Seit der Antike die Essen ist Geselligkeit und Spaß. In den letzten Jahren hat die italienische Gastronomie enorme Fortschritte gemacht: Vergessene Rezepte wurden neu aufgegriffen und perfektioniert, bis sie zu Meisterwerken wurden, wie die Gerichte der großen Sterneköche. Mit der Entwicklung der Aromen hat auch das Plattieren immer mehr an Bedeutung gewonnen, bis es zu einer echten Kunst geworden ist. Die Haute Cuisine ist jedoch eine Welt, die in Bezug auf Kosten und Umwelt oft Ehrfurcht erwecken kann.
Damit war diese Idee geboren Guzzerie, das von Francesco Bevacqua und Lorenzo Medici ins Leben gerufene Projekt. Dies sind Illustrationen, die der Welt des Essens gewidmet sind, mit dem Ziel, die gastronomische Kultur unseres Landes auf originelle und spielerische Weise zu fördern. Eine alternative Möglichkeit, die Wände des Hauses, aber auch einer Bar oder eines Restaurants mit "guzzo" auszustatten, mit einem Thema, das in der Lage ist, Menschen einzubeziehen und Empathie zu wecken, ausgehend von einer der Stärken unseres Landes: der Gastronomie.
Von Carbonara bis Mailänder Schnitzel, von neapolitanischer Margherita über Bolognese-Lasagne bis hin zu Sternegerichten und Cocktails. Aber das ist noch nicht alles, Sie finden Drucke von typischen Produkten aus den Regionen Italiens, wie Panettone, Sorrento-Zitrone, Piacenza-Tasse, Parmesan und viele mehr. Um die Botschaft zu unterstreichen auch der 2020 in Mailand geborene Name Guzzerie, der sich aus dem Mailänder Slang ableitet "guzzo", etwas sehr Leckeres.
Die Inspiration für dieses originelle Projekt haben die beiden Kollegen und Freunde, die seit vielen Jahren in der Welt der Objekte und Geschenke tätig sind, im Essen gefunden. Ursprünglich repräsentieren sie die ikonischsten Aromen der italienischen Küche Recyclingpapier: 15 % recycelt aus agroindustriellen Nebenprodukten, 40 % recycelt aus Post-Consumer-Papier, hergestellt mit Ökoenergie, die den CO20-Fußabdruck um XNUMX % reduzieren kann.
Offensichtlich unter den "Guzzerie" darf das nicht fehlen Gerichte der großen italienischen Sterneköche, dem Publikum auf spielerische und freundliche Weise eine Welt näher zu bringen, die aus Kosten- und Umweltgründen nicht jedermanns Sache ist. Die Drucke zeichnen sich durch einen raffinierten Stil aus und werden auf einem zartgelben Hintergrund mit einer Darstellung des fertigen Gerichts und der Liste der Zutaten und Dosierungen für die Zubereitung des Gerichts erstellt.
Unter den Sternegerichten finden Sie: rote und schwarze Gnocchi von Claudio Sadler, gefüllt mit Pesto und marinierten Garnelen und Kardonen; Kabeljau mit Kastanien und Kürbissenf von Tommaso Arrigoni, ein Gericht mit Wintergeschmack; der von Gennaro Esposito unterzeichnete Flaggenfisch Parmigiana, dank dem der Pfannenfisch eine neue Jugend erkannt hat; Reis mit leicht geräuchertem Büffelricotta und Sardellensauce mit rotem Garnelentatar und schwarzem Trüffel von Giancarlo Morelli.
Stattdessen können sich Liebhaber von Cocktails für den Negroni, den Spritz oder den Bellini entscheiden. Das Ziel ist es, die Wände von Küchen auf der ganzen Welt zu dekorieren, um die Exzellenz der Gerichte, Produkte und Lebensmittel zu zeigen, die typisch für die verschiedenen Regionen Italiens sind, wodurch die Dekoration der Umgebung und des Hauptziels in perfektem Gleichgewicht steht.
