Ehemaliger Kandidat von Fräulein Italien er wählte die Felder seines Kalabriens. Es ist der Zweiunddreißigjährige Angela Mandat, die an der Ausgabe des Schönheitswettbewerbs teilgenommen hatte, bei dem Miriam Leone gewann. Der junge Kalabreser hat sich entschieden, die Welt der Unterhaltung aufzugeben, um eine Familientradition wieder aufzunehmen: die Produktion von Cedri und Feigen. So gründete er zusammen mit seinem Bruder Salvatore und seiner Cousine, der jungen Frau aus Santa Maria del Cedro, in der Provinz Cosenza, die Firma „Werkstätten der Zedern“, eine Handwerkswerkstatt, die stark in der Cosenza-Tradition verankert ist. Die Gemeinde ist Teil der sogenannten Riviera dei Cedri, einem Gebiet, das für die Produktion der kostbaren und seltenen glatten Diamantzeder bekannt ist.
Bereits während ihrer Schulzeit beginnt Angela mit der Welt der Mode und meldet sich im Alter von 15 Jahren zu ihrem ersten Schönheitswettbewerb an: Die Schönheit Italiens, wo er den zweiten Platz belegte. Im folgenden Jahr das Casting für den JOhn Casablancas in Mailand: ein 3-wöchiger Intensivkurs, um eine Karriere als Model zu verfolgen. Im Alter von 18 Jahren Teilnahme an der Auswahl zur Miss Italy, Erreichen der Vorfinalauswahl von Salsomaggiore Terme, jedoch ohne Zugang zum nationalen Finale. Dann der Umzug nach Rom, um ihre Karriere in der goldenen Welt der Unterhaltung fortzusetzen, und trotz der Teilnahme an verschiedenen Fernsehdramen beschloss Angela, den Vorschlag ihres Vaters Osvaldo anzunehmen: nach Kalabrien zurückzukehren, um eine Farm mit zwei hervorragenden lokalen : Zedern und Feigen. Zwei Produkte, die zum Pass für internationale Märkte geworden sind.
Officine dei Cedri verbindet Tradition und Innovation und experimentiert mit alten kalabrischen Rezepten und neuen Geschmacksrichtungen, darunter das "Rispen” von Rosinen, das Bündel von Zedernblättern gefüllt mit Rosinen und frischen Zedernschalen, die Feigen in Honig mit Kastanien und Rum oder die bei Traubenmost Karamell, das Feigensenf und schließlich die Zedernlikör e die bittere Zitrone, wo sich die traditionellen Aromen der typischen Kräuter der tyrrhenischen Küste mit den Zitrusnoten der feinsten Zitrone der Welt treffen, wo ihr unverwechselbares Aroma mit Eleganz vorherrscht und dank ihres innovativen Rezepts ein einzigartiges Erlebnis bietet.
Eine anstrengende Arbeit, bei der die Produkte streng von Hand gefertigt werden. Und dies hat dazu geführt, dass das Unternehmen die Koscheres jüdisches Garantiezertifikat, um sie in alle jüdischen Gemeinden der Welt exportieren zu können. Denn die Zeder, insbesondere die für diese Gegend typische glatte Diamantqualität, ist der Heilige Gral von Sukkot, einem der wichtigsten jüdischen Feiertage. Deshalb geben sich die Juden nicht mit irgendeiner Zeder zufrieden, sie wollen nur die aus Santa Maria del Cedro. Und das hat es auch international populär gemacht.
Eine ungewöhnliche Wahl, besonders für diejenigen, die schon immer davon geträumt haben, auf den Laufstegen der High Fashion zu laufen. Aber Angela, die jetzt fast eine Mutter ist, entschied sich dafür, die Rolle der Bäuerin zu übernehmen und hinterließ eine Welt, die ihr nicht gehörte.
