Der „gute“ Rapper ist mittlerweile auch gesund. Sferaebbasta bestätigt den Trend der zeitgenössischen Rapper, aller Herzen und elektronischer Zigaretten und eröffnet in Mailand – in Partnerschaft mit dem Spal-Fußballer Andrea Petagna – ein Ort, der sich ausschließlich dem gesundheitsfördernden und 100 % alkoholfreien Essen widmet. von Gesunde Farbe, in der via Moscova, die am 16. Oktober von den beiden VIP-Partnern eingeweiht wurde, ist Alkohol sogar komplett verboten – nur um ein klares und unmissverständliches Zeichen zu setzen: In dem Raum mit bunten Wänden und Möbeln, fast kitschig wirkend, Essen gesund und trendy werden streng alkoholfrei begleitet. Kein Wein, Bier oder Getränke mit Grad, wenn auch nicht mit dem Geschmack des viel gepriesenen Ingwers.
„Gesunde Farbe ist eine Art, die Welt zu sehen. Gesund. Und in Farbe. Gesunde Farbe bedeutet Respekt: für den eigenen Körper ebenso wie für den Planeten“, heißt es in der Präsentation auf der Website des Streetfood-Restaurants, das der Name schon sagt konzentriert sich auf zwei Schlüsselkonzepte "für das Streben nach Glück": Gesundheit und Farbe. Auch die Speisekarte ist bunt und mit einer reichen Auswahl an Gerichten, die nicht unbedingt vegan oder vegetarisch sind, aber auf Respekt vor der Umwelt und einer guten Ernährung basieren. Ohne die Moden des Augenblicks zu vergessen, die in einer Stadt wie Mailand, die auch beim Street Food sehr auf Qualität und Kalorieneinsparung achtet, unbedingt mitgefahren werden müssen: und so finden Sie zum Beispiel sehr bunt Hawaiianische Stiche mit coolen Zutaten wie dem unvermeidlichen Tofu, Sojasprossen, dem Star des Jahres 2019 und das ist Avocado, Lachs-Cirashi, Ingwer, Edamame (unreife Sojabohnen, verwendet in der orientalischen Küche).
Die Preise für die Pokes, Fertiggerichte und essbare Take-Away-Gerichte, sind nicht gerade günstig, aber Qualität hat ihren Preis und das Lokal liegt immer noch in einem schicken Viertel Mailands, in der Via Moscova. Die Speisekarte beinhaltet auch Acai-Schüssel (ein Salat mit Müsli und getrockneten Früchten, serviert mit einem Kompott auf der Basis von Açai-Früchten und Joghurt), Fisch- und Fleischtatar, gefüllte Avocado, völlig modulare Salate, Smoothie-Schüssel mit dem ganzen Repertoire an gesundem Obst, klischeehaft und nicht (Heidelbeeren, Kokosmilch, gemahlene Mandeln, Müsli und so weiter und so weiter) und Pfannkuchen. Mit der Ankunft der kalten Jahreszeit wird es sich lohnen, die zu probieren exquisite Suppen: Garnelenfond mit Lachs, Thunfisch und Wolfsbarsch; Kürbis-Karotten-Suppe mit getrockneten Tomaten, Sardellen und Croutons; vor allem aber Trüffel-Miso-Suppe mit Tofu, Shiitake-Pilzen und Sesamsamen.
Gesunde Farbe, die angesichts der Anziehungskraft der Testimonial-Besitzer (insbesondere des Rappers Sferaebbasta, der in den letzten Wochen auch als Juror in der beliebten TV-Sendung X-Factor tätig ist) die Neugier gerade des jungen Publikums wecken wird, wenige Tage nach der Eröffnung bereits fast 30.000 Follower auf Instagram: Es ist von Montag bis Samstag von 10,30 bis 23,30 Uhr geöffnet, sonntags von 18 bis 23.
