Die Kombination von Kunst und Küche funktioniert immer mehr, eine perfekte Formel für Liebhaber von Gastronomie und Kultur. Und heute ist es immer einfacher, in Museen zufriedenstellend zu Mittag und zu Abend zu essen. Hier sprechen und vermischen sich die beiden Elemente, die Küche ist von der Kunst inspiriert und koexistiert sehr gut. Wenn es im Ausland seit Jahrzehnten verwendet wird, in unserem Land die Kombination Museen und Restaurants sie hat sich erst in den letzten Jahren zu verbreiten begonnen, aber immer große Erfolge erzielt. Zuletzt in der Reihenfolge der Zeit ist "Sehr italienisch“ von den Brüdern Bassetti, denen der Bar-Bistro-Service von verliehen wurde Galleria Borghese, nach den Renovierungsarbeiten, die die Räume des Römischen Museums betrafen und die im Februar 2020 begannen. Vom Frühstück über einen Snack bis hin zum Aperitif ist Molto in der Galleria Borghese von Dienstag bis Sonntag von 9 bis 19 Uhr geöffnet abends in den Zeiträumen, in denen das Museum geöffnet bleibt. Entstanden in Zusammenarbeit mit dem Bozner Unternehmen SchönhuberFranchi, führend im Bereich Objektmöbel und Tischdekoration für die gehobene Hotellerie und Gastronomie.
Sehr italienisch: von Parioli bis Galleria Borghese
Die Brüder Lorenzo und Marco Bassetti haben mit der Eröffnung eines Restaurants in Rom, insbesondere in der Gegend von Parioli, ein ziemliches Kunststück vollbracht, mit einem gastronomischen Format, das klassische Aromen in einem modernen Ton mit internationalem Flair neu aufgreift. Das 2006 eröffnete Molto Italiano in der Viale Parioli ist heute ein konsolidierter Erfolg, der nach zwei Jahren der Pandemie bereit ist, die Gaumen der Kunstliebhaber der Galleria Borghese mit dem neuen Restaurant- und Cafeteria-Service zu erobern. Das Angebot ist einfach, aber köstlich, im Einklang mit dem Stil des Hauses, basierend auf italienischem Geist und Qualität der Rohstoffe.
Aufgrund der Beschränkungen zur Eindämmung der Ausbreitung des Coronavirus hat sich die Marke in den letzten Jahren weiterentwickelt, indem sie andere Formen des Restaurantausdrucks wie Catering und Lieferung, aber auch einen Bereich für Design und Lifestyle und eine Website mit redaktionellen Angeboten umfasst Inhalt.
Das Menü von Molto in der Galleria Borghese
Il Viel Menü ist modern, mit italienischen Rohstoffen – wie Tomaten von Gerardo di Nola, Bottarga von Spanu Brothers – und dem größten Teil des Gemüses aus dem eigenen Garten in der Landschaft von Latium, um eine ethische und nachhaltige Lieferkette zu gewährleisten 0 Km Produkte. Die Stärke des gastronomischen Angebots ist die Vielfalt, die sich jeden Monat ändert und vom Frühstück mit Croissants und Muffins bis hin zu Keksen beginnt, begleitet von einer sorgfältigen Auswahl an Tees und Kräutertees, Kuchen, die zu Hause zubereitet werden, immer entsprechend der Saisonalität von Rohkost Materialien wie der berühmte Molto-Joghurt-Donut, die Sauerkirsch-Tarte und der Apfelkuchen, Gemüse-Smoothies und Joghurt zum Komponieren, während das herzhafte Angebot durch Focaccia, Ehemannzzi, Buttercroissants gekennzeichnet ist, die immer mit Salami, Käse oder Gemüse gefüllt werden auf die Frische und Saisonalität der Rohstoffe und mit ausgewählten IGP- und DOP-Produkten. Zu den Hauptgerichten gehört auch das Chicken Caprese. Dann reicht es mit sardischer Fregola, Fassona-Rindstatar, Kalbsfleischbällchen Cacciatore mit Oliven und Kapern, Artischocken-Plin mit Käse und Pfeffer, sautiertem Reis mit Safran, 65° Carbonara-Ei und Spargel oder Kalbs-Lasagnetta Tonne. Um die Liste zu personalisieren, auch der "Hauswein", "Molto Rosso" Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese von Conte Vistarino.
Und für diejenigen, die für einen Halt machen wollen Picknick umgeben von viel Grün nutzen können Kisten zum Mitnehmen von Molto mit ökologischer Verpackung, erhältlich ab Mai.
