Umwandlung des eigenen Heims in ein „Heimrestaurant“ unter Nutzung der eigenen Familienorganisation und Nutzung eines Teils der Räumlichkeiten des Hauses, in dem man wohnt, ob Eigentum oder Miete. Eine „innovative Aktivität, die die Entwicklung der Wirtschaft in vielen Regionen unserer Halbinsel und vor allem in denen des Südens ermöglichen könnte – behauptet der Hon. Antonino Minardo, beliebte Gegend –. Es ist eine Aktivität, die Touristen, und nicht nur ihnen, einen typischen Service bieten kann, gleichzeitig das lokale gastronomische Erbe aufwertet und die Entwicklung neuer Arbeitsplätze fördert", betont der Parlamentarier, der ein Gesetz vorangetrieben hat um diese Aktivität zu regulieren. Der Text wird derzeit vom Ausschuss für produktive Tätigkeiten der Kammer geprüft.
Natürlich müssen die für diese Tätigkeit vorgesehenen Räumlichkeiten die erforderlichen hygienisch-sanitären Anforderungen erfüllen, ebenso wie diejenigen, die in der Gastronomie tätig sind, im Besitz des HACCP-Zertifikats für Lebensmittelsicherheit sein müssen. Aber die Heimrestauranttätigkeit erfordert keine Änderung der beabsichtigten Nutzung des Hauses: Es reicht aus, den Beginn der Tätigkeit zu melden, und dann führt die Gemeinde die Inspektionen durch. Für steuerliche und sozialversicherungsrechtliche Zwecke gilt die Gesetzgebung für Gelegenheitstätigkeiten.
Der ehrenwerte Minardo hat keine Zweifel: Dieser Vorschlag "stellt für viele Hausfrauen, aber auch für viele junge Menschen eine große Chance dar, weil er es ihnen ermöglicht, mit minimalen Investitionen eine Tätigkeit auszuüben, die eine treibende Kraft für die Wirtschaft und die Beschäftigung darstellen kann". .
Aber vielleicht hat er die absehbaren Reaktionen, Kritiken, Widerstände und Einwände der Besitzer von Restaurants, Wirtshäusern, Fraschetten und allgemein von Gemeinschaftsverpflegungsbetrieben nicht berücksichtigt.
