Hier kommt die Marke zum Schutz der Qualität zum Einsatz Italienische Pizzerien, eine Ikone der italienischen Ess- und Weinkultur, die nationale Grenzen überwinden und die Welt erobern konnte, ist nun zunehmend von Plagiaten bedroht. Es ist die Marke "Italienische Gastfreundschaft"gefördert von Unioncamere mit der technisch-wissenschaftlichen Unterstützung von Isnart (Nationales Institut für Tourismusforschung), das darauf abzielt, die Strukturen zu identifizieren, zu qualifizieren und zu verbessern, die Qualität, Italianness und die Kombination aus Reiseziel und italienischem Tourismusprodukt zu den zentralen eigenen Elementen machen Angebot.
Die Fälscher von Made in Italy: die Geißel des italienischen Klangs
Made in Italy ist eine der bekanntesten Marken der Welt, ein Synonym für Schönheit und Qualität. Der Wunsch, italienische Produkte zu kaufen, ist so stark und bestätigt, dass wir in Bezug auf Marken und Produkte zu den am häufigsten gefälschten Subjekten der Welt gehören, deren Nachahmungen immer schwieriger zu verfolgen und zu bekämpfen sind. Wird genannt Italienischer Klang, wenn Produkte an unser Land erinnern, die aber in Wirklichkeit nichts mit italienischer Produktion zu tun haben. Ein immer weiter verbreitetes und tödliches Phänomen nicht nur für unsere Wirtschaft, sondern auch für unser Image. Die Marke wurde daher geschaffen, um diejenigen zu unterstützen, die die wahre italienische Tradition ins Ausland bringen und die „eine grundlegende Rolle bei der Aufklärung der Kunden über den Qualitätskonsum und bei der Bekämpfung des Phänomens spielen“, betonte er Gian Domenico Auricchio, Präsident von Assocamerestero.
Aus diesem Grund wird es immer wichtiger, Made in Italy zu schützen. Nach Restaurants und Eisdielen können sich daher auch Pizzerien dank der durch objektive und unparteiische Kontrollen festgestellten Elemente Qualität und italienischer Geist mit einer unverwechselbaren Anerkennung rühmen, die sie vom Markt abheben kann. Um die Aktivitäten zu fördern, die die Gastronomie, aber auch die Kultur und Geschichte unseres Landes am besten repräsentieren, um die „italienische Authentizität“ hervorzuheben, „einen neuen Tourismus nach Italien zu bringen und als treibende Kraft für die Erholung des Tourismus zu fungieren und die Erholung der ausländischen Nachfrage anzuregen, " er sagte Robert DiVincenzo, Präsident von Isnart.
Italienische Pizzerien der Welt: Die Disziplinarmaßnahme kommt
Die Spezifikation für italienische Pizzerien in der Welt ermöglicht es, jede typische Pizza zu berücksichtigen, die für die verschiedenen italienischen Regionen charakteristisch ist (z. B. neapolitanische Pizza, Pinsa, römische Pizza usw.) und besteht aus 10-Regeln von der Professionalität der Pizzabäcker über den angebotenen Service bis hin zu den Produkten, die für die Rezepte verwendet und/oder auf der Speisekarte und der Getränkekarte angeboten werden, bis hin zum Vorhandensein einiger in Italien besonders präsenter Rezeptarten, denen Aufmerksamkeit geschenkt wird auf die Verwendung der italienischen Sprache für einige spezifische Passagen, die die Kommunikation betreffen.
Die Initiative konzentriert sich genau auf diesen letzten Aspekt, mit Hilfsmitteln, die ad hoc für Unternehmen entwickelt wurden, die den Weg der italienischen Gastfreundschaft durchlaufen, sowohl „greifbar“ wie Zertifikate und Plaketten als auch „virtuell“ wie die im speziell zur Begleitung der Werbeaktion erstellten Social Kit digital der Realitäten, die sich als Unternehmen hervorheben wollen, die der italienischen Typizität treu sind.
Ein Umsatz von 15 Milliarden in Italien oder über 60 in der Welt
Wir sprechen von einem riesigen Umsatz. In der Zeit vor Covid hatte der Sektor 150 Beschäftigte in Italien mit einem Umsatz von 15 Milliarden Euro in Italien und mindestens über 60 auf der Welt.
Nach den neuesten verfügbaren Daten gibt es 72 Restaurants und Pizzerien, die von Italienern im Ausland betrieben werden und die jährlich über 27 Milliarden Euro einnehmen. Allein in Italien werden täglich 8 Millionen Pizzen verkauft, weltweit 5 Milliarden. Aus Italien, wo es stammt, die Leidenschaft für Pizza es hat sich in jeden Winkel der Welt verbreitet. Die größten Verbraucher bleiben die Amerikaner mit jeweils 13 Kilo, während in Europa die Italiener mit 7,6 Kilo pro Jahr das Ranking anführen. Auf dem zweiten Platz die Spanier, auf dem dritten Platz punktgleich die Franzosen und Deutschen.
