Seit 10 Jahren leitet Granoro ein Supply-Chain-Projekt zur Verbesserung und Nachhaltigkeit von 100 % apulischer Hartweizen. Hochwertige Pasta im Namen einer Tradition, die seit 1967 besteht. Und dank dieser Eigenschaften ist die Nudelfabrik Granoro von Corato wurde in den letzten Tagen in registriert Register historischer Marken von nationalem Interesse.
Spezialisiert auf die Herstellung von Teigwaren aus trockenem Hartweizengrieß, hat es Anerkennung erhalten von Ministerium für wirtschaftliche Entwicklung die sich um das spezielle Register kümmert. Es ist nicht einfach, Teil davon zu werden, da es zum "Schutz des gewerblichen Eigentums von historische italienische Unternehmen“. Wer dazugehört, muss zuallererst mit dem Territorium verwurzelt sein und die Firmenmarke seit mindestens 50 Jahren eingetragen haben. So gibt es Firmen wie Olio Carli, Cirio, Derby, Amaro Lucano, Yoga, Sperlari und dutzende weitere Firmen, die noch nicht ins Ausland abgewandert sind.
Granoro wird zu einer historischen Marke von nationalem Interesse: Die Produkte werden auf allen Märkten geschätzt
Das hat das Unternehmen Granoro seit seiner Gründung bewiesen Produktionskontinuität und Auswahl aus rohen Materialien. Der Weizen für die Produktion der Dedicato-Linie ist vollständig regional, er wird in den Gebieten der Capitanata und des Low Board angebaut, die einst die "Kornkammer Italiens" waren.
Dank dieses Projekts, so heißt es im Unternehmen, kennen wir die Vor- und Nachnamen der Bauern in der Lieferkette und jeden Hektar Land, den sie bewirtschaften. Die Einschreibung in die Mise ist ein Erfolg des Südens und einer Region, die sich nicht nur in der Landwirtschaft dafür einsetzt, aus den Klischees der Rückständigkeit herauszukommen.
Gerade im Lebensmittelsektor hat Apulien nach den kritischen Monaten der Pandemie wieder mit dem Laufen begonnen, um den verlorenen Boden zurückzugewinnen.
Millionen von Verbrauchern auf der ganzen Welt schätzen die in Apulien hergestellten Produkte Granoro, beziehen sich auf die handwerkliche Arbeitsbestimmung der 60er Jahre Attilio Mastromauro und seine Frau Chiara.
Der Gründer verstarb im Jahr 2015, wird aber als a erinnert Pionier der italienischen Nudelindustrie. Die Nudelfabrik, der Weizen, das Mehl. Dann die Entwicklung und der Erfolg auch mit Tomaten, Öl, Hülsenfrüchten, Keksen, Mehlen. P"Öko"-Produktion und -Vermarktung auch bei Verpackungen, Papier und CO2-Reduktion.
An der Spitze des Unternehmens stehen heute die beiden Töchter der Gründer, Marina und Daniela. „Wir sind stolz darauf, diese prestigeträchtige Auszeichnung erhalten zu haben – sagt sie Marina Mastromauro – was die Bemühungen meines Vaters und meiner Mutter sowie die unserer großen Großfamilie belohnt, die aus all unseren Mitarbeitern besteht, die die Liebe zur Pasta im Laufe der Zeit bewahrt haben“. Schließlich erinnert man sich im Unternehmen noch an die Worte von Attilio: „Die Suche nach den Besten ist eine kontinuierliche und tägliche Verpflichtung, und morgen werden wir in der Lage sein, es besser zu machen als gestern“. A Marke aus historischem Register.
