Hier kommt ein neuer, sehr starker Schlag aus Europa gegen die hochwertigen Agrar- und Lebensmittelprodukte unseres Landes. In der Tat, die EU-Kommission hat eine förmliche Mitteilung an Italien gesandt, um ein historisches Verbot aufzuheben, das die Verwendung von Milchpulver, konzentrierter Milch und rekonstituierter Milch bei der Herstellung von Milchprodukten in unserem Land nicht erlaubt. In der Praxis will Europa uns dazu zwingen, „Grana ohne Milch“, genauer gesagt Mozzarella und Käse auch mit diesen Formen von gefriergetrockneter Milch herzustellen, da das geltende italienische Verbot besteht es würde den freien Warenverkehr einschränken, insbesondere für Waren minderer Qualität aus Europa.
Daher wird in Teilen von Brüssel davon ausgegangen, dass sich Italien auf die Herstellung von Milchprodukten mit gefriergetrockneten Zutaten einstellen muss, da diese Art von Produkten in ganz Europa weit verbreitet ist.?? Ein echtes Diktat, das europäische, das auf absolut spöttische Weise ausgerechnet im Jahr des XNUMXAus Italien ausschließlich dem Thema Essen gewidmete Expo.
Es scheint offensichtlich, dass Europa und Italien in absolut entgegengesetzte Richtungen marschieren. In Italien wurde das Verbot genau deshalb erlassen, um den Schutz von Produkten absoluter Exzellenz zu ermöglichen, Europa möchte, dass Italien dem Rest des Kontinents ähnlich ist, indem es die Qualität von Milchprodukten im Namen des freien Warenverkehrs drastisch senkt.
Andererseits spricht Brüssel nicht zum ersten Mal eine völlig andere Sprache als wir. In diesen Teilen scheint die Anpassung an die Mittelmäßigkeit eine Berufung in Bezug auf die Lebensmittelproduktion zu sein. Dies gilt beispielsweise für die den nordeuropäischen Ländern erteilte Erlaubnis, den Alkoholgehalt von Wein durch Zuckerzugabe zu erhöhen oder die Frage der drastischen Reduzierung des Anteils von Kakaobutter bei der Herstellung von Schokolade zu eröffnen Türen zur Zugabe neuer Pflanzenfette.
Wie Carlo Petrini, Nummer eins von Slow Food, in Repubblica schreibt, scheint die Warnung, die die Europäische Kommission uns auferlegt, eine neue Hommage an die Lobbys der Großindustrie zu sein, die Gefahr läuft, den wahren Geschmack unserer großartigen Milchprodukte zu verlieren und zu repräsentieren eine Beleidigung für unser Land.
Das Verbot, um dessen Aufhebung die EU-Kommission uns bittet, wertet Made in Italy auf und stärkt unsere Identität. Bitte, lasst uns daran festhalten.
