I Lebensmittelmaschinen Sie repräsentieren einen Bereich der Instrumentenmechanik Made in Italy von internationaler Bedeutung. Der Sektor ist Gegenstand der neuesten Studie sace, besteht aus verschiedenen Segmenten, die von Back- und Konditoröfen über Destillationsanlagen bis hin zu Trocknern für landwirtschaftliche Produkte reichen.
Letztes Jahr die Exporte Italienische Unternehmen dieser Waren haben den Wert von 4,1 Milliarden Euro überschritten und setzen ihre Wachstumsdynamik fort (+8,1 % im Vergleich zu 2021 und +16,4 % im Jahr 2021 im Vergleich zu 2020). Italien ist mit einem Anteil von 14,9 % der weltweit führende Exporteur, vor Deutschland (14,6 % Anteil und 4,1 Milliarden Euro) und China (11,1 % für 3,1 Milliarden Euro). Dieser Rekord wird durch mehrere Faktoren ermöglicht, allen voran die hohen Qualitätsstandards des heimischen Marktes, die eine starke Spezialisierung – und Individualisierung – der Maschinen erfordern.
Nicht nur Lebensmittel, auch Maschinen sind Protagonisten
Der Sektor mit dem größten Gewicht (über 2 Milliarden, stetig wachsend) ist der der anderen Nahrungsmittelmaschinen, wo Italien an zweiter Stelle eine Spitzenposition einnimmt Deutschland (14,5 % gegenüber 16,2 % Deutsche). Der zweitwichtigste Sektor ist der der Geräte für die Zubereitung von Getränken und warmen Speisen, wo Italien vor dem üblichen Deutschland der führende Exporteur ist (1,3 Milliarden Euro und 20 % gegenüber 1 Milliarde und 16,6 %, Export bzw. Marktanteil).
Der erste Zielmarkt ist der Verwenden, die rund 10 % des Umsatzes ausmachen und bei denen die Nachfrage in den letzten Jahren besonders stark war, bestätigten sich in den ersten sechs Monaten dieses Jahres (+7,4 %). Nach der guten Leistung in Frankreich, Deutschland (trotz rückläufiger Tendenz) e Spanien.
In struktureller Hinsicht ist die Herausforderungen Für die Branche sind sie auf die aktuellen Transformationstrends zurückzuführen: die Veränderung der Ernährungsgewohnheiten der Verbraucher, mit besonderem Augenmerk auf pflanzliche Produkte als nachhaltige Alternative, sowie die ständig wachsende Nachfrage nach Produktrückverfolgbarkeit entlang der Lieferkette.
