Das System von Agrarlebensmitteln mit geografischer Angabe (IG) In Italien hat es jetzt 822 Gemeinschaftsanerkennungen, darunter Dop, Igp und Stg. Bestätigung der Vorrangstellung in der Europäischen Union, wo insgesamt 3.036 Produkte registriert sind. Dies bei einem Produktionswert in unserem Land von 15,2 Milliarden Euro, davon 8,8 auf ausländischen Märkten (21 % der Gesamtexporte), mit einer Steigerung von 2017 Prozent im Jahr 2016 im Vergleich zu 4,7.
Dies sind die Daten, die gestern in Rom bei der Präsentation des XVI Ismea-Qualivita-Berichts 2018 aufgetaucht sind. „Agrarlebensmittel Made in Italy sind der Motor der Wirtschaft national und ist auf der ganzen Welt bekannt“, sagte der Geschäftsführer von Ismea, Raffaele Borriello. Zu beobachten, wie das System der geografischen Angaben (GI) „inzwischen eine solide Realität der italienischen Agrar- und Lebensmittelwirtschaft darstellt und wie sehr dies dazu beiträgt, den Ruf des Made in Italy in der Welt zu festigen“. Ein "Netzwerk", das über 197 Betreiber umfasst und Qualität und Sicherheit auch durch 275 von Mipaaft anerkannte Schutzkonsortien garantiert, mit über 10 Eingriffen, die von öffentlichen Kontrollstellen durchgeführt werden.
„Auf den globalen Märkten“, erklärte der Generaldirektor von Qualivita, Mauro Rosati, „auf denen italienische PDO- und PGI-Agrarkost- und Weinprodukte inzwischen ihren größten wirtschaftlichen Wert erzielen, den sogenannten #DopEconomy hat jetzt 200 Unternehmen. Auch wenn sich die Szenarien immer schneller ändern und viele Herausforderungen zu meistern sind: von der Neuorganisation der Governance des GI-Systems, ausgehend von Europa, über immer umweltbewusstere Produktionen bis hin zum Risiko von Handelszöllen , zum Aufbau eines Qualitätsmanagements, auf dem die Grundlage der Agrar- und Ernährungsbezirke gestärkt werden soll".
Der Lebensmittelsektor der geografischen Angaben, insbesondere im vergangenen Jahr näherte es sich einem Produktionswert von 7 Milliarden, davon 3,5 Milliarden für den Export, mit einem Wachstum von 3,5 % und erreichte eine Verbrauchsquote von 14,7 Milliarden (+6,4 % gegenüber 2016). Der Weinsektor erzielte eine Steigerung von 2 % auf 8,3 Milliarden, davon 5,3 Milliarden im Export, bei einem Gesamtweinvolumen von etwa 6 Milliarden.
Unter den von der Studie hervorgehobenen Merkmalen sind Parmigiano Reggiano Dop (Geschützte Ursprungsbezeichnung) mit 1,34 Milliarden Euro, einem Produktionswachstum von 5,2 % und vor allem einem Anstieg des durchschnittlichen Ursprungspreises um 13,7 Prozent den ersten Platz unter den Produkten nach Ursprungswert ein. Grana Padano Dop Andererseits ist es das erste Produkt nach Wert für den Verbrauch, mit 2,91 Milliarden und einem Sprung von 33,7 Prozent in einem Jahr. Der Parmaschinken gU, mit einem ursprünglichen Wert von 850 Millionen (+4,1%), ist diejenige, die in den letzten fünf Jahren am stärksten gewachsen ist. Exporte von Prosciutto di San Daniele Dop steigen auf 87 Millionen (+34 %). Während der Balsamico-Essig von Modena Igp (Geschützte geografische Angabe) ist mit einem Wert von 92 Millionen das mit Abstand am meisten exportierte Produkt (897 % der Produktion gehen auf ausländische Märkte).
Zu den Stg (Garantiert traditionelle Spezialität), zu der jetzt auch die neapolitanische Pizza gehört, Mozzarella es stabilisierte sich bei einem Produktionswert von knapp 12 Millionen.
Unter den Weinen ist das System il Prosecco dop es ist jetzt 631 Millionen wert, mit zweistelligen Zuwächsen an der Exportfront. Unter den anderen PDO-Weinen wachsen auch Asti, Amarone della Valpolicella, Valpolicella Ripasso und Brunello di Montalcino.
Obwohl die GI-Lieferketten auf territorialer Ebene in allen italienischen Provinzen positive wirtschaftliche Auswirkungen haben, sind dies die Regionen mit den größten Auswirkungen Veneto, mit einem Gesamtwert von 3,5 Milliarden, gefolgt von Emilia Romagna mit 3,4 Mrd. e Lombardei (1,9).
Bei der Präsentation des Berichts wurden Befürchtungen für eine auf Stärkung abzielende UN-Resolution laut das Ampelkennzeichnungssystem für Lebensmittel, die im Allgemeinen Zucker, Fett und Salz enthalten, die als „ungesund“ gelten. Ein Modell der Auswahl von Nährwertkennzeichnungen auf Basis der Farben Grün, Gelb und Rot, das von Multis und auch europäischen Ländern wie Großbritannien und Frankreich vorangetrieben wird, was für EU-Herkunftsbezeichnungen zu schweren wirtschaftlichen Schäden führen könnte.
Die erst gestern im UN-Hauptquartier in New York verabschiedete Resolution wurde jedoch beschlossen ein für das Ig-System günstiges Ergebnis. In der Praxis wird sanktioniert, dass es auf internationaler Ebene keine Ampeln, "schwarze" Stempel oder diskriminierende Steuern geben wird, um ohne wissenschaftlich-ernährungswissenschaftliche Grundlage die Flaggschiffprodukte von Made in Italy zu bestrafen.
