका मध्यकालीन मूल है। मूल नुस्खा।
Kretzerr, Classico और Riserva श्रेणियों के लिए चयन। 2016 शक्तिशाली और जटिल वाइन के साथ एक महत्वपूर्ण विंटेज है
इटली में तीन मिशेलिन तारांकित रसोइयों की संख्या बढ़कर 11 हो गई है। मेंटर शेफ मिशेलिन 2020 विको इक्वेंस में टोरे डेल सारासिनो रेस्तरां के संरक्षक, जेनेरो एस्पोसिटो को विशेष पुरस्कार, "वर्तमान इतालवी गैस्ट्रोनॉमिक दृश्य के निर्विवाद अभिनेता"। इटली दुनिया का दूसरा देश…
शराब की महिलाओं की नेशनल एसोसिएशन ने पैनेटोन और इतालवी वाइन के बीच संभावित जोड़ी के साथ एक हैंडबुक तैयार की है: न केवल बुलबुले बल्कि मिठाई वाइन, क्षेत्र द्वारा क्षेत्र पर एक व्यापक नज़र।
टस्कन सबसे अच्छा लाल, लिगुरियन सबसे अच्छा सफेद। व्लाडोबिआडीन ने बबल्स पुरस्कार जीता। पैसे के सर्वोत्तम मूल्य का पुरस्कार पीडमोंटिस बारबेरा को जाता है। क्षेत्र द्वारा तीन ग्लास क्षेत्र से सम्मानित सभी वाइन की सूची
गैम्बेरो रोसो शीर्ष इतालवी रेस्तरां दुनिया में 600 गुणवत्ता वाले इतालवी प्रतिष्ठानों को सूचीबद्ध करता है। सबसे सम्मानित शहर: पेरिस, न्यूयॉर्क, टोक्यो और कोपेनहेगन। चलते-फिरते लेने के लिए एक गाइड
10 मिलियन यूरो के लिए 120 साल की पढ़ाई और निवेश। फेरेरो शॉर्टक्रिस्ट पेस्ट्री और 40 प्रतिशत नुटेला के उत्पाद के साथ बारिला के वर्चस्व वाले बाजार में खुद को फेंकता है। बलवानो में संयंत्र बाजारों के लिए उत्पादन करेगा ...
2019 में, 27.000 किलो होम-डिलीवर पास्ता का ऑर्डर दिया गया था। मीट सॉस के साथ टैगलीएटेल आपका पसंदीदा है। रोम 4.282 किलो के साथ सबसे लालची शहर है, फ्लोरेंस 272 किलो के साथ सबसे पीछे ला रहा है। अविश्वसनीय रूप से चौथे स्थान पर नेपल्स - वीडियो।
नॉर्दर्न वाइन सबसे अधिक पुरस्कार जीतती है। दक्षिण खुद का सम्मान करता है, केंद्र सिर्फ एक पुरस्कार विजेता शराब के साथ बुरा करता है। थ्री गोल्ड स्टार्स के लिए भी पीडमोंट के पास सबसे अधिक पुरस्कार हैं। ...
मोडेना के चॉकलेट फेस्टिवल साइकोला की महान चैंपियन को श्रद्धांजलि। 20 क्विंटल चॉकलेट से बनाया। मोडेना में इटली और विदेशों के 50 से अधिक मास्टर चॉकलेटर्स के आने की उम्मीद है
ऐपेटाइज़र से लेकर डेसर्ट तक, यूनियन ऑफ़ रेस्टोरेंट्स ऑफ़ गुड मेमोरीज़ के शेफ गुणवत्तापूर्ण इतालवी प्याज के बारे में जागरूकता को पुनर्जीवित करने के लिए एक महीने के लिए एक मेनू पेश कर रहे हैं। और सभी के लिए विट्री सूल घोड़ी के कुम्हारों का पारंपरिक व्यंजन
उम्ब्रियन शहर में नेशनल व्हाइट ट्रफल मार्केट प्रदर्शनी 40 साल मनाती है। इस अवसर के लिए, शेफ एंड्रिया सेसरी ने एक मफिन बनाया है जो एक बोल्ड संयोजन के साथ स्थानीय उत्पादों और पार्मिगियानो रेगियानो से मेल खाता है। फिको में पूर्वावलोकन में प्रस्तुत किया गया, यह ...
43 वर्षीय रोमन शेफ, जिन्होंने प्रसार्ड, आइज़पिटार्टे और निल्सन के स्कूल से स्नातक किया, 50 शीर्ष इटली द्वारा चुने गए। पहले से ही 2016 में उन्हें "ले फूडिंग" द्वारा फ्रांस में सर्वश्रेष्ठ शेफ का आंका गया था।
रोम में जन्मे, ऑस्ट्रेलिया 2017 के सर्वश्रेष्ठ सोमेलियर के रूप में अर्हता प्राप्त करने के बाद उन्होंने क्लासिक और आश्चर्यजनक परीक्षणों में राष्ट्रीय खिताब जीता। वह वर्तमान में Cortina d'Ampezzo में अलेक्जेंडर इल गस्टो एंटिको में परिचारक हैं
अनुभवात्मक पर्यटन, कृषि-खाद्य उत्पादन और कला घरों की सुरक्षा को बढ़ावा देने के लिए संयुक्त कार्यों को बढ़ावा देने के लिए एक समझौते पर हस्ताक्षर किए। देश के लिए महत्वपूर्ण आर्थिक नतीजों के साथ एक विरासत
पुरातात्विक स्थल के निदेशक गेब्रियल ज़ुचट्रीगेल द्वारा शुरू की गई खुदाई परियोजना के आधार पर, प्राचीन शहर की सामाजिक गतिशीलता का अध्ययन किया जाएगा। पुरातत्वविद कार्यों की प्रगति से जनता को अवगत कराएंगे
हाल के दशकों में, पीडमोंट में भोजन और शराब से जुड़े पर्यटकों की संख्या में 30% की वृद्धि हुई है - रहस्य: क्षेत्र में घटनाओं और चखने का एक समृद्ध कैलेंडर।
एल्बा व्हाइट ट्रफल, जिसकी कटाई की जाती है और पीडमोंटिस शहर में मेले के 89वें संस्करण में (24 नवंबर तक) हाल के सप्ताहों में मनाया जाता है, 2017 की तुलना में आधा खर्च हो गया है।
महान मेला 27 अक्टूबर से 10 नवंबर तक लौटता है। कई कार्यक्रम और खाना पकाने के कार्यक्रम निर्धारित हैं। पूरे शहर में बिक्री के लिए खड़ा है। परंपरा के अनुसार कस्बे द्वारा सुझाए गए व्यंजन
फार्म के लिए बर्गामो में प्रतिष्ठित प्रतियोगिता, डेयरी की कला को समर्पित कार्यक्रम। 235 विशेषज्ञों की एक जूरी द्वारा जज किए गए दुनिया के सर्वश्रेष्ठ चीज़ों को जानना संभव होगा। बर्गमो गैस्ट्रोनॉमी के लिए यूनेस्को रचनात्मक शहर के लिए एक उम्मीदवार है
अगर किसान संस्कृति में सबसे अधिक आवर्तक कहावत है "सुअर का कुछ भी कभी फेंका नहीं जाता है", तो चेस्टनट ट्री के बारे में भी यही कहा जा सकता है: लिगुरिया में वैल बोरमिडा की परंपरा।
रीटानो ला पेरगोला डेल रोम कैवलियरी रेस्तरां के तहखाने का प्रबंधन करता है जिसमें 75.000 बोतलें और 3.500 लेबल हैं। "शराब उन लोगों के अनुरूप होनी चाहिए जो उन्हें पीते हैं"
कार्यक्रमों का एक विशेष सप्ताह मेड इन इटली के दो स्तंभों के मिलन का जश्न मनाता है। शामिल लक्जरी ब्रांड, राष्ट्रीय वाइनरी, ऐतिहासिक इमारतें, रेस्तरां, 5 सितारा होटल, बुटीक और राजधानी के केंद्र की सड़कें
भोजन के अलावा व्यावसायिकता, आतिथ्य, सेवा और टीम का मूल्यांकन करते हुए, इटली में सबसे "मेहमाननवाज" माने जाने वाले 160 रेस्तरां चुने गए। पास डाइनिंग रूम और सेलर में पेशेवरों के साथ भी अपनी शुरुआत करता है जो युवा लोगों के लिए रुझान, नवाचार और नौकरी के अवसर सिखाते हैं।
नैपोली पिज़्ज़ा विलेज न्यू यॉर्क में महान नियपोलिटन पिज़्ज़ा निर्माताओं की एक टीम के साथ उतरता है, जो अंतर्राष्ट्रीय पिज़्ज़ा दौरे का पहला पड़ाव है। पका हुआ हैम और सलामी के आधार पर मेनू में दो फेरारीनी पेटू पिज्जा
स्लो फ़ूड और Relais&Chateaux द्वारा प्रवर्तित पहल में ग्रेट शेफ शामिल हो गए हैं: 50 किमी के दायरे में मौसमी, स्थानीय, जैविक सामग्री के साथ मेनू। कल्पनाशील प्रस्तुतियों में बेकार तत्वों के साथ प्रस्ताव भी। 30 का जिम्मेदार भोजन ...
भोजन की खपत: उपलब्ध समय की कमी बढ़ती जा रही है, कई इतालवी अब ताजा व्यंजन खोजने के लिए दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए सुपरमार्केट की ओर रुख कर रहे हैं। पहले पाठ्यक्रमों के लिए पसंदीदा सूप, रिसोट्टो और जातीय व्यंजन, बच्चों के लिए स्ट्यू और विटेल टन ...
स्थानीय इतालवी वाइन के लिए गैस्ट्रोनॉट्स की रुचि बढ़ रही है। नवीनतम शोध रिबोला गिआला को प्रमुखता से देखता है, इसके बाद एग्लियानिको, लाग्रेइन और वर्डीचियो हैं। छोटे उत्पादकों द्वारा संरक्षित 400 से अधिक देशी बेलों के साथ इटली दुनिया में नंबर एक है
"ऑर्गेनिक" खाद्य और पेय बाजार कम से कम एक आला है: 2018 में 2,5 बिलियन इटली में खर्च किए गए थे और यह खंड अब पूरे कृषि-खाद्य क्षेत्र का 3% है।
कॉन्टे बिस द्वारा स्वीकृत नया पाठ्यक्रम, यानी विदेश मंत्रालय का विदेश व्यापार को बढ़ावा देने में भी सक्षम, फेडरविनी को प्रसन्न करता है।
गैम्बेरो रोसो पिज़्ज़ेरिया की मार्गदर्शिका छठी बार कैआज़ो के शेफ को पुरस्कार देती है। जो एर्बुस्को पिज़्ज़ेरिया के साथ भी दूसरे स्थान पर है। इटली में सभी बेहतरीन पिज़्ज़ेरिया की सूची
हार्वेस्ट जैसे हमने लंबे समय से नहीं देखे हैं। बर्बरेस्को के लिए भी पिछले बीस वर्षों का सर्वश्रेष्ठ। दो शराब की विशेषताएं। रोम में प्रस्तुति फिर एक अंतरराष्ट्रीय दौरा। उत्पादन डेटा और निर्यात रिकॉर्ड
नया उत्पाद, जिसे Tapporosso LAATTE कहा जाता है, केवल A2 बीटा-कैसीन प्रकार के प्रोटीन के साथ इटली में पाश्चुरीकृत ताजा दूध है, जो उत्पाद को अधिक सुपाच्य बनाने में सक्षम है।
स्लो फूड 2020 गाइड क्षेत्र द्वारा रिपोर्ट किए गए सभी सराय का नक्शा। पीडमोंट के पीछे कैम्पानिया और पुगलिया हैं, उसके बाद लोम्बार्डी और टस्कनी हैं। पेट्रिनी ने यूनेस्को की उम्मीदवारी का प्रस्ताव रखा।
दूसरे स्थान पर बर्लोटो का बरोलो मोनविग्लिएरो डीओसीजी है और उसके बाद टर्मिनम गेवुर्स्ट्रामिनेन लेट हार्वेस्ट है। एक अंतरराष्ट्रीय जूरी द्वारा चयनित सर्वश्रेष्ठ 50 इतालवी वाइन की सूची
2019 विनीशियन बबल्स के लिए याद किया जाने वाला, जिसने यूनेस्को की मान्यता और विदेशों में सबसे अधिक उपभोग की जाने वाली इतालवी शराब की प्रधानता को जीत लिया।
सर्वेक्षण संयुक्त राज्य अमेरिका, कनाडा और मैक्सिको में भोजन और शराब प्रभावित करने वालों की आदतों और खरीदारी के रुझान का विश्लेषण करके एसोकामेरेस्टरो द्वारा किया गया था: उन देशों के युवा खुद को मेड इन इटली के पारखी के रूप में परिभाषित करते हैं।
यूनीक्रेडिट, एमपीएस कैपिटल सर्विसेज, सीडीपी और अन्य निवेशकों द्वारा विशेष रूप से जैविक क्षेत्र में मांस का उत्पादन करने वाली कंपनी की विकास योजनाओं का समर्थन करने के लिए नए संसाधन उपलब्ध कराए गए हैं।
पनीर 2019 में, मास्टर जिलेटो निर्माता, अल्बर्टो मार्केट्टी, एक ऐसा मंच प्रस्तुत करता है जो उपभोक्ताओं को संपूर्ण जिलेटो उत्पादन श्रृंखला का पता लगाने की अनुमति देता है। मेड इन इटली की सुरक्षा के लिए एक डिजिटल पासपोर्ट
कारीगर परंपराओं की संस्कृति को बढ़ावा देने के लिए इंटरनेशनल एकेडमी ऑफ डेयरी आर्ट के पाठ्यक्रम, विन्सेंज़ो ट्रोइया द्वारा आयोजित किए गए जिन्होंने एंड्रिया में "केसियस, दूध की कला" परियोजना को जीवन दिया। उत्पादन से लेकर परिपक्वता तक, विपणन तक
अनुमान के मुताबिक, 2019 की फसल पिछले साल की तुलना में 16% कम होगी, लेकिन हम अभी भी फ्रांस और स्पेन - इटली को हरा देंगे, जैव विविधता के चैंपियन, विषम मौसम के बावजूद आयोजित: लोम्बार्डी फ्लॉप लेकिन टस्कनी में सुपर उत्पादन।
रोमन काल से जाना जाता है, यह सर्दियों के महीनों में सेवन करने के लिए सूखे और अखरोट की गिरी से भर जाता है। Val di Sangro के औद्योगिक विकास से खतरा, इसे धीमी गति से संरक्षित किया गया था ...
पहले से ही 800वीं शताब्दी में, एक इतिहासकार ने माररोनी डी कुनेओ को इटली में सर्वश्रेष्ठ में से एक माना। कुनेओ उत्कृष्टता का मेला अपना इतिहास मनाता है। किचन में ट्रेडिशनल तैयारी के साथ-साथ पेस्ट्री में भी बहुमुखी. सर्टोसा डी द्वारा सराहना की गई सफेद चेस्टनट ...
सिविल प्रोटेक्शन बुलेटिन के बाद कोल्डिरेटी द्वारा अलार्म उठाया गया था, जो हाल के दिनों में 14 इतालवी क्षेत्रों के लिए हाइड्रोजियोलॉजिकल जोखिमों की भविष्यवाणी करता है।
यदि पिज़्ज़ा होम डिलीवरी के अंतर्राष्ट्रीय पोडियम पर विजय प्राप्त करता है, तो इतालवी व्यंजन उन लोगों में पांचवें स्थान पर है जो घर पर खाना पसंद करते हैं।
150 मीटर की ऊंचाई पर इंटेसा सैनपोलो गगनचुंबी इमारत के शीर्ष पर रेस्तरां ट्यूरिन में फिर से खुलता है: शेफ मार्को सैको, दो मिशेलिन सितारे, फिर से शीर्ष पर हैं - यहां खबर है
20 सितंबर से राय2 पर टॉक शो "एत्तोर, अन कैफे कोन..." का प्रसारण डी'लॉन्गी द्वारा किया जाएगा, जिसके समर्थन के लिए एक व्यापक क्रॉस-मीडिया मार्केटिंग योजना होगी।
बारी प्रांत के कस्बे में, दुर्लभ और बेशकीमती लाल प्याज उगाया जाता है, जो स्लो फूड प्रेसीडियम बन गया है और तेजी से छोटे स्थानीय उत्पादकों के खिलाफ चोरी का शिकार हो रहा है: यहां इसका इतिहास और विशेषताएं हैं। पकाने की विधि: लाल प्याज कैलज़ोन से ...
इटालियंस को मिर्ची बहुत पसंद है, वे एक साल में 700.000 क्विंटल की खपत करते हैं, लेकिन दो तिहाई एशियाई देशों से आयात किए जाते हैं। रीति में चार दिन तक दुनिया भर की 500 तरह की मिर्च की प्रदर्शनी और चखा जाएगा
इतालवी भोजन की अनगिनत नकल के लिए न्यूजीलैंड में कानूनी युद्ध। विदेशों में इटली में बने नकली का विपणन 100 बिलियन यूरो का है, हमारे निर्यात को दोगुना करता है। विदेशों में बेचे जाने वाले तीन में से दो इतालवी उत्पाद नकली हैं।
पहल चीनी से प्राप्त वनस्पति मूल के एक नए उत्पाद को समर्पित संयंत्र के निर्माण से संबंधित है।
मोंटेफाल्को "धीमे पर्यटन" के सिद्धांतों के अनुसार स्थायी पर्यटन, अच्छे जीवन की संस्कृति, वाइन, गैस्ट्रोनॉमी, ऐतिहासिक और परिदृश्य संपत्तियों का एक मॉडल प्रदान करता है।
इस क्षेत्र में दुनिया में सबसे मजबूत में से एक, फ्रांसीसी समूह सालिन्स डू मिडी, मोंटे देई पासची के साथ 5,4 मिलियन यूरो का कर्ज चुकाने के बाद अपुलियन नमक पैन पर कब्जा करने की तैयारी कर रहा है।
इटैलियन सोमेलियर फाउंडेशन की परियोजना में फ्रांस और इटली के क्षेत्रों की अध्ययन यात्राएं भी शामिल हैं
बीस साल यूरोपीय संसद के संरक्षण और बुलबुले की उत्कृष्टता के साथ एक जुड़ाव के साथ मनाया गया
वर्षों पहले उन्हें खाने के बारे में सोचा भी नहीं जा सकता था, इसके बजाय प्राच्य व्यंजनों के प्रभाव के कारण समुद्री शैवाल हमारी मेजों पर आ गए हैं। यहां स्पिरुलिना के अनंत गुण हैं, जिन्हें संयुक्त राष्ट्र ने भविष्य के न्यूट्रास्युटिकल के रूप में मान्यता दी है।
2019-2020 से शुरू होकर, पोलिटेकनिको डी मिलानो कृषि-खाद्य उद्योग में विशेषज्ञों को प्रशिक्षित करने के लिए अंग्रेजी में पढ़ाए जाने वाले फूड इंजीनियरिंग में मास्टर डिग्री कोर्स की स्थापना करेगा। इटली में खाद्य सकल घरेलू उत्पाद से अधिक बढ़ रहा है: 3 में +2018%।
हर कोई नहीं जानता कि आंत में एक मिलियन बिलियन एकल-कोशिका वाले जीव हैं, जो मानव शरीर की सभी कोशिकाओं की तुलना में 10 गुना अधिक है: ये बैक्टीरिया हैं जो माइक्रोबायोटा बनाते हैं। यदि हां…
कई नगर पालिकाओं ने स्थिरता को अपना बड़ा अवसर बना लिया है।
प्रावधान धर्मार्थ संगठनों को जरूरतमंद लोगों को उत्पाद वितरित करने की अनुमति देगा। आयु धन के आवंटन का ध्यान रखेगी
मधुमक्खियों को ब्रूड्स को ठंडा करने के लिए छत्तों में रहने के लिए मजबूर किया जाता है। बबूल और खट्टे शहद के उत्पादन में पहले ही कमी दर्ज की जा चुकी है। परागण की कमी के कारण कृषि को भी खतरा है।
50 शीर्ष पिज्जा की रैंकिंग जिसने इटली में और इसलिए दुनिया में सर्वश्रेष्ठ पिज़्ज़ेरिया का पुरस्कार दिया है। शीर्ष 50 सम्मानित स्थानों की पूरी सूची। फ्रेंको पेपे हमेशा फ्रांसेस्को मार्टुची के साथ सबसे पहले बने रहते हैं। सिरो साल्वो, सोरबिलो के नेतृत्व में ...
मांस की खपत के एक अच्छे विकल्प के रूप में पसंद किया जाता है, इसकी खपत में आसानी (64%), स्वाद-स्वाद (51%), बहुमुखी प्रतिभा (32%), पोषण संबंधी पहलू (20%) और संपूर्णता (17%) के लिए इसकी सराहना की जाती है। . 34-44 आयु वर्ग में सबसे बड़े उपभोक्ता।
मिलान में लोकप्रिय अभिनेता द्वारा खोले गए रेस्तरां में, वनस्पति प्रोटीन से बने मांस के स्वाद वाले मीटबॉल परोसे जाएंगे। सॉसेज बियॉन्ड मीट, बिल गेट्स और लियोनार्डो डिकैप्रियो के कैलिफ़ोर्निया स्टार्टअप द्वारा बनाया गया है।
बुलबुले की दुनिया को समर्पित सबसे महत्वपूर्ण अंतरराष्ट्रीय प्रतियोगिता में ट्रेंटिनो कंपनी के लिए शानदार जीत। शैम्पेन लुई Roederer मारो।
आईएनजीए के एक सर्वेक्षण से पता चला है कि चार में से एक जगह दूषित आइस क्यूब्स का उपयोग किया जाता है। समस्या परिवार में उत्पादित बर्फ की भी चिंता करती है।
इटली में सबसे अधिक निर्यात की जाने वाली शराब के लिए महत्वपूर्ण और प्रतीक्षित मान्यता। देश जो दुनिया भर में मान्यता प्राप्त साइटों की सबसे बड़ी संख्या का दावा करता है। Etile Carpenè और Gianluca Bisol की दो ऐतिहासिक Prosecco कंपनियों की उत्साही टिप्पणियाँ। अब आप वहां...
प्रोटोकॉल इटली में निर्मित आपूर्ति श्रृंखला के लिए ठोस सहायता प्रदान करता है: रियायती ऋण, वित्तीय साधन (बास्केट बांड), इक्विटी, निर्यात और अंतर्राष्ट्रीयकरण के लिए समर्थन।
कद्दू कुकोज़ा से पर्गेटरी बीन तक, बकरी के वायलिन और खच्चर "कोग्लियोनी" से गुजरते हुए: कोल्डिरेटी ने सभी विशिष्ट इतालवी व्यंजनों की समीक्षा की है, जिसमें 5.155 "स्वाद के झंडे" दिए गए हैं: क्षेत्रों की रैंकिंग।
यह कार्यक्रम शुक्रवार 5 से रविवार 7 जुलाई तक मिलान में पियाज़ा डेल कैनोन से पियाज़ा कास्टेलो तक आयोजित किया जाएगा - कार्यक्रम और वीडियो।
विशिष्ट लोम्बार्ड मिठाई के कारीगरों को समर्पित महान राष्ट्रीय प्रतियोगिता पैनेटोन डे के 25 फाइनलिस्ट में से 4 कैटेनिया और उसके प्रांत से हैं। पूरे दक्षिण का अच्छी तरह से प्रतिनिधित्व किया जाता है, विजेता की घोषणा 12 सितंबर को मिलान में की जाती है।
FIRSTonline द्वारा मोंडो फूड महान इतालवी भोजन और उत्कृष्टता की शराब परंपरा की पत्रकारिता पत्रिका है। सब कुछ जो इटालियन भोजन और व्यंजनों से ऊपर है, हमारी कृषि की विरासत, एनोलॉजी, मेड इन इटली एग्री-फूड को पत्रकारों की एक टीम द्वारा बताया गया है और गिउलिआनो डी रिसी द्वारा समन्वित खाद्य और शराब विशेषज्ञ, सिद्ध अनुभव के साथ एक पेशेवर, पूर्व निदेशक राष्ट्रीय समाचार एजेंसी। ज्ञान की सभी इंद्रियों को छूने के लिए नायक, इतिहास, संस्कृति, परंपरा, पुरुषों के काम, महानतम रसोइयों के व्यंजनों, इतालवी जैव विविधता की गवाही की कहानियों के माध्यम से देखा जाने वाला इतालवी पेटू उत्कृष्टता का प्रदर्शन महान इतालवी व्यंजनों की। इस सिद्धांत के अनुसार जब हम मेज पर बैठते हैं तो हमारे जीवन की महान पुस्तक खुलती है।