Vini d'Abbazia : du 2 au 4 juin, les vins des monastères italiens se rencontrent dans l'ancien village de Fossanova

Du 2 au 4 Juin la deuxième édition de Vins d'abbaye 2023: l'événement qui retrace les traditions viticoles et les rites paysans des abbayes italiennes. Scénario : le splendide Village de Fossanova à Priverno (Latina), où se trouve l'une des abbayes les plus importantes d'Italie : le plus ancien exemple d'art gothique-cistercien. Le bâtiment, en effet, a été fondé en 1208 par des moines cisterciens venus du monastère de Cîteaux en France : un monastère qui fut fondamental pour la production des vins de Bourgogne renommés. Et c'est précisément de ce lien qu'est née l'idée d'accueillir l'événement à Fossanova.

Tables de dégustation, vins et produits Slow Food, master class et débats culturels accompagneront les passionnés dans un voyage hors du temps, le tout centré autour des vins de l'abbaye, ces vignobles que moines et frères se sont transmis du Moyen-Âge à nos jours. C'est ainsi que se déroulera l'événement organisé par l'Association Passione di Vino et Taste Roots Soc.

Vins d'abbaye 2023 : le programme

L'événement accueillera plus de 30 domaines viticoles italiens, mais aussi quelques abbayes françaises qui exposeront leur production de vin en dégustation. Il existe également de nombreuses étiquettes locales produites dans les caves des principales routes des vins du Latium. Par exemple, celle de Cesanese del Piglio et Latina mais aussi deux très jeunes étiquettes, Cori DOC et le Cabernet DOP d'Atina, déjà très prisées dans la région. Aussi, Slow Food Latine il mettra également en place des stands de nourriture spéciaux à l'intérieur même du Borgo.

Enfin, ce sera l'occasion de rencontrer les "maîtres de la vigne", les frères des abbayes qui s'occupent de la production du vin. L'événement débutera à 16h le vendredi 2 juin avec la cérémonie d'ouverture organisée par Slow Food. Elle se terminera le dimanche 19 juin à 4h par une conférence spéciale sur l'importance des Abbayes dans la sauvegarde du vin. Les billets à la journée coûtent 25 euros. ici plus de détails.

Calendrier des événements

Vendredi Juin 2

• 16h00 Ouverture des stands de dégustation dans le Cloître de l'Abbaye de Fossanova.

• 17h00 Master Class – Route des vins de Latina.

• 18:00 Master Class – Abbaye de Novacella 

• 19h00 Super Master Class – Cantina Arnaldo Caprai et Feudi di San Gregorio.

Samedi Juin 3

• 16h00 Ouverture des stands de dégustation dans le Cloître de l'Abbaye de Fossanova.

• 17:00 Master Class – Route des Vins Cesanese et Consortium pour la Protection du Vin Cesanese di Piglio Docg.

• 18h00 Master Class Cantina Valle Isarco.

• 19h00 Master Class focus sur les abbayes françaises.

• 18:00 Conférence institutionnelle "Vin moteur d'un territoire : projets de développement"

Dimanche 4 Juin

• 16h00 Ouverture des stands de dégustation dans le Cloître de l'Abbaye de Fossanova.

• 17:00 Master Class – Consortium Atina Cabernet DOP.

• 18h00 Master Class Abbaye de Vortchiano.

• 19h00 Conférence Master Class de Carlo Petrini – « L'importance des Abbayes dans la sauvegarde du Vin ».