Die Wirtschaftsübersicht des Observatoriums von Italienische Wein Union und Vinitaly, präsentiert auf der Veronafiere wine2wine, lässt nicht viele Lücken. Für die italienische Wein, steigende Kosten, sinkende Umsätze, sinkende Rentabilität und die Rezession werden das ganze Jahr 2023 über zu spüren sein Kostenüberschuss Die in diesem Jahr von italienischen Unternehmen erfassten (1,5 Milliarden) werden die Jahresabschlüsse 2022 der Unternehmen erschweren. Die Rede ist von 83 % mehr, die allein auf gestiegene Energiepreise und trockene Rohstoffe wie Verschlüsse, Glas und Papier zurückzuführen sind. Aus Bruttobetriebsmarge, erwartet bei 10 % in diesem Jahr, gegenüber 25 % im Jahr 2021. Noch schlimmer in 2023: in einem rezessiven Szenario die Mol sie befindet sich voraussichtlich im freien Fall (4%), mit einem Umsatz von -16%, der in vielen Fällen die "erwarteten" sinkenden Kosten (-11%) aber immer noch relativ hoch nicht decken kann. In monetärer Hinsicht ist die Reduzierung des EBITDA erwartet für das nächste Jahr rund 900 Millionen Euro und pendelt sich damit bei 530 Millionen gegenüber 1,4 Milliarden im Jahr 2022 und 3,4 Milliarden im Jahr 2021 ein.
In Bezug auf den Markt geht das Uiv/Vinitaly Observatory davon aus, dass 2022 das Jahr mit abschließen wird Vertrieb allgemeines Volumen um 1 % (41,4 Millionen Hektoliter) gesunken, für einen Wert, der dank Horeca und Direktverkauf um 6 % auf 14,3 Milliarden gestiegen ist. Deutlich besser im Ausland in Bezug auf die Wertdynamik (+10 % gegenüber +1 % des italienischen Marktes), während i volumich werde voraussichtlich stabil in Italien und leicht rückläufig auf den internationalen Märkten sein, insbesondere in den USA, Deutschland, aber auch in China und (natürlich) Russland. Was die Wertangaben anbelangt, so reichen die inflationären 7 % Aufschlag auf den Durchschnittspreis nicht aus, um die Kosten zu decken, wie die Forderungen der Unternehmen an den Vertrieb zeigen, die Preislisten um durchschnittlich 12 % zu erhöhen.
Wenn der Wein weint, der Bier lächelt. Die Daten zu italienischen Craft-Brauereien, die sich aus der Analyse ergeben, sind sehr positiv Coldiretti und Konsortium zum Schutz und zur Förderung des italienischen Craft Beer basierend auf Istat-Daten in den ersten sieben Monaten des Jahres anlässlich des Nationalfeiertags des 100% Made in Italy-Bieres. Tatsächlich haben sich die Handwerksbrauereien in Italien in den letzten zehn Jahren verdreifacht und die Rekordquote von 1085 Realitäten im Jahr 2022 überschritten, die das schaffen Exporte mit einem Sprung von +12%. Coldiretti unterstreicht, dass dies ein Wachstum ist, das die Nachfrage nach 100 % Made in Italy-Rohstoffen erhöht hat hüpfen die von Grund auf eine Million Quadratmeter Anbaufläche entlang der Halbinsel erreicht hat. Hinzu kommen die 300 Millionen, die für Gerste zur Malzproduktion vorgesehen sind, was mit rund 40 Tonnen fast 83 % des Landesbedarfs entspricht.
In der Craft-Bier-Salon 81 Hopfenproben für 20 nationale Sorten wurden ausgestellt, für einen Erfolg der italienischen Craft-Bier-Lieferkette, die rund 93.000 Mitarbeitern vom Feld bis zum Tisch Arbeit für ein Getränk bietet. Laut Coldiretti soll der nationale Bierverbrauch in diesem Jahr den Rekord von über 35 Litern pro Kopf auf insgesamt 2 Milliarden Liter überschreiten. Wir sprechen von einem Umsatzvolumen das, alle Produktionen betrachtet, einen Wert von 9,5 Milliarden Euro hat. Mit anderen Worten, fast 2 von 3 Tassen sind mit nationalen Produktionen gefüllt.
