हमें मिला e हम प्रकाशित करते हैं निम्नलिखित प्रेस विज्ञप्ति द्वारा फैलाया गया हेरा समूह.
रसोई से लेकर पेट्रोल पंप तक, हर जगह प्यार
इटली भर में शेफ एक्सप्रेस किचन (क्रेमोनिनी ग्रुप) प्रयुक्त वनस्पति तेलों (ओवीई) के पुनर्चक्रण के माध्यम से सतत परिवहन को बढ़ावा देना जारी रखे हुए हैं। हेरा के साथ साझेदारी के बदौलत, इन तेलों को एकत्र किया जाता है, उनका उपचार किया जाता है और जैव ईंधन में परिवर्तित करने के लिए बायोरेफाइनरियों को भेजा जाता है। 2025 में, परियोजना ने 118 टन ओवीई एकत्र किया, जिसने परिवहन के पारिस्थितिक परिवर्तन में योगदान दिया है, जो डीकार्बोनाइजेशन की सबसे जटिल चुनौती का सामना करने वाले क्षेत्रों में से एक है। कुल मिलाकर, 2022 से, जिस वर्ष परियोजना शुरू हुई, 485 टन तेलों का पुनर्चक्रण किया जा चुका है।
184 रसोईघर शामिल हैं
शेफ एक्सप्रेस रेस्टोरेंट और प्रमुख ट्रैवल कैटरिंग कंपनी द्वारा संचालित अन्य ब्रांडों - रोडहाउस, कैलावेरा और वागामामा - से ओवीई (OVE) अंक एकत्र किए गए। कुल मिलाकर, इटली भर में 184 रेस्टोरेंट स्थित थे, जिनमें से सबसे अधिक पीडमोंट, लोम्बार्डी, वेनेटो, एमिलिया-रोमाग्ना और लाज़ियो में थे।
एक प्रमाणित प्रक्रिया
यह प्रक्रिया शेफ एक्सप्रेस के विशेष रूप से प्रशिक्षित कर्मचारियों द्वारा प्रत्येक रेस्तरां की रसोई में अपशिष्ट तेलों को अलग करने और संग्रहित करने से शुरू होती है। इस अपशिष्ट (जैसे तलने का तेल) को हेरा द्वारा सीधे रेस्तरां से एकत्र किया जाता है और बहु-उपयोगिता के सख्त गुणवत्ता मानकों के अनुसार पूर्व-उपचारित किया जाता है। इस पूर्व-उपचार प्रक्रिया के बाद इसे बायोरेफाइनरी में भेजा जाता है, जहां इसे ईंधन स्टेशनों के लिए जैव ईंधन में परिवर्तित किया जाता है। हेरा पूरी प्रक्रिया में पारदर्शिता और पता लगाने की क्षमता भी सुनिश्चित करती है, जिसे एक स्वतंत्र संस्थान द्वारा AFNOR XP X30-901 मानक के अनुसार प्रमाणित किया गया है, जो चक्रीय अर्थव्यवस्था परियोजनाओं के लिए प्रबंधन प्रणाली को लागू करने का अग्रणी अंतरराष्ट्रीय मानक है।
उत्सर्जन में कमी के संदर्भ में प्रभाव
इस परियोजना का महत्व कार्बन उत्सर्जन को कम करने में इसके ठोस योगदान से स्पष्ट होता है। 2025 में एकत्रित ओवीई से उत्पादित जैव ईंधन ने संपूर्ण आपूर्ति श्रृंखला में 334 टन CO2 समतुल्य की बचत की।2 जीवाश्म ईंधन से समान उत्पादन की तुलना में: वायु गुणवत्ता में योगदान लगभग 3.346 मध्यम आकार के पेड़ों के बराबर है।
रेनाटो: "एक ऐसी गतिविधि जो ऊर्जा आत्मनिर्भरता और परिवहन स्थिरता में सुधार करती है।"
"यह परियोजना, हेरा ग्रुप की व्यावसायिक योजना में उल्लिखित कार्बन उत्सर्जन कम करने की प्रतिबद्धता के पूर्णतया अनुरूप है और एक महत्वपूर्ण आधार पर टिकी है: इटली में, प्रयुक्त वनस्पति तेलों का लगभग 38%, जो 100 टन से अधिक के बराबर है, खाद्य, रेस्तरां और हस्तशिल्प उद्योगों द्वारा उत्पादित होता है," हेरा पर्यावरण सेवा और बेड़े के केंद्रीय निदेशक जूलियो रेनाटो बताते हैं। "इस प्रकार की गतिविधियाँ हमें अभी भी बड़े पैमाने पर अप्रयुक्त क्षमता का लाभ उठाने की अनुमति देती हैं, जिससे हमारे देश में ऊर्जा आत्मनिर्भरता और परिवहन की स्थिरता को मजबूत करने में योगदान मिलता है।"
कैस्टेलानो: "पर्यावरण प्रदर्शन में सुधार के लिए हेरा के साथ व्यापक सहयोग।"
शेफ एक्सप्रेस के मुख्य गुणवत्ता एवं पर्यावरण संरक्षण अधिकारी सर्जियो कैस्टेलानो कहते हैं, "पर्यावरण प्रदर्शन में सुधार के प्रति हमारी प्रतिबद्धता, हमारे ग्राहकों को दी जाने वाली गुणवत्ता और सुरक्षा की हमारी मूल अवधारणा का अभिन्न अंग है। यही कारण है कि प्रयुक्त वनस्पति तेलों का पुनर्चक्रण, क्रेमोनिनी समूह और हेरा समूह के बीच चक्रीय अर्थव्यवस्था पर व्यापक सहयोग का हिस्सा है, जिसमें अन्य बातों के अलावा, अतिरिक्त भोजन का पुनर्चक्रण और सार्वजनिक परिवहन के लिए जैविक कचरे से बायोमीथेन का उत्पादन शामिल है।"
