Ob zum Anschauen eines Fußballspiels mit Freunden oder für ein romantisches Abendessen, die Lieferung von Lebensmitteln ist mittlerweile mehr als ein Boom: Die Lieferung von Lebensmitteln nach Hause ist eine gefestigte Gewohnheit es betrifft heute mehr als einen von drei Italienern und die folglich den Eintritt in den Istat-Verbraucherkorb zur Inflation 2020 über die neuen Ausgabegewohnheiten von Familien feiert. Um genau zu sein, bestellen laut einer Analyse von Coldiretti und Censis 37 % normalerweise oder gelegentlich per Smartphone oder Computer Pizza, ethnische Gerichte (insbesondere Sushi, bis zu dem Punkt, dass sogar ein einziges Gericht von Istat in aufgenommen wurde Warenkorb 2020) oder echte Gourmetgerichte das ganze Jahr über.
Die sogenannte Lebensmittellieferung, die fast immer von den misshandelten Cyclo-Lieferanten oder Reitern bezahlt wird, ist daher ein Markt an die sich 18,9 Millionen Italiener wenden die regelmäßig (3,8 Millionen) oder gelegentlich (15,1 Millionen) über eine der bekanntesten Online-Plattformen (Just Eat, Foodora, Deliveroo, Bacchette Forchette oder Uber Eats, um nur die bekanntesten zu nennen) zu Hause in Restaurants und Pizzerien bestellte Speisen verzehrten ), neben der sich zahlreiche lokale Realitäten entwickelt haben.
Ganz oben auf der Liste der Gründe für den Rückgriff auf Essenslieferungen steht laut der Coldiretti/Censis-Studie die Tatsache müde sein und keine Lust zum Kochen haben (57,3 %), aber es gibt auch 34,1 % (vielleicht weniger aufrichtig…), die angeben, dass sie bei Abendessen mit Freunden und Verwandten darauf zurückgreifen, um die Gäste mit hochwertigen Gerichten zu überraschen. Die Möglichkeit, Fertiggerichte nach Hause liefern zu lassen, erleichtert somit die Organisation geselliger Momente, auch wenn keine Zeit zum Kochen bleibt.
Es gibt auch diejenigen, die sich auf Essen konzentrieren, um ihre Abende zu Hause zu verschönern (32,6 %), diejenigen, die keine Zeit haben, ihre eigenen Mahlzeiten zuzubereiten (26,5 %). die nicht auf gutes Essen verzichten wollen, ohne ausgehen zu müssen (24,7 %) sowie diejenigen, die gerne neue und originelle Gerichte probieren (18 %) und diejenigen, die nicht kochen können (6,9 %). Um die Nutzung der Essenslieferung zu erleichtern, kommt auch die Pünktlichkeit des Service hinzu, die immer größer wird (zu Lasten der Lieferanten, die oft durch den Algorithmus gestresst werden): Lieferzeiten sind in vielen Fällen festgelegt und nicht sechzig Minuten überschreiten , und es ist auch möglich, ein genaues Zeitfenster festzulegen, während es zum Bezahlen nicht mehr notwendig ist, Geld zu sammeln oder sich um Wechselgeld zu kümmern, da dies online erfolgen kann.
Es ist jedoch nicht alles Gold, was glänzt: Der Boom der Lieferung von Lebensmitteln hat sie tatsächlich in die italienischen Haushalte gebracht harter Kostenwettbewerb zwischen den verschiedenen Plattformen mit kostenlosen Transportangeboten, Aktionen und Rabatten, was manchmal Auswirkungen auf die gesamte Lieferkette haben kann, vom Personal über die Konten der Gastronomen bis hin zu ihren Lieferanten von Agrar- und Lebensmittelprodukten. Es ist kein Zufall, dass fast vier von zehn Italienern (38,1 %), die Essen auf Webplattformen bestellen, es als vorrangig ansehen, die Achtung der Arbeitsrechte der Fahrer zu verbessern: immer noch wenige, aber es ist bereits ein Zeichen.
