Große und historische Bestätigung für den Nonino Gran Riserva 27 Jahre: Es ist die Erstes italienisches Destillat mit 1 Punkten bei der Falstaff Spirit Trophy führendes Magazin im Bereich Gastronomie- und Weintourismus im deutschsprachigen Raum. In der Geschichte des Wettbewerbs haben nur zwei weitere Destillate Bestnoten erzielt: der Rum Appleton Estate Aged 30 Years und der Cognac Remy Martin Louis XIII.
Am 9. August 1989 gealtert im Barrique aus Nevers-Eiche n. 410 im Nonino-Keller Nr. 5 unter Siegel u Kontrolle der Zollbehörde und der staatlichen Monopolewurde Nonino Gran Riserva am 17. März 2017 zurückgezogen, wodurch 505 Ampullen mit 700 ml erhalten wurden. So beschreiben es Othmar Kiem und Simon Staffler, die Falstaff-Experten: „Brillante, sehr intensive Bernsteinfarbe mit goldenen Reflexen. Leichter Hauch von leicht balsamisch duftendem Zedernholz in der Nase, die zunächst an getrocknete Zitrusfrüchte und getrocknete Feigen, Datteln, Tabak und einen Hauch von weißer Schokolade erinnert. Am Gaumen intensiv, äußerst komplex und umhüllend, von großer Finesse und eleganter Schmackhaftigkeit, sehr nachhaltig.“
Über 770 Flaschen aus aller Welt waren im Wettbewerb und von Falstaf-Experten verkostet. Seit 1952 hat Nonino die natürliche und versiegelte Reifung seiner Destillate zur Grundphilosophie seiner Herstellungsmethode gemacht. Das bedeutet, dass die Reifung seiner Destillate unter der Kontrolle der Monopoly-Agentur und des Zolls erfolgt, ohne dass Karamell oder Farbstoffe hinzugefügt werden, um die Farbe künstlich zu verdunkeln. Bei gereiften Nonino-Destillaten wird die Reifezeit deutlich auf dem Etikett angegeben, wobei die von den einschlägigen und rechtsverbindlichen Rechtsvorschriften vorgeschriebene Terminologie verwendet wird.
2020 die Wine Star Awards von Wine Enthusiast, dem ersten italienischen Unternehmen
Der wichtigen Anerkennung der «Spirit Trophy» durch das Magazin Falstaff folgt eine weitere wichtige Trophäe für die Familie Nonino: Am 27. Januar 2020 wurde Nonino Distillatori in der Kulisse des prestigeträchtigen Palace of Fine Arts in San Francisco die erste Grappa-Marke und die erste italienische Brennerei, die mit der wichtigsten Auszeichnung im Wein- und Spirituosensektor ausgezeichnet wurde: den Wine Enthusiast's Wine Star Awards.
Die Motivation war eine Hommage an Made in Italy. Tatsächlich unterstrich die von Giannola Nonino auf der Bühne des Palace of Fine Arts in San Francisco entgegengenommene Auszeichnung, wie die „revolutionäre Vision“ des Unternehmens, die zur „Fähigkeit führte, ein traditionelles Destillat für die Moderne neu zu gestalten […], darstellt das Beste aus Made in Italy. Ein kontinuierliches Streben nach Exzellenz, das auf dem Streben nach Innovation basiert und die Kultur und Identität des Territoriums respektiert.“
Und Qualität, Innovation und Forschung waren die Schlagworte, die das Wachstum von Nonino in über hundert Lebensjahren seit der Zeit von Orazio Nonino, dem Stammvater, inspirierten, auf den Luigi, Antonio, Benito mit Giannola, Cristina, Antonella, Elisabetta und folgten Francesca Nonino.
Die Anfänge: 1897, von der Wanderdestille zur Brennerei Ronchi di Percoto
1897 war das Jahr, in dem Orazio Nonino den Hauptsitz seiner Destillerie in den Ronchi di Percoto errichtete, die bis dahin nur in Form einer auf Rädern montierten Wanderdestille existierte. 1928 heiratet Antonio, Sohn von Vigi, Vater von Benito, Silvia Milocco, die die erste Grappa-Herstellerin Italiens sein wird. Die Brennerei zieht von Ronchi nach Percoto um. Fünf Jahre später erstellt Antonio Nonino in Übereinstimmung mit dem Gesetz vom 27.11.1933 Königliches Dekret N.1604 Art.1, das die Abfüllung und Verpackung des Grappas in Flaschen mit einem regulären Etikett und Staatssiegel vorschreibt, das Etikett, das den "Fogolar" wiedergibt furlan“, ein großer Kamin, immer beleuchtet, das Herzstück des alten friaulischen Hauses, um das sich die Familie versammelte, um zu arbeiten, zu plaudern und einen guten „Bussul“ Grappa zu trinken. 1933 ist auch das Jahr, in dem Antonio Nonino, dritte Generation der Brennerfamilie, dank eines über Generationen bewahrten alten Wissens mit der Herstellung von Nonino-Likören beginnt. Er kreiert Amaro Carnia, einen Aufguss aus Kräutern aus den friaulischen Bergen, wobei er den von ihm destillierten Grappa als alkoholische Basis verwendet.
1940 verließ Silvia Nonino – Antonios Frau und ausgezeichnete Köchin – Witwe erste Frau an der Spitze einer Brennerei, Ihr großes Wissen über Pflanzenstoffe führt sie dazu, "Aperitivo Bianco Nonino" zu kreieren, ein Getränk für den Genuss des Gaumens und der Seele. Es ist das erste Mal, dass die weibliche Note in der Likör- und Destillationskunst in der Brennerei erlebt wird. Silvia wird die erste einer langen Reihe von Nonino-Destillateurinnen sein. Dennoch wird Silvia Nonino - Antonios Frau und ausgezeichnete Köchin - verwitwet die erste Frau an der Spitze einer Destillerie und beschließt, das Rezept von Amaro Carnia mit sorgfältig ausgewählten Pflanzen zu bereichern, um dem Amaro mehr Persönlichkeit zu verleihen. Der Amaro del Friuli ist geboren.
Sie kommen in neuerer Zeit an, 1962 heiratet Benito Giannola Bulfoni: die Forschung und der leidenschaftliche Kampf beginnen, Grappa von Aschenputtel zu edlem Acquavite zu machen. Aus ihrer Ehe werden Cristina, Antonella und Elisabetta geboren. 1967 präsentierten die Noninos "Acquavite Optima", gewonnen aus der Destillation des Tresters von Weingütern, die ausgewählt wurden, weil sie prestigeträchtiger waren: auf dem Etikett die Angabe des Jahres, die destillierten Zentner, die gewonnenen Liter und die Nummer der Flasche. Es war das erste einer Reihe von Experimenten, die zur Entwicklung des „Monovitigno®“ führten.
Der 1. Dezember 1973 ist ein historisches Datum:
Die neue Ära des Grappas beginnt
In Percoto die neue Ära des Grappa beginnt. Benito und Giannola respektieren die Tradition und revolutionieren das System der Herstellung und Präsentation von Grappa in Italien und in der Welt. Sie kreieren den sortenreinen Grappa, den Monovitigno® Nonino, durch separate Destillation des Tresters der Picolit-Traube, gefolgt im folgenden Jahr von der zweiten Destillation von Grappa Monovitigno® Picolit, der ersten Destillation von Grappa Monovitigno® Ribolla. Auf der Suche nach den alten autochthonen friaulischen Reben, um ihren Trester zu destillieren, entdecken die Noninos in diesem innovativen Gefolge, dass die repräsentativsten, Schioppettino, Pignolo und Tazzelenghe, vom Aussterben bedroht sind, da ihr Anbau verboten ist. Dazu kommt Ribolla Gialla. Mit dem Ziel, die alten einheimischen friaulischen Reben zu stimulieren, zu belohnen und offiziell von nationalen und gemeinschaftlichen Einrichtungen anerkennen zu lassen und so die biologische Vielfalt des Gebiets zu bewahren, gründen sie den Preis Nonino Risit d'Aur (Goldene Barbatella), der jährlich an die Weine verliehen wird Winzer, der die beste Anpflanzung einer oder mehrerer dieser Reben gepflanzt hat, und ein Stipendium, das jährlich für die beste Studie sowohl technischer als auch historischer Art in Bezug auf die oben genannten Reben vergeben wird.
Die Jury besteht aus Luigi Veronelli, Orfeo Salvador (Präsident des Regionalen Zentrums für Weinbau und Önologie von Friaul-Julisch Venetien), Antonio Calò (Direktor des Versuchsinstituts für Weinbau von Conegliano), Ruggero Forti (Nationaler und Regionaler Präsident von Gärtner) , Amelio Tubaro (Direktor der landwirtschaftlichen Produktionsabteilung) und Ennio Nussi (Direktor des Regionalen Zentrums für Weinbau und Önologie von Friaul-Julisch Venetien).
Im Jahr 1976 begann Giannola Nonino dann den bürokratischen Prozess für den Antrag auf Anerkennung dieser Reben, indem sie einen offiziellen Brief an das Regionalzentrum für Weinbau von Friaul-Julisch Venetien an den Präsidenten Orfeo Salvador schickte und das Versuchsinstitut für Weinbau von Conegliano anregte, dessen Direktor hatte trat tatsächlich in die Jury des Preises ein. Und am 14. Juni 1977 wurden mit dem Ministerialdekret vom 14.06.1977 die zuvor verbotenen einheimischen friaulischen Reben zugelassen und 1983 erhielt der Preis Nonino Risit d'Aur die EWG-Verordnung Nr. 382, mit dem die 1977 zugelassenen Reben sogar empfohlen werden, heute das Flaggschiff des friaulischen Weinbaus.
Ein neuer Wendepunkt wird 198 verzeichnet4: Die Noninos destillieren die ganze Traube und stellen das ÙE® Picolit-Traubendestillat her. Die ministerielle Genehmigung zur Herstellung von Traubendestillat (DM 20. Oktober 1984, Kanone 318 vom 19. November 1984) wird auf besonderen Antrag der Noninos erteilt.
Und die Geschichte geht weiter.
