Countdown bis zur XNUMX. Ausgabe der Rieti Chili Pepper World Trade Fair, die an die Öffentlichkeit zurückkehrt von Mittwoch, 1. bis Sonntag, 5. September. Die Veranstaltung, die Chili-Fans aus ganz Italien und dem Ausland in die Stadt Latium zieht, wird sich zwischen der Piazza Vittorio Emanuele II, der Piazza C.Battisti, dem Largo Alfani, der Piazza Oberdan und der Piazza Mazzini sowie dem Kreuzgang von Sant'Agostino erstrecken und die Arkaden der Gemeinde Rieti mit die Ausstellung von über 450 Sorten von Chilischoten aus der ganzen Welt, die Präsenz von über 100 Verkaufsständen und ein reichhaltiger Veranstaltungs- und Terminkalender: Show Cooking, Workshops, Essen und Wein, Bereiche für Wellness und Sport, Kunst- und Fotoausstellungen, Konferenzen, Buchpräsentationen, Konzerte und Shows.
Italien ist ein großes Verbraucherland von Peroncino, so dass die nationale Produktion nicht ausreicht, um die Marktnachfrage zu befriedigen 70 Prozent davon müssen wir aus dem Ausland importieren. Im Wesentlichen aus China, Türkiye und Ägypten die mit ihrer Produktion von Chilischoten in den Binnenmarkt eindringen 2 zusätzliche Tonnen pro Jahr. In der Vergangenheit hat die CIA-Agricoltori Italiani, eine der größten Handelsorganisationen in Europa, eine real Alarmschrei. Die ausländische Konkurrenz kann sich enorm niedrigere Preise leisten als das italienische Produkt. In Italien, 10 Kilogramm getrocknetes Produkt wird aus 1 Kilogramm frischer Chili gewonnen, zu 100 % reinem Pulver gemahlen und ist 15 Euro gehandelt. was Hergestellt in China, kostet es nur 3 Euro. Aber es ist sehr leicht zu verstehen, warum für Gründe für die Einhaltung von Gesundheitsstandards, korrekter Anbau, Echtheit des Produkts, das oft zerkleinerte verschiedene Blätter verbirgt, für Konservierungsmethoden alle Elemente, die einen starken Einfluss haben auf die tatsächliche Gesundheit des Produkts. Aus diesem Grund benötigt die Branche seit Jahren eine Aufwertungs-, Schutz- und Anreizpolitik, die auf einer innovativen und integrierten Lieferkette basieren muss, um dem Vergleich mit der ausländischen Konkurrenz uneingeschränkt standhalten zu können.
Wenn immer mehr Chilischoten auf unseren Tischen und in Nahrungsergänzungsmitteln verzehrt werden, ist dies den großen medizinischen Fähigkeiten dieses wertvollen Bestandteils unserer Ernährung zu verdanken, die von der medizinischen Wissenschaft nach und nach entdeckt wurden.
Für Veronesi-Stiftung Chilischote hilft beim Abnehmen (im Rahmen einer Schlankheitskur). Und vielleicht auch aus diesem Grund ist er uns ein vertrauter Verbündeter unseres Herzens. Chili wird nicht nur von vielen als Genuss für den Gaumen angesehen, sondern kann es auch sein als gute Gelegenheit zum Schutz der kardiovaskulären Gesundheit angesehenUnd. Die Beweise, die bereits aus zwei in China und den Vereinigten Staaten durchgeführten Studien hervorgegangen sind, werden nun in bestätigt Eine italienische Forschung. Auch bei einer mediterran geprägten Ernährung scheint Chili also eine Rolle zu spielen wichtige präventive Rolleoder. Bei allem Respekt vor denen, die bei Tisch dem Scharfen gerne Raum geben.
Die im Journal of the American College of Cardiology veröffentlichte Arbeit wurde – heißt es in einer Mitteilung der Veronesi-Stiftung – als Folgemaßnahme zur größeren Moli-Sani-Beobachtungsstudie durchgeführt. Koordiniert wurde es von Licia Iacoviello (Leiterin der Abteilung für Epidemiologie und Prävention des Irccs Neuromed of Pozzilli) unter anderem mit Hilfe von Maria Benedetta Donati (Vizepräsidentin des wissenschaftlichen Komitees der Stiftung Umberto Veronesi) und zwei ehemaligen Stipendiaten der Stiftung Umberto Veronesi (Maria Laura Bonaccio und Simona Costanzo). An ihrer Seite, um die Eigenschaften von Chilischoten zu beleuchten, auch die Forscher der Abteilung für Onkologie und Molekulare Medizin des Istituto Superiore di Sanità (einschließlich Claudio Tabolacci, unterstützt von der Stiftung auch im Jahr 2020), der Universität von Insubria von Varese und des Cardiocentro Mediterranea von Neapel. Durch die Überwachung des Gesundheitszustands von fast 23 Erwachsenen, die über acht Jahre in die Moli-Sani-Studie aufgenommen wurden, konnten die Autoren nachweisen, dass bei Menschen, die viermal oder öfter pro Woche Peperoni konsumierten, die Das Sterberisiko war geringeroder. «In besonders erheblicher Weise durch einen Herzinfarkt und einen Hirnschlag ». gibt Bonaccio an, Erstunterschrift der Veröffentlichung.
Das Chili hat auch eine hoher Gehalt an antioxidativen Substanzen, darunter Vitamin C, Polyphenole und Carotinoide, Substanzen, die zur Senkung des Gehalts an freien Radikalen beitragen im Körper, verantwortlich für verschiedene entzündungshemmende Prozesse und für die Alterung von Geweben und inneren Organen.
Unter den Vorteilen von Chilischoten wird durch das Vorhandensein von ein weiterer wichtiger Beitrag zur Gesundheit geleistet Capsaicina, das Molekül, das die Schärfe verleiht. Tatsächlich wurde nachgewiesen, dass Capsaicin an einige Schmerzrezeptoren binden kann und somit anatürliche schmerzlindernde Wirkung. Aus diesem Grund ist es oft in Nahrungsergänzungsmitteln mit entzündungshemmender und schmerzlindernder Wirkung enthalten.
Ein Bereich von großem Interesse der Messe 2021 wird der Piazza C. Battisti sein, in dem eine Reihe von Live-Kochshow, Verkostungen und Lab Training. Am selben Ort ist auch Platz für das Projekt „Made in Rieti“, das vom Komitee für Städtepartnerschaften und internationale Beziehungen der Gemeinde Rieti kuratiert wird, um lokale Speisen und Weine in Zusammenarbeit mit lokalen Köchen zu fördern.
Dank der Zusammenarbeit mit Coldiretti werden sie zur Piazza C. Battisti kommen vorgeschlagene Workshops zum Anbau von Chilischoten. An der gleichen Stelle jeden Tag haben Sie auch die „Bio-Beratung“ von Agronomen und Branchenexperten zur Verwendung von Bio-Produkten im Profi- und Hobbybereich.
Das Programm der Einblicke ist besonders reichhaltig: Im Kreuzgang von Sant'Agostino werden täglich um 18.30 Uhr thematische Debatten im Zusammenhang mit der Messe, Tourismus und Handel vorgeschlagen, während um 21 Uhr "Spazio Italia" auf der Piazza C. Battisti vorschlägt tägliche Diskussionen mit führenden Persönlichkeiten regionaler, nationaler und europäischer Institutionen.
„Wir haben eine echte Leistung vollbracht, sowohl bei der Neuauflage dieses wichtigen Ereignisses als auch bei der Organisation im traditionellen und eindrucksvollen Rahmen des historischen Zentrums“, erklärt der Präsident des Organisationskomitees, Livio Rositani. Rieti brauchte die Rückkehr dieser Veranstaltung und wir sind stolz darauf, diesem Bereich erneut ein so wichtiges Rampenlicht bieten zu können. Unter anderem haben wir versucht, den Werbeumfang der Veranstaltung noch weiter zu erhöhen, und wir glauben, dass dies der beste Weg sein könnte, um das zehnjährige Jubiläum zu feiern.“
Das vollständige und detaillierte Programm der Veranstaltung sowie alle Neuigkeiten können auf der Website www.fieramondialedelpeperoncino.com eingesehen werden.
